Curry - Especias - Mezclas

Pasta de wasabi con limón

2,70 €

Pasta de wasabi con limón

2,70 €

Pasta de wasabi con limón

Wasabi

Shizuoka es la primera región productora de wasabi en Japón, desde el siglo XVI, gracias a sus condiciones ideales de crecimiento creadas por una combinación de altas precipitaciones y suelos robustos, características que permiten una abundancia de agua de manantial durante todo el año. Además, el wasabi...

2,70 €

Pasta de wasabi con limón

Wasabi

Shizuoka es la primera región productora de wasabi en Japón, desde el siglo XVI, gracias a sus condiciones ideales de crecimiento creadas por una combinación de altas precipitaciones y suelos robustos, características que permiten una abundancia de agua de manantial durante todo el año. Además, el wasabi...

2,70 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

A partir de 5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar dashi.

5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar dashi.

5,30 €

Sal rosa del Himalaya con especias Egoma

A partir de 3,45 €

Sal rosa del Himalaya con especias Egoma

3,45 €

Sal rosa del Himalaya con especias Egoma

Sal japonesa

La Prefectura de Toyama es famosa por sus semillas de shiso Egoma (Perilla frutescens).

3,45 €

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Sal japonesa

La Prefectura de Toyama es famosa por sus semillas de shiso Egoma (Perilla frutescens).

3,45 €

Sal marina Ishigaki-jima

A partir de 4,95 €

Sal marina Ishigaki-jima

4,95 €

Sal marina Ishigaki-jima

Sal japonesa

Las islas Yaeyama forman un archipiélago compuesto por 32 islas ubicadas al suroeste de Japón, a unos 2000 km de Tokio. Las nueve islas principales son Ishigaki, Iriomote, Taketomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma y Aragusuku.

4,95 €

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Sal japonesa

Las islas Yaeyama forman un archipiélago compuesto por 32 islas ubicadas al suroeste de Japón, a unos 2000 km de Tokio. Las nueve islas principales son Ishigaki, Iriomote, Taketomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma y Aragusuku.

4,95 €

Pasta de hon-wasabi

A partir de 3,25 €

Pasta de hon-wasabi

3,25 €

Pasta de hon-wasabi

Wasabi

Este es el auténtico hon-wasabi y no el de rábano picante.

3,25 €

Pasta de hon-wasabi

Wasabi

Este es el auténtico hon-wasabi y no el de rábano picante.

3,25 €

Shio koji con ajo

A partir de 7,50 €

Shio koji con ajo

7,50 €

Shio koji con ajo

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus...

7,50 €

Shio koji con ajo

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus...

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Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

A partir de 5,90 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

5,90 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para tempura

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar tempura.

5,90 €

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Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar tempura.

5,90 €

Sal marina Wajima No Kaien

A partir de 4,25 €

Sal marina Wajima No Kaien

4,25 €

Sal marina Wajima No Kaien

Sal japonesa

La sal marina de Wajima es conocida como "Wajima No Kaien". Procede de las aguas de la pequeña isla de Hegura-jima (4 km²), situada a 50 km de la península de Noto, en la Prefectura de Ishikawa.

4,25 €

Sal marina Wajima No Kaien

Sal japonesa

La sal marina de Wajima es conocida como "Wajima No Kaien". Procede de las aguas de la pequeña isla de Hegura-jima (4 km²), situada a 50 km de la península de Noto, en la Prefectura de Ishikawa.

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Assaisonnemnt Umami-so Miso d'orge et truffe

Sazonamiento Umami-so con miso de cebada y Trufa

A partir de 10,40 €

Sazonamiento Umami-so con miso de cebada y Trufa

10,40 €

Sazonamiento Umami-so con miso de cebada y Trufa

Condimentos

El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se asienta, Miyakonojyo, en la prefectura de Miyazaki, una región fuertemente influenciada por las montañas Kirishima y las cascadas Sekinoo, que confieren al miso un...

10,40 €

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Condimentos

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Sal marina con sabor a yuzu

A partir de 5,90 €

Sal marina con sabor a yuzu

5,90 €

Sal marina con sabor a yuzu

Sal japonesa

La molienda de esta sal permite que el yuzu revele todo su sabor.

5,90 €

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Sal japonesa

La molienda de esta sal permite que el yuzu revele todo su sabor.

5,90 €

Mezcla de 7 especias Kyo-Shichimi

7,30 €

Mezcla de 7 especias Kyo-Shichimi

7,30 €

Mezcla de 7 especias Kyo-Shichimi

Mezclas

El Kyo-Shichimi es la versión kiotense del Shichimi tögarashi, una mezcla tradicional de especias japonesas.

7,30 €

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Mezclas

El Kyo-Shichimi es la versión kiotense del Shichimi tögarashi, una mezcla tradicional de especias japonesas.

7,30 €

Mezcla de 7 especias y sal Yakumi Shio

7,30 €

Mezcla de 7 especias y sal Yakumi Shio

7,30 €

Mezcla de 7 especias y sal Yakumi Shio

Mezclas

La fábrica Ikkyu Do es una de las mejores procesadoras de especias de todo Japón.

7,30 €

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Mezclas

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Trocitos de cebada tostada

A partir de 3,90 €

Trocitos de cebada tostada

3,90 €

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Especias

En Japón, la cebada también se usa para el té y los pasteles.

3,90 €

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Especias

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3,90 €

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

35,60 €

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

35,60 €

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico...

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Mini wasabi granulado

A partir de 5,80 €

Mini wasabi granulado

5,80 €

Mini wasabi granulado

Wasabi

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras...

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Sal marina Moshio de Kagawa especial para carnes y pescados

A partir de 5,90 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para carnes y pescados

5,90 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para carnes y pescados

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para carnes y pescados.

5,90 €

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Sal japonesa

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Sal marina con sabor a wasabi

A partir de 38,40 €-20%48,00 €

Sal marina con sabor a wasabi

38,40 €-20%48,00 €

Sal marina con sabor a wasabi

Sal japonesa

Esta sal marina fina está aromatizada con wasabi.

38,40 €-20%48,00 €

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Sal japonesa

Esta sal marina fina está aromatizada con wasabi.

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Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi

16,00 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi

16,00 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi

Aceite

El aroma único del hon-wasabi, su sabor umami y su toque de dulzura: todo incluido en una única botella. Si lo prueba ya no habrá vuelta atrás.

16,00 €

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El aroma único del hon-wasabi, su sabor umami y su toque de dulzura: todo incluido en una única botella. Si lo prueba ya no habrá vuelta atrás.

16,00 €

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

A partir de 8,90 €

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

8,90 €

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

Productos orgánicos

Estos copos se han elaborado a partir de ciruelas nanko ume ecológicas de la prefectura de Wakayama, lo último en ciruelas ume. Estas pequeñas ciruelas (frutos del albaricoquero japonés) son excelentes para la salud, ya que combinan propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalinizantes. Su sabor...

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Productos orgánicos

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Chile de cabello de ángel

A partir de 8,20 €

Chile de cabello de ángel

8,20 €

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Especias

El chile de cabello de ángel es una variante que se presenta picada en tiras muy finas.

8,20 €

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Especias

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Sal marina Hoshi Shio de Izu Oshima

A partir de 6,10 €

Sal marina Hoshi Shio de Izu Oshima

6,10 €

Sal marina Hoshi Shio de Izu Oshima

Sal japonesa

Los artesanos de Umi No Sei continúan fabricando sal siguiendo el método tradicional: extraen el agua marina y la dejan secar en la arena, cerca del mar. Siempre obtienen un resultado de calidad, incluso cuando la producción es baja.

6,10 €

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Sal japonesa

Los artesanos de Umi No Sei continúan fabricando sal siguiendo el método tradicional: extraen el agua marina y la dejan secar en la arena, cerca del mar. Siempre obtienen un resultado de calidad, incluso cuando la producción es baja.

6,10 €

Pasta de wasabi con yuzu kosho

1,35 €-50%2,70 €

Pasta de wasabi con yuzu kosho

1,35 €-50%2,70 €

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Wasabi

Shizuoka es la primera región productora de wasabi en Japón, desde el siglo XVI, gracias a sus condiciones ideales de crecimiento creadas por una combinación de altas precipitaciones y suelos robustos, características que permiten una abundancia de agua de manantial durante todo el año. Además, el wasabi cultivado en...

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Shizuoka es la primera región productora de wasabi en Japón, desde el siglo XVI, gracias a sus condiciones ideales de crecimiento creadas por una combinación de altas precipitaciones y suelos robustos, características que permiten una abundancia de agua de manantial durante todo el año. Además, el wasabi cultivado en...

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Aceite de colza con sabor a wasabi

A partir de 7,55 €

Aceite de colza con sabor a wasabi

7,55 €

Aceite de colza con sabor a wasabi

Otros aceites

Este aceite es fácil de usar y revela un poderoso sabor a wasabi.

7,55 €

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7,55 €

Sal marina ahumada con humo de cerezo sakura

A partir de 4,10 €

Sal marina ahumada con humo de cerezo sakura

4,10 €

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Sal japonesa

Las sales japonesas son famosas por su calidad, pero siguen siendo bastante escasas. La península de Noto, Aguni, Ishigaki-jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, las islas Chichi y Bonin... son zonas reconocidas por los grandes chefs japoneses. La sal es a veces un ingrediente oculto en el sushi, los bombones de...

4,10 €

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Sal marina de la isla de Noto

A partir de 5,90 €

Sal marina de la isla de Noto

5,90 €

Sal marina de la isla de Noto

Sal japonesa

La fábrica Shinkai Shio Sangyo, establecida en 1998 por Koyachi San, tiene como objetivo reactivar la producción de sal en las regiones de Nagahashi y Suzu (península de Noto, Prefectura de Ishikawa). Hasta la fecha, esta sal marina es elaborada por tres mujeres: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San y Eiko Miyashita San.

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Sal japonesa

La fábrica Shinkai Shio Sangyo, establecida en 1998 por Koyachi San, tiene como objetivo reactivar la producción de sal en las regiones de Nagahashi y Suzu (península de Noto, Prefectura de Ishikawa). Hasta la fecha, esta sal marina es elaborada por tres mujeres: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San y Eiko Miyashita San.

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Shio koji con ajo negro

A partir de 8,40 €

Shio koji con ajo negro

8,40 €

Shio koji con ajo negro

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus Oryzae) y secado, al que se añade agua y sal.

8,40 €

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Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus Oryzae) y secado, al que se añade agua y sal.

8,40 €

Yuzu de Sansho

8,30 €

Yuzu de Sansho

8,30 €

Yuzu de Sansho

Otros condimentos

El Asakura sansho es diferente al "budo sansho" de Wakayama. Este primero, es más sutil y fresco.

8,30 €

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Otros condimentos

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8,30 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

26,50 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

26,50 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

Aceite

Este aceite de arroz combina la frescura del cítrico yuzu y la calidez del excepcional y auténtico hon-wasabi de Sekigane.

26,50 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

Aceite

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26,50 €

Mezcla Shichimi tögarashi

A partir de 21,00 €

Mezcla Shichimi tögarashi

21,00 €

Mezcla Shichimi tögarashi

Mezclas

El origen del Shichimi tögarashi, la mezcla tradicional japonesa de siete especias, se remonta al siglo XVII.

21,00 €

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Mezclas

El origen del Shichimi tögarashi, la mezcla tradicional japonesa de siete especias, se remonta al siglo XVII.

21,00 €

Mezcla SICHUAN Shichimi tögarashi

(1 nota)

10,75 €-50%21,50 €

Mezcla SICHUAN Shichimi tögarashi

10,75 €-50%

(1 nota)

21,50 €

Mezcla SICHUAN Shichimi tögarashi

Mezclas

El origen del Shichimi tögarashi, la mezcla tradicional japonesa de siete especias, se remonta al siglo XVII. Se hizo popular entre los herbolarios, especialmente en el taller de Yagenbori en Edo (actualmente Tokio), que tiene fama de haber creado esta mezcla de siete especias en 1625. En ese momento, la mezcla se llamaba «Yagenbori» en honor a la tienda que la inventó.

10,75 €-50%

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21,50 €

Mezcla SICHUAN Shichimi tögarashi

Mezclas

El origen del Shichimi tögarashi, la mezcla tradicional japonesa de siete especias, se remonta al siglo XVII. Se hizo popular entre los herbolarios, especialmente en el taller de Yagenbori en Edo (actualmente Tokio), que tiene fama de haber creado esta mezcla de siete especias en 1625. En ese momento, la mezcla se llamaba «Yagenbori» en honor a la tienda que la inventó.

10,75 €-50%

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Mezcla de 7 especias Shichimi tögarashi

A partir de 50,00 €

Mezcla de 7 especias Shichimi tögarashi

50,00 €

Mezcla de 7 especias Shichimi tögarashi

Mezclas

El Shichimi tögarashi es una mezcla de especias japonesa que surgió en el año 1625 durante el periodo Edo (lo que ahora conocemos como "Tokio") en un barrio en el que muchos médicos y químicos incorporaban la medicina herbal china en las comidas.

50,00 €

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Mezclas

El Shichimi tögarashi es una mezcla de especias japonesa que surgió en el año 1625 durante el periodo Edo (lo que ahora conocemos como "Tokio") en un barrio en el que muchos médicos y químicos incorporaban la medicina herbal china en las comidas.

50,00 €

Mezcla de umami-so con sésamo

A partir de 3,52 €-50%7,05 €

Mezcla de umami-so con sésamo

3,52 €-50%7,05 €

Mezcla de umami-so con sésamo

Condimentos

Estas mezclas de umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado. Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.

3,52 €-50%7,05 €

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Condimentos

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Sal marina con sabor a wasabi

A partir de 79,00 €

Sal marina con sabor a wasabi

79,00 €

Sal marina con sabor a wasabi

Sal japonesa

Esta sal está aromatizada con el auténtico wasabi de la Prefectura de Shizuoka.

79,00 €

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79,00 €

Poudre de kombu de Hokkaido ultra fine

A partir de 6,45 €

Poudre de kombu de Hokkaido ultra fine

6,45 €

Poudre de kombu de Hokkaido ultra fine

Kombu

Este polvo de alga kombu se elabora a partir de diversas variedades de kombu de alta calidad, todas procedentes de Hokkaido. Tohira Sea Tangle es uno de los principales especialistas en algas kombu del mercado japonés. Sus artesanos seleccionan las mejores algas tanto para uso doméstico como profesional. Sus talleres...

6,45 €

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Curry rojo

A partir de 25,00 €

Curry rojo

25,00 €

Curry rojo

Curry japonés

El curry japonés es famoso en todo el mundo. Es aromático, más grueso y denso que el curry indio y no tiene un sabor fuerte.

25,00 €

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Mezcla Umami-so con Yuzu

A partir de 44,40 €

Mezcla Umami-so con Yuzu

44,40 €

Mezcla Umami-so con Yuzu

Condimentos

Las mezclas Umami-so son los primeros concentrados en polvo de umami completamente naturales del mercado, elaborados a partir de miso de cebada y soja y sal. Nuestro fabricante ha tardado cinco largos años en poner a punto este condimento en polvo, un auténtico concentrado de umami.

44,40 €

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Condimentos

Las mezclas Umami-so son los primeros concentrados en polvo de umami completamente naturales del mercado, elaborados a partir de miso de cebada y soja y sal. Nuestro fabricante ha tardado cinco largos años en poner a punto este condimento en polvo, un auténtico concentrado de umami.

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