Mezcla de 7 especias Kyo-Shichimi

Esta mezcla de especias surgió en el año 1625, durante el periodo Edo (lo que ahora conocemos como "Tokio") en un barrio en el que muchos médicos y químicos incorporaban la medicina herbal china en las comidas.

Para este producto, hemos seleccionado 7 especias indispensables en la tradición herbal china.

Los habitantes de Edo se protegían de la gripe comiendo fideos soba muy calientes condimentados con 7 especias. Esta mezcla se hizo rápidamente muy popular en Edo, Kioto y Nagano.
Más tarde, se extendió por todo Japón y fue adoptada por las diferentes tradiciones culinarias de cada región.
Para elaborar el Kyo-Shichimi, se sigue el método de elaboración tradicional que centra más su atención en la conservación del sabor que en el picante.

Nuestra combinación perfecta: esta mezcla de especias es perfecta para espolvorear por encima de fideos soba o udon calientes, sopas, pollo, brochetas de carne roja o blanca, verduras salteadas o escabechadas, ensalada de verduras crudas picadas, carpachos, tartares de carne o pescado, marinados (de carne o pescado)...

¡El miso con shichimi es una combinación deliciosa!