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      Sal marina Hoshi Shio de Izu Oshima
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      Sal marina Hoshi Shio de Izu Oshima

      Sal marina Hoshi Shio de Izu Oshima

      Ref: NISUMIN-S

      6,10 €
      Iva incluido

      Los artesanos de Umi No Sei continúan fabricando sal siguiendo el método tradicional: extraen el agua marina y la dejan secar en la arena, cerca del mar. Siempre obtienen un resultado de calidad, incluso cuando la producción es baja.

      Conditionnement :
      Cantidad
      In Stock

      La corriente de Kuroshio, la más grande del mundo después de la corriente del Golfo, que transporta aguas tropicales cálidas hacia el norte y las regiones polares, pasa por la isla volcánica Izu Oshima. Nuestros artesanos bombean este agua marina y la almacenan en bandejas de hierro. La luz del sol y el viento acaban condensando el agua marina tras dos semanas en otoño e invierno o 1-2 meses en primavera y verano. El agua va cristalizándose gradualmente en una sala con paredes de cristal. Este paso permite comprobar de manera precisa la concentración de sal y preservar el nigari (cloruro de magnesio natural). Este método solar hace que la Hoshi Shio brille.
      Es una sal muy rica en cloruro de magnesio natural, se funde lentamente en el paladar y es bastante suave.
      Principales minerales (por cada 100 g): 36,37 g sodio, 525 mg magnesio, 525 mg calcio, 157 mg potasio.

      Nuestra combinación perfecta: tempura, helado, caramelo, chocolate, trufas, carpachos, tartares...

      NISUMIN-S

      Ficha técnica

      Origen
      Izu Oshima, Japon
      Peso
      1 kg neto
      40 g neto
      Le plus
      Disponible en 20 kg bajo pedido
      Empaquetado
      Bolsa
      Caja
      Ingrédientes
      100 % sal marina
      Conservación
      à l’abri de la lumière et de l’humidité
      Opiniones sobre este producto
      Logo Société des Avis Garantis Mostrar certificado

      Opiniones sujetas a control

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      por 1 opinión

      • 5

        siempre muy bueno (Opinión traducido)



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