Hangiri - recipiente para arroz de sushi

Simplemente vierta el arroz en el recipiente al final de su cocción y rocíelo con vinagre para sushi. Extienda los granos por todo el hangiri con ayuda de una espátula para arroz haciendo movimientos rápidos. De esta forma, el arroz no se aglomera, adquiere una textura perfecta y un brillo agradable.

A continuación, puede cubrirlo con un paño húmedo y dejarlo reposar a temperatura ambiente para que vaya enfriándose poco a poco sin llegar a secarse.

Este hangiri está hecho con madera de ciprés y anillado con cobre.