Muchos turistas se ven atraídos por la belleza tropical de esta isla y acuden a descubrir la naturaleza única del archipiélago. La isla se encuentra rodeada de arrecifes de coral sumergidos en las aguas claras. Esta sal se fabrica a partir de agua marina extraída de las rocas calcáreas del profundo fondo marino. Para ello, se filtra a través de unas membranas de ósmosis inversa para separar el agua dulce de la marina condensada. A continuación, el agua de mar condensada se pulveriza sobre una placa caliente y va evaporándose dejando una capa de salmuera (rica en cloruro de magnesio).
Esta sal de Yukishio es más natural que la mayoría de las sales. Además, cuenta con la peculiaridad de estar recogida en el Libro Guinness de los récords por contener el mayor número de minerales del mundo. En total, 18 minerales diferentes: sodio, magnesio, potasio, calcio, hierro, manganeso, zinc, cromo, cobre, cloro, cobalto, níquel, bromo, estroncio, flúor, azufre, boro y litio.
Su nombre, "nieve salada", hace alusión a su aspecto, idéntico al del azúcar glas, y su ligereza. ¡Una cucharada rasa de esta sal pesa alrededor de 5 g! Otras sales, en comparación, pesan 17 g (aprox. 3 veces más para obtener el mismo grado de salinidad).
Por esta razón, la sal de cocina en polvo de Yukishio es mucho más económica.
En el año 2000, la nieve salada Yukishio fue declarada "la mejor sal del mundo".
Nuestra combinación perfecta: esta nieve salada es única por su suavidad en comparación con la dureza de las sales convencionales.
Su dulzura puede resultar demasiado ligera para los platos que requieren un fuerte sabor salado, pero puede aportar profundidad a las comidas.
Recomendamos esta sal para condimentar tomates y verduras crudas, tempura, sopas y guisos, carnes y pescados, foie-gras, verduras...
También puede utilizarse para preparar "agua de mar", una bebida que algunas personas consumen por sus propiedades beneficiosas para la salud. Para un uso más original: es excelente como exfoliante facial o incluso para masajear las encías.
