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Shichimi-karashi-pot de especias, diseño Yakishime cylindrical

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Frascos para especias

Estos pequeños botes de aspecto rústico no pueden faltar en ninguna mesa japonesa. Suelen contener mostaza karashi, mezcla shichimi, mezclas de especias...

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Muñeca Kokeshi Nukumori Mamá y bebé

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Decoración japonesa

Muñeca Kokeshi Nukumori Mamá y bebé Dulce muñeca Kokeshi el calor de los brazos de una madre Se vende individualmente Se entrega en una bonita caja de cartón lista para ofrecer.

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Shōchū Koshu TOROSHIKAYA de arroz envejecido 10 años

39,00 €

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Shōchū

Este producto es el resultado de una mezcla de dos shöchü, uno de cebada y otro de arroz, cada uno con una maduración de más de 10 años.

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Alga Kombu silvestre de la isla Rishiri, Hokkaido

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El kombu de la isla de Rishiri, en el norte de Hokkaido, es muy popular entre los cocineros japoneses.

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Muñeca Kokeshi de Sumo

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Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

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Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 150 mm (para diestros)

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Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 90 mm (para diestros)

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Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

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Cuchillo Kengata Santoku con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 160 mm

195,00 €

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Alga rishiri-kombu silvestre

194,00 €

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Esta alga silvestre rishiri-kombu crece en la isla de Rishiri (Hokkaido). Su calidad es valorada en todo el mundo.

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Cuenco para donburi o udon - COLECCIÓN WABI -

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Cuencos de Donburi

El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés. Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa, normalmente a base de...

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Amuleto de la suerte ENGIMONO cochinillo

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Japón tiene una rica cultura de engimono o amuletos tradicionales. "Engi" significa suerte y "mono" significa cosa o pieza. La popularidad de estos amuletos está estrechamente ligada a las religiones budista y sintoísta, que conceden gran importancia a los amuletos sagrados y la superstición. En la literatura y la poesía...

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Amuleto de la suerte ENGIMONO rana

5,50 €

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Amuleto Japonés

Las ranas se consideran amuletos de la buena suerte en Japón, ya que «kaeru», la palabra japonesa para rana, es un homófono del verbo «volver», que se encuentra a menudo en expresiones como «okane ga kaeru» (vuelve el dinero), «fuku ga kaeru» (vuelve la fortuna) o «buji ni kaeru» (volver sano y salvo). También se utilizan para...

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Amuleto de la suerte ENGIMONO caballo

5,50 €

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Amuleto Japonés

El caballo es un animal que simboliza la vitalidad vigorosa y se dice que trae buena fortuna y suerte en los negocios. Se dice que atrae la buena suerte y las conexiones en los negocios. Es un amuleto de buena suerte que se utiliza sobre todo en los círculos empresariales y comerciales. En este caso, el amuleto contiene un...

5,50 €

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Amuleto de la suerte ENGIMONO conejo blanco

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Durante mucho tiempo se ha dicho que el conejo vive en la luna y fabrica elixires de longevidad. También se dice que simboliza el salto hacia adelante, por sus movimientos saltarines. La gran capacidad reproductora del conejo simboliza la «prosperidad de la descendencia», y su forma de saltar simboliza que «las cosas se...

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Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light

22,50 €

Nuevo

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22,50 €

Nuevo

Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light

Gozenshu

Este sake se elabora utilizando el método de elaboración más antiguo. Usunigori significa "ligeramente turbio" y este sake se llama así porque se embotella con un poco de mosto en fermentación. El resultado es un sake ligeramente espumoso con aromas de manzana verde y sabores dulces y picantes agradablemente respaldados por su apariencia turbia.

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Cuenco Karatsu para Ochazuke

8,50 €

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Cuenco Karatsu para Ochazuke

Cuencos

Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano (prefiriendo el té ryokucha o mugicha). "Ocha" significa té y...

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Molinillo de pimienta Peugeot Paris RAMA 18 cm

A partir de 52,90 €

Molinillo de pimienta Peugeot Paris RAMA 18 cm

52,90 €

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Moulins Peugeot

Molinillo de pimienta Peugeot Paris RAMA 18 cm El molinillo de pimienta manual de madera Paris RAMA destaca por su color brillante y su diseño refinado y curvado. Dará un toque decorativo y moderno a su mesa. Molinillo de pimienta Peugeot PARIS RAMA 18 cm El molinillo de pimienta manual de madera Paris RAMA no pasará...

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Saké Junmai Ginjo AKAGANE (CUIVRE)

24,50 €

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Junmai Ginjô

Este refinado y fragante sake junmai ginjo Akagane se elabora con el mejor arroz para sake, el yamadanishiki. Posee un espléndido dulzor y un sabor rico y pleno. Se trata de un sake medio seco, muy técnico, más rico en levadura, con un carácter más rocoso y calcáreo. Es más moderno y más relevante en el paladar. Es un...

24,50 €

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Miso liofilizado de Nagano inaka Shinshu

A partir de 6,26 €

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6,26 €

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Miso blanco

El miso es tradicionalmente una mezcla semisólida fermentada y madurada de soja hervida o cocida al vapor, sal y el fermento Aspergillus oryzae. Existen muchas variantes a base de cebada, arroz o alubias. Se clasifica por ingredientes y sabor (muy suave, suave y salado; cuanto mayor es el contenido de sal, más salado es...

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Shochu SHIN SAKURA NO SATO

24,85 €

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Shōchū

Fundada en 1804, Matsushita Jozo Co. es la fuente de algunas de las marcas icónicas del shochu de Kuma: Saikogura y Sakura no Sato. Situada en el pueblo de Mizukami, cerca del nacimiento del río Kuma, uno de los tres ríos más caudalosos de Japón, lleva más de 200 años elaborando shochu y es la destilería más antigua entre los gremios de Kuma Shochu. El shochu se destila al vacío para...

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Shochu YAMAHOTARU

32,50 €

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Shōchū

La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, elaborando un shochu de la forma más natural posible, con la mirada puesta en los 100 años de historia de la destilería y en los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería,...

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Arroz Pikamaru

35,00 €

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35,00 €

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Arroz japonés

agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de su familia que cultiva arroz en el más puro respeto a la tradición, en 32 hectáreas de la...

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Algue kombu sauvage Kura-gakoi qualité EXTRA, 4 ans d'affinage 500g

Alga kombu silvestre procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad EXTRA, envejecida 4 años

83,00 €

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Kombu

La kombu que le presentamos aquí proviene de las islas de Rishiri y Rebun, ubicadas en el norte de la isla de Hokkaido, famosas por su kombu silvestre, la más exclusiva con la mayor calidad del mundo.

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Alga kombu silvestre, procedente de las islas Rishiri y Rebun, calidad PRÉMIUM, 5 años de madur

115,00 €

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Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm

152,00 €

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Cuchillos japoneses

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm Este cuchillo deshuesador japonés forma parte de una serie robusta y fiable fabricada en acero al molibdeno resistente a la oxidación con filos afilados a mano.

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Shōchū de arroz y cebada Koshu DAIKOSHU TOROSHIKAYA

70,00 €

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Shōchū de arroz y cebada Koshu DAIKOSHU TOROSHIKAYA

Shōchū

Este shöchü está elaborado con una mezcla envejecida 10 años hecha de arroz (kome shöchü) y cebada (mugi shöchü), a la que nuestro artesano ha agregado koshu shöchü envejecido 30 años (shöchü de larga maduración).

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Pulpe de lime noire Limou Amani Sia de Shiraz

A partir de 6,20 €

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Zestes & poudres d'agrumes

6,20 €

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Sake Kusudama Junmaï vintage 2007

49,00 €

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Saké Japonés

Hida Takayama, conocido como "el pequeño Kioto de los Alpes japoneses", es un distrito japonés lleno de encanto. Nuestro fabricante, Hirase Shuzo, lleva elaborando sake de calidad en esta región desde 1623, casi 400 años y más de 15 generaciones. "Kusudama" podría traducirse por "medicina". Este sake se elabora con agua subterránea de los Alpes del norte de Japón y arroz Hida a...

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Sake Minenoyuki Junmaï Ginjo vintage 2004

48,50 €

Sake Minenoyuki Junmaï Ginjo vintage 2004

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Kitakata es una ciudad de la Prefectura de Fukushima en la que se concentran muchas destilerías. De hecho, muchos la llaman "la ciudad de las destilerías". La de nuestro fabricante, Minenoyuki, es la más antigua. Su nombre proviene del Monte Iide, situado en la frontera con Yamagata. Los artesanos que componen la fábrica son jóvenes y cada año emprenden nuevos procesos de elaboración....

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