Los productos de la marca POLESTAR

Pole Star es un veterano fabricante de condimentos y salsas, y el creador de los fideos yakisoba con tinta de calamar de Higashimurayama, un famoso plato local.

Fundada en 1850, la empresa comenzó elaborando salsa de soja bajo la marca Sakurai.

Unos 100 años después de su creación, empezaron a surgir supermercados por todo Japón.

Esto provocó un aumento de la demanda de productos alimentarios industriales, lo que puso en desventaja a los productos artesanales.

En 1977, nuestro artesano adoptó el nombre de Pole Star y se especializó en la elaboración de salsas y condimentos a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados, sin utilizar colorantes ni aditivos.

Destacaron dos productos: la salsa yakiniku a base de salsa de soja casera (de gran calidad y muy cara en aquella época, pero que se vendió bien gracias a la colaboración de un mayorista de miso familiar y a la simpatía de los clientes de la empresa) y la salsa para fideos salteados Higashimurayama yakisoba con tinta de calamar (elaborada también con sake negro, una especialidad de la prefectura de Kagoshima). Esta salsa dulce, picante y de rico sabor se utiliza en un centenar de restaurantes de la ciudad, y es una de las favoritas de los lugareños en sus platos cotidianos).

En 1978, Japón se encontraba en pleno periodo de crecimiento de la industria de la restauración.

Las comidas caseras se occidentalizaban y crecía la demanda de salsas específicas. Pole Star pasó de la elaboración de salsa de soja a la fabricación de condimentos completos. 

En la actualidad, la empresa fabrica 250 tipos de condimentos al año, desde productos para uso doméstico hasta los de uso profesional, manteniendo una ética particular: 

- Producir sólo salsas deliciosas 

- Centrarse en las materias primas, la fabricación y el control de calidad para mantener precios razonables.

 

Filtros activos

      5,75 €
      Salsa Tonkatsu Salsa Tonkatsu
          Salsa Tonkatsu Salsa Tonkatsu
              Salsa para carne
              El Tonkatsu es una popular especialidad japonesa desde 1899. Pero ¿sabía que la famosa salsa japonesa Tonkatsu tiene sus raíces en la creación de la primera fábrica inglesa de salsa Worcester, el Dohman Seasoning Research Institute, en Japón en 1923? Esta salsa, importada a través del puerto de Kobe, se extendió por todo...
              5,75 €
              In Stock
              Salsa Tonkatsu Salsa Tonkatsu
                  Salsa para carne
                  El Tonkatsu es una popular especialidad japonesa desde 1899. Pero ¿sabía que la famosa salsa japonesa Tonkatsu tiene sus raíces en la creación de la primera fábrica inglesa de salsa Worcester, el Dohman Seasoning Research Institute, en Japón en 1923? Esta salsa, importada a través del puerto de Kobe, se extendió por todo...
                  In Stock
                  5,75 €
                      5,75 €
                      Salsa ChunoSalsa Chuno
                          5,75 €
                          Salsa ChunoSalsa Chuno
                              Esta salsa, muy popular en Japón, debe su aparición a la famosa salsa británica Worcestershire en Japón, de la que es una alternativa. La salsa Worcestershire surgió con el desarrollo de la cocina occidental en el País del Sol Naciente. La salsa Chuno es ligeramente más picante, sutilmente ácida, cremosa, con acentos más...
                              5,75 €
                              In Stock
                              Salsa ChunoSalsa Chuno
                                  Esta salsa, muy popular en Japón, debe su aparición a la famosa salsa británica Worcestershire en Japón, de la que es una alternativa. La salsa Worcestershire surgió con el desarrollo de la cocina occidental en el País del Sol Naciente. La salsa Chuno es ligeramente más picante, sutilmente ácida, cremosa, con acentos más...
                                  In Stock
                                  5,75 €
                                  • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                    Trazabilidad y origen

                                    Autenticidad y perfecta trazabilidad

                                  • Entregas rápidas en Europa

                                    Entregas rápidas

                                    en Europa

                                  • Pago 100% seguro

                                    Pago

                                    100% seguro

                                  • Atención al cliente A su servicio

                                    Atención al cliente

                                    A su servicio

                                  Newsletter

                                  Recibir noticias y ofertas de Nishikidôri por correo electrónico