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      Harina de arroz shiratamako para mochi y daifuku
      Harina de arroz shiratamako para mochi y daifuku

      Harina de arroz shiratamako para mochi y daifuku

      Ref: NISMSH2B

      22,50 €
      Iva incluido
      Out-of-Stock

      Harina especial utilizada para hacer mochi y daifuku, el mochi es un manjar tradicional japonés. Es una masa elaborada con harina de arroz glutinoso y agua. Suele moldearse en pequeñas bolas redondas.

      Conditionnement :
      Cantidad
      No Product available

      En las áreas de servicio de las autopistas y en los barrios más concurridos de las ciudades se acostumbra a comer estas bolitas calentadas o asadas al fuego y bañadas con una salsa dulce a base de salsa de soja y mirin.
      Las bolas de arroz hechas con esta harina suelen comerse calientes o frías como parte de una comida de Año Nuevo o con té.
      Los mochi también suelen rellenarse para formar un pastel llamado daifuku.
      El relleno más común es pasta de judías rojas azucarada o azuki.
      Sin embargo, también se puede rellenar con nata o helado, o incluso innovar con recetas saladas.

      Nuestras combinaciones perfectas: una breve receta para preparar daifuku o mochi relleno
      Ingredientes: 100 g de harina de shiratamako o mochiko, 100 g de azúcar, 200 ml de agua, un poco de maizena.
      - Añadir el agua poco a poco al shiratamako (o mochiko) y disolver bien.
      - Amasar con cuidado a fuego lento para no quemar la masa.
      - Cuando la masa se vuelva pegajosa, amásela hasta que se hinche en la olla
      - Verter el azúcar en 3 tandas
      - Extender la masa amasada sobre la maizena y dividirla en trozos que aplanaremos y extenderemos en forma de círculo, luego adornaremos.
      La masa se endurecerá al enfriarse, así que no tardes en rellenarla.

      NISMSH2B

      Ficha técnica

      Origen
      Niigata, Japón
      Peso
      1 kg neto
      200 g neto
      500 g neto
      Empaquetado
      Bolsa
      Ingrédientes
      100% farine de riz gluant
      Conservación
      mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
      MITAKE SHOKUHINMITAKE SHOKUHIN

      Ses maîtres artisans transforment les bienfaits de la nature en ingrédients traditionnels en exploitant leur  délicieux goût original.

      A ce jour, l’entreprise est certifiée ISO9001 et Organic JAS pour le bio.

      La gamme de produits proposés regroupe des aliments primaires transformés, toastés et/ou broyés, pulvérisés tels que la farine de riz, la farine de kinako, le sésame et l’orge.

      La confection de son produit phare, la farine de riz gluant shiratamako, très utilisée en pâtisserie, a été confiée à la maison Ootsuki Shokuhin de Niigata. Cette dernière utilise du riz très réputé pour la confection de cette farine plébiscitée.

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                      • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                        Trazabilidad y origen

                        Autenticidad y perfecta trazabilidad

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