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Carbón Binchotan Lau ARAWARIDAI

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Carbón Binchotan Lau ARAWARIDAI

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Carbón Binchotan Lau ARAWARIDAI

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau Carbón ARAWARIDAI de Laos en forma de media luna o cuarto de luna El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

23,00 €

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Carbón Binchotan Lau ARAWARIDAI

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau Carbón ARAWARIDAI de Laos en forma de media luna o cuarto de luna El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

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Carbón Binchotan Lau ARAMARUDAI

A partir de 31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAMARUDAI

31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAMARUDAI

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau ARAMARUDAI carbón de Laos en tronco El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

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Carbón Binchotan Lau ARAMARUDAI

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau ARAMARUDAI carbón de Laos en tronco El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

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Mirin sans alcool

6,70 €

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6,70 €

Mirin sans alcool

Mirin

El mirin sin alcohol ya es un éxito entre pasteleros, heladeros, chocolateros, cocineros y especialistas en cócteles... El mirin sin alcohol es magnífico para desglasar gambas, escalopes de foie gras, vieiras, tubérculos, manzanas y peras a la sartén...

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In Stock

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Plato de especias o salsa de soja, diseño 3 puntos negros oribe

4,90 €

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Copas

Este vaso para salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras delicias o para presentar su tsukemono o especias.

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Moulin à poivre Peugeot ISEN "Le Comptoir des Poivres" 16 cm

69,00 €

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Moulins Peugeot

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Red para mesa barbacoa Shichirin M size

11,40 €

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Rejillas para barbacoas japonesas

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Rallador profesional para Katsuobushi

195,00 €

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Ralladores para katsuobushi

Este rallador profesional para katsuobushi es de gran calidad y tiene un buen acabado.

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Té verde orgánico Uji hojicha

A partir de 7,70 €

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Té verde

Las hojas de té se cosechan exclusivamente en Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Prefectura de Kioto. Esta zona es muy conocida por los seguidores del té. *Producto procedente de la...

7,70 €

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Poivre noir entier TGSEB KAPPAD Black Gold

A partir de 9,70 €

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Poivre Noir

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Feuilles de poivrier paillettes

A partir de 12,80 €

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les épices en feuilles

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A partir de 5,90 €

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Piments et Paprikas

5,90 €

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Poivre blanc

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Abreostras

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Otros cuchillos

Abreostras profesional.

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Salsa de soja shoyu fermentada 10 años

138,00 €

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Salsa de soja Shoyu

Esta shoyu es muy poco frecuente. La moromi se madura 10 años en barriles de cedro.

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Sake Gozenshu Akatsuki Junmaï Daiginjô

A partir de 29,90 €

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29,90 €

Sake Gozenshu Akatsuki Junmaï Daiginjô

Saké Japonés

Este sake se creó a partir de un delicado método que tenía como objetivo presentar un sake extremadamente puro y sabroso, como nunca antes.

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Ciruelas Umeboshi

A partir de 7,00 €

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7,00 €

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Ume y Umeboshi

Umeboshi es la fruta del albaricoquero japonés (pero se dice ciruela), procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, para que pueda comerse ya que, en estado fresco, no es comestible. Ume significa "ciruela" y boshi "seco". La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva naturalmente la fruta, mientras que el...

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Cuenco de arroz tradicional, motivo Genbu

15,00 €

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Cuencos de arroz

Este cuenco tiene un aspecto sencillo y tradicional y es perfecto para disfrutar de su arroz japonés.

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Poupées Kokeshi Eto - Les animaux du zodiaque Japonais

Muñeca Kokeshi Eto - Animales del zodiaco japonés

A partir de 29,90 €

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Muñeca Kokeshi Eto - Animales del zodiaco japonés

Kokeshi

Muñeca Kokeshi Eto - Animales del zodiaco japonés Muñeca Kokeshi, los 12 Eto, los signos del zodiaco japonés (Junishi). ¿Conoces el tuyo? Se venden individualmente Se entrega en una bonita caja de cartón lista para ofrecer.

29,90 €

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Alga hidaka-kombu silvestre de Hokkaido

47,00 €

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47,00 €

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Kombu

El alga hidaka-kombu puede consumirse directamente o usarla para preparar caldo dashi.

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Plato negro mate para tsukemono o mise en bouche

A partir de 4,90 €

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4,90 €

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Copas

Este plato es esencial para presentar tsukemono, especias y otros aperitivos o bocados dulces.

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Cestillo escurridor de acero inoxidable

A partir de 30,00 €

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30,00 €

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Cestas y bandejas de horno

Este cestillo rectangular con malla fina es muy valorado por los cocineros japoneses.

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Tige Yoshimi Shinkeijime avec tige ø 0,8 mm, longueur 50 cm

Varilla Shinkeijime Yoshimi

A partir de 15,00 €

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Ikejime

Varilla Shinkeijime Yoshimi fuerte y eficaz para la práctica del Ikejime

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Condimento de shiso rojo Aka Shiso

A partir de 11,30 €

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Condimento de shiso rojo Aka Shiso

Aliño

El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta. Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos. <p...

11,30 €

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Carbón Binchotan Lau JOWARIDAI

170,00 €

Carbón Binchotan Lau JOWARIDAI

170,00 €

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Carbón Lau Binchotan de Laos

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Yohen azul marino cuadrado koduke salsa de soja plato, condimentos, aperitivo

5,00 €

Yohen azul marino cuadrado koduke salsa de soja plato, condimentos, aperitivo

5,00 €

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Copas

Este plato de salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras exquisiteces o para presentar tsukemono, especias y otros aperitivos.

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Vinagre negro de cebada entera

18,00 €

Vinagre negro de cebada entera

18,00 €

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Vinagre japonés

Este vinagre negro de cebada sin refinar es de gran calidad, con un sabor aromático y lleno de sabor. Es rico en minerales y aminoácidos y tiene un potente sabor malteado. Sorprende por sus notas balsámicas, sutiles toques a café y achicoria, acentos balsámicos y un aroma que recuerda al vinagre de Jerez. Este vinagre negro de...

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Baies lyophilisées de Tasmanie

A partir de 9,80 €

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Les épices en poudre

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Sucre affiné de fleurs de palmiers

A partir de 6,10 €

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Les sucres

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Bandeja de presentación estilo cubeta (VAT)

A partir de 53,00 €

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53,00 €

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Bandejas - Recipientes Quickies - Estilo Cubeta

Bandejas de presentación apilables estilo cubeta (VAT).

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Sake Kimoto Tokubetsu Junmaï-shu Karaku

31,00 €

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31,00 €

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Saké Japonés

Este sake se elabora siguiendo el método ancestral tradicional conocido como "Kimoto" que se remonta a la era Edo. En él, la levadura y las bacterias del ácido láctico se desarrollan de forma natural.

31,00 €

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Arroz Koshihikari de Niigata

A partir de 89,00 €

Arroz Koshihikari de Niigata

89,00 €

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Arroz japonés

El arroz japonés es como ningún otro. En Japón, se dice que la excelencia en el arroz se encuentra o descubre en la región de Niigata. Desde finales de la década de 1950, el arroz koshihikari se ha convertido en el emblema de la prefectura japonesa de Niigata. Se ha convertido en un cultivo importante por su sabor y cualidades...

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño HORITOKUSAKURO

14,50 €

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Cuencos de ramen

HORI se refiere a la irregularidad de las formas como una escultura. TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas. Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida....

14,50 €

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Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)

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Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)

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Nori

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba. La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...

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Bol à donburi (unagi, katsu-don), design yuzu-tenmoku

Donburi bowl (unagi, katsu-don), diseño yuzu-tenmoku

16,00 €

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Cuencos de Donburi

La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.

16,00 €

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