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      Shōchū de arroz Syo Excellence envejecido 30 años
      Shōchū de arroz Syo Excellence envejecido 30 años

      Shōchū de arroz Syo Excellence envejecido 30 años

      Ref: NISFS1

      65,00 €
      Iva incluido

      Este shöchü ha envejecido durante 30 años en barricas de madera de roble blanco (previamente usadas para conservar vinos de Jerez).

      Cantidad
      In Stock

      Cada barrica acaba desarrollando un carácter propio. El shöchü que contienen se mezcla constantemente para lograr un sabor uniforme, equilibrado y más profundo. El sabor es sorprendente, muy afrutado, sabroso y con un pronunciado aroma a arroz.

      Nuestra combinación perfecta: puede beberse seco (con hielo), como aperitivo o como bebida digestiva.
      También puede utilizarse para preparar deliciosos cócteles.

      NISFS1

      Ficha técnica

      Origen
      Bassin de Kuma (Kumamoto), Japon
      Peso
      700 ml net
      Empaquetado
      Botella de cerámica
      Ingrédientes
      alcohol de arroz destilado, arroz malteado, cebada, levadura kobo
      Conservación
      à l'abri de la chaleur
      Alérgenos
      orge
      Volume d'alcool pur
      35%
      Recommandation
      EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
      Catégogie Accise
      S200

      Descargas

      FUSA NO TSUYUFUSA NO TSUYU

      Le bassin de Kuma bénéficie des trois conditions essentielles pour la fabrication des meilleurs shôchû de riz  a)  Une eau très pure (l’une des rivières les plus claires et les plus pures du Japon le traverse)  b)  Un climat particulier (des journées très chaudes et des nuits très froides) avec un air très pur  c) la culture d’un riz d’excellente qualité grâce à une eau, des conditions climatiques et un air de qualités exceptionnelles.

      Identifié sous la désignation de Kuma Shôchû, cet alcool jouit d’une IGP, Appelation d’Origine Protégée.

      Pour bénéficier le l’IGP Kuma Shôchû, le shôchû doit être élaboré exclusivement à partir de riz, avec utilisation de l’eau très pure de la rivière Kuma, dans le plus pur respect des méthodes de fabrication traditionnelles et l’artisan doit être répertorié parmi  les 28 maisons de shôchû du bassin de Kuma (Préfecture de Kumamoto) 

      Le shôchû est une eau de vie (littéralement liqueur distillée) distillée à partir de riz, d’orge ou de sarrasin ou de patate douce voire même de sucre noir

      La maison Fusa no Tsuyu, créée en 1907,  se distingue par ses shôchu de grande qualité. Ses efforts permanents visant à produire, dans le plus pur respect des traditions, la meilleure qualité des grands shôchû, ses principes rigides, sa maîtrise dans l’élaboration caractérisée par un goût original, comparable à nul autre, se transmettent de génération en génération.

      La Maison Fusa no Tsuyu se distingue par le moelleux inégalé de ses shôchû grâce à un vieillissement lent et contrôlé, jusqu’à 30 ans et plus, puis par la qualité des matières premières utilisées (indispensable pour l’élaboration des meilleurs shôchû). Le shôchû est une matière vivante et nul n’est jamais trop attentif à la température, l’humidité, la qualité des ingrédients, l’état de la levure… 

      Les artisans du shôchû sont toujours anxieux quant au goût final de leurs shôchû et, jusqu’à la dégustation, leur cœur bat très fort. Les méthodes de fabrication artisanales, les secrets de fabrication se transmettent de génération en génération.

      Passion, conviction et expériences dans la fabrication du shôchû, constituent l’art de la fabrication et de la tradition artisanale et créent le goût original des produits de la société Fusa no Tsuyu. L’équilibre qui en découle se ressent à la dégustation.

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                      • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                        Trazabilidad y origen

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