Todos los comestibles japoneses (8)

Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA 500g

Algas Rausu kombu silvestres, calidad EXTRA

96,00 €

Algas Rausu kombu silvestres, calidad EXTRA

96,00 €

Algas Rausu kombu silvestres, calidad EXTRA

Kombu

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami. La rausu-kombu sirve para preparar dashi con un sabor muy rico con color marrón más oscuro que el Rishiri o el Makombu dashi. Se puede usar con el Kobujime (para envolver el pescado curado crudo) y el...

96,00 €

Algas Rausu kombu silvestres, calidad EXTRA

Kombu

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami. La rausu-kombu sirve para preparar dashi con un sabor muy rico con color marrón más oscuro que el Rishiri o el Makombu dashi. Se puede usar con el Kobujime (para envolver el pescado curado crudo) y el...

96,00 €

Arroz Akitakomachi

A partir de 7,40 €

Arroz Akitakomachi

7,40 €

Arroz Akitakomachi

Arroz japonés

Arroz Akitakomachi La Prefectura Akita es conocida por la calidad de su tierra y su agua, muy favorables para cultivar arroz de alta calidad. El arroz Akitakomachi, cultivado en el corazón de la Prefectura de Akita, es un arroz de primera calidad, muy similar al koshihikari.

7,40 €

Arroz Akitakomachi

Arroz japonés

Arroz Akitakomachi La Prefectura Akita es conocida por la calidad de su tierra y su agua, muy favorables para cultivar arroz de alta calidad. El arroz Akitakomachi, cultivado en el corazón de la Prefectura de Akita, es un arroz de primera calidad, muy similar al koshihikari.

7,40 €

Kombu rallada y sazonada

A partir de 15,85 €

Kombu rallada y sazonada

15,85 €

Kombu rallada y sazonada

Kombu

Esta kombu rallada es de las mejores oni-kombu (Saccharina japonica) de Hokkaido. Es envejecida en seco durante un largo tiempo para luego molerla finamente y resaltar su sabor umami.

15,85 €

Kombu rallada y sazonada

Kombu

Esta kombu rallada es de las mejores oni-kombu (Saccharina japonica) de Hokkaido. Es envejecida en seco durante un largo tiempo para luego molerla finamente y resaltar su sabor umami.

15,85 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

A partir de 26,25 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

26,25 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

Salsa de soja Shoyu

La salsa de soja Tennen Jyozo ha sido fermentada de forma natural siguiendo el método tradicional centenario. Las semillas de soja son cultivadas estrictamente a nivel local.

26,25 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

Salsa de soja Shoyu

La salsa de soja Tennen Jyozo ha sido fermentada de forma natural siguiendo el método tradicional centenario. Las semillas de soja son cultivadas estrictamente a nivel local.

26,25 €

Fideos Soba Ni Hachi

5,90 €

Fideos Soba Ni Hachi

5,90 €

Fideos Soba Ni Hachi

Soba

Estos fideos Ni Hachi, del japonés "la octava generación del soba", están elaborados a mano uno por uno, de acuerdo con el método tradicional de fabricación.

5,90 €

Fideos Soba Ni Hachi

Soba

Estos fideos Ni Hachi, del japonés "la octava generación del soba", están elaborados a mano uno por uno, de acuerdo con el método tradicional de fabricación.

5,90 €

Pan rallado blanco Panko

A partir de 4,85 €

Pan rallado blanco Panko

4,85 €

Pan rallado blanco Panko

Chapelure

Nuestro pan rallado panko aportará una textura más crujiente a sus preparaciones y absorberá menos grasa.

4,85 €

Pan rallado blanco Panko

Chapelure

Nuestro pan rallado panko aportará una textura más crujiente a sus preparaciones y absorberá menos grasa.

4,85 €

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Vinagre oscuro de ciruelas ume

A partir de 25,00 €

Vinagre oscuro de ciruelas ume

25,00 €

Vinagre oscuro de ciruelas ume

Condimentos de vinagre

Las carnosas y sabrosas ciruelas Nanko ume (las más renombradas de Japón) utilizadas para este vinagre, se cultivan en una región excepcional: Kishu Minabé.

25,00 €

Vinagre oscuro de ciruelas ume

Condimentos de vinagre

Las carnosas y sabrosas ciruelas Nanko ume (las más renombradas de Japón) utilizadas para este vinagre, se cultivan en una región excepcional: Kishu Minabé.

25,00 €

Jugo de ajo negro confitado

A partir de 37,80 €

Jugo de ajo negro confitado

37,80 €

Jugo de ajo negro confitado

Ajo negro y chalote

Este jugo de ajo negro confitado está hecho a base de dientes de ajo negro y agua.

37,80 €

Jugo de ajo negro confitado

Ajo negro y chalote

Este jugo de ajo negro confitado está hecho a base de dientes de ajo negro y agua.

37,80 €

Nuevo

Miso deshidratado Misolt

7,10 €

Nuevo

Miso deshidratado Misolt

7,10 €

Nuevo

Miso deshidratado Misolt

Miso

Para producir un miso realmente delicioso, Konno Jyozo es uno de los pocos fabricantes de Japón que aprovecha la riqueza del entorno natural y cultiva las materias primas, soja y arroz, en su propia y extensa granja. Prestando atención a cada detalle desde la fase de la materia prima, nuestro artesano es ahora capaz de crear miso...

7,10 €

Nuevo

Miso deshidratado Misolt

Miso

Para producir un miso realmente delicioso, Konno Jyozo es uno de los pocos fabricantes de Japón que aprovecha la riqueza del entorno natural y cultiva las materias primas, soja y arroz, en su propia y extensa granja. Prestando atención a cada detalle desde la fase de la materia prima, nuestro artesano es ahora capaz de crear miso...

7,10 €

Sauce Zeitaku Amadare

7,85 €

Sauce Zeitaku Amadare

7,85 €

Sauce Zeitaku Amadare

Salsa de soja dulce

Las salsas de soja dulces, tal y como existen en Europa, no existen en Japón. La isla de Kyushu, y más concretamente las prefecturas de Fukuoka y Kumamoto, tienen una versión con un sabor ligeramente dulce muy apreciada por los occidentales. Las salsas dulces japonesas, elaboradas con salsa de soja, son salsas de cobertura. La salsa Zeitaku Amadare...

7,85 €

Sauce Zeitaku Amadare

Salsa de soja dulce

Las salsas de soja dulces, tal y como existen en Europa, no existen en Japón. La isla de Kyushu, y más concretamente las prefecturas de Fukuoka y Kumamoto, tienen una versión con un sabor ligeramente dulce muy apreciada por los occidentales. Las salsas dulces japonesas, elaboradas con salsa de soja, son salsas de cobertura. La salsa Zeitaku Amadare...

7,85 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial umami

A partir de 6,35 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial umami

6,35 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial umami

Sal japonesa

Esta sal marina Moshio de Kagawa proporciona un sabor especial a umami.

6,35 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial umami

Sal japonesa

Esta sal marina Moshio de Kagawa proporciona un sabor especial a umami.

6,35 €

Nuevo

Sirope de salsa de soja y vainilla

7,70 €

Nuevo

Sirope de salsa de soja y vainilla

7,70 €

Nuevo

Sirope de salsa de soja y vainilla

Salsa de soja

La salsa de soja utilizada para este sirope, elaborada de forma natural y madurada durante tres años, se elabora con soja y trigo de la prefectura de Oita y sal rica en minerales. El mirin elegido para aportar profundidad a los sabores se elabora con arroz glutinoso mochi, arroz y arroz malteado. Es mucho más dulce que el mirin...

7,70 €

Nuevo

Sirope de salsa de soja y vainilla

Salsa de soja

La salsa de soja utilizada para este sirope, elaborada de forma natural y madurada durante tres años, se elabora con soja y trigo de la prefectura de Oita y sal rica en minerales. El mirin elegido para aportar profundidad a los sabores se elabora con arroz glutinoso mochi, arroz y arroz malteado. Es mucho más dulce que el mirin...

7,70 €

Salsa de soja Nikiri

25,30 €

Salsa de soja Nikiri

25,30 €

Salsa de soja Nikiri

Salsa de soja

Kyushu, tercera isla más grande de Japón, es famosa por su salsa de soja dulce. Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturada de azúcar y almibarada que las versiones occidentales. La existencia de esta versión dulce de la salsa de soja está estrechamente ligada a la historia de Japón, que empezó a...

25,30 €

Salsa de soja Nikiri

Salsa de soja

Kyushu, tercera isla más grande de Japón, es famosa por su salsa de soja dulce. Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturada de azúcar y almibarada que las versiones occidentales. La existencia de esta versión dulce de la salsa de soja está estrechamente ligada a la historia de Japón, que empezó a...

25,30 €

Arroz Eminokizuna

35,00 €

Arroz Eminokizuna

35,00 €

Arroz Eminokizuna

Arroz japonés

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...

35,00 €

Arroz Eminokizuna

Arroz japonés

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...

35,00 €

Mijinko, billes de fécule de pomme de terre et de maïs

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

A partir de 29,50 €

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

29,50 €

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

Tempura

El Mijinko es un tipo de fécula muy popular en Kioto.

29,50 €

Mijinko blanco de fécula de patata y maíz

Tempura

El Mijinko es un tipo de fécula muy popular en Kioto.

29,50 €

Algue Hidaka Kombu sauvage, qualité PREMIUM, 500g

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

66,00 €

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

66,00 €

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

Kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

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Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

Kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

66,00 €

Polvo de carbón de bambú comestible

A partir de 8,20 €

Polvo de carbón de bambú comestible

8,20 €

Polvo de carbón de bambú comestible

Carbón vegetal de bambú

Este polvo está hecho de bambú de la más alta calidad, fabricado en hornos de carbón tradicionales. Es importante tener en cuenta que el bambú seleccionado tiene la garantía de estar libre de pesticidas y otros productos químicos.

8,20 €

Polvo de carbón de bambú comestible

Carbón vegetal de bambú

Este polvo está hecho de bambú de la más alta calidad, fabricado en hornos de carbón tradicionales. Es importante tener en cuenta que el bambú seleccionado tiene la garantía de estar libre de pesticidas y otros productos químicos.

8,20 €

100 Feuilles de kombu pour kombujime, 18 cm x 18 cm

Hojas de kombu para Kombujime

A partir de 19,95 €

Hojas de kombu para Kombujime

19,95 €

Hojas de kombu para Kombujime

Kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

19,95 €

Hojas de kombu para Kombujime

Kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

19,95 €

Ramen vegano con caldo de verduras

4,95 €

Ramen vegano con caldo de verduras

4,95 €

Ramen vegano con caldo de verduras

Ramen

Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu (lías...

4,95 €

Ramen vegano con caldo de verduras

Ramen

Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu (lías...

4,95 €

Sal marina Okinawa Aguni No Shio de la isla Aguni

A partir de 3,80 €

Sal marina Okinawa Aguni No Shio de la isla Aguni

3,80 €

Sal marina Okinawa Aguni No Shio de la isla Aguni

Sales japonesas

El agua marina contiene aproximadamente 90 tipos de minerales diferentes. La sal marina Aguni No Shio contiene más de 60.

3,80 €

Sal marina Okinawa Aguni No Shio de la isla Aguni

Sales japonesas

El agua marina contiene aproximadamente 90 tipos de minerales diferentes. La sal marina Aguni No Shio contiene más de 60.

3,80 €

Curry rojo

A partir de 7,70 €

Curry rojo

7,70 €

Curry rojo

Curry japonés

El curry japonés es famoso en todo el mundo. Es aromático, más grueso y denso que el curry indio y no tiene un sabor fuerte.

7,70 €

Curry rojo

Curry japonés

El curry japonés es famoso en todo el mundo. Es aromático, más grueso y denso que el curry indio y no tiene un sabor fuerte.

7,70 €

Jugo de pomelo Hassaku

A partir de 17,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

17,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

Zumos

El hassaku es un supuesto híbrido de un pomelo (Citrus Maxima) y una mandarina Satsuma (Citrus Unshiu). Su piel es amarilla/naranja y su pulpa amarillo pálido. Es más grande que el unshiu mikan y tiene una corteza blanda. Aunque su aroma es ligero y contiene menos zumo, es especialmente crujiente y tiene un sabor...

17,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

Zumos

El hassaku es un supuesto híbrido de un pomelo (Citrus Maxima) y una mandarina Satsuma (Citrus Unshiu). Su piel es amarilla/naranja y su pulpa amarillo pálido. Es más grande que el unshiu mikan y tiene una corteza blanda. Aunque su aroma es ligero y contiene menos zumo, es especialmente crujiente y tiene un sabor...

17,50 €

Yakiniku no tare Shoyu aji

4,50 €

Yakiniku no tare Shoyu aji

4,50 €

Yakiniku no tare Shoyu aji

Salsa para carne

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €

Yakiniku no tare Shoyu aji

Salsa para carne

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €

Mezcla umami-so de curry

A partir de 8,90 €

Mezcla umami-so de curry

8,90 €

Mezcla umami-so de curry

Condimentos

Estas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado. Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.

8,90 €

Mezcla umami-so de curry

Condimentos

Estas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado. Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.

8,90 €

Arroz glutinoso Himenomochi

15,50 €

Arroz glutinoso Himenomochi

15,50 €

Arroz glutinoso Himenomochi

Arroz japonés

El arroz glutinoso himenomochi se utiliza para preparar el famoso mochi, un pastel tradicional japonés hecho a base de pasta de arroz.

15,50 €

Arroz glutinoso Himenomochi

Arroz japonés

El arroz glutinoso himenomochi se utiliza para preparar el famoso mochi, un pastel tradicional japonés hecho a base de pasta de arroz.

15,50 €

Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

Condimento picante suave Ra-Yu

10,35 €

Condimento picante suave Ra-Yu

10,35 €

Condimento picante suave Ra-Yu

Otros condimentos

Ra-yu es la especia de los mil sabores.

10,35 €

Condimento picante suave Ra-Yu

Otros condimentos

Ra-yu es la especia de los mil sabores.

10,35 €

Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

125,00 €

Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

125,00 €

Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Salsa de soja Shoyu

La salsa Mitsuboshi Premium es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

125,00 €

Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Salsa de soja Shoyu

La salsa Mitsuboshi Premium es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

125,00 €

Hanasaki Tamogi setas secas

7,80 €

Hanasaki Tamogi setas secas

7,80 €

Hanasaki Tamogi setas secas

Setas japonesas

Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

7,80 €

Hanasaki Tamogi setas secas

Setas japonesas

Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

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Sauce Hoi sin Japonaise

A partir de 6,10 €

Sauce Hoi sin Japonaise

6,10 €

Sauce Hoi sin Japonaise

Salsas japonesas

La salsa Hoi sin es una salsa barbacoa china. Aquí se le ha dado un toque japonés. La versión que ofrecemos es natural, sin aditivos, colorantes, conservantes ni otros potenciadores del sabor.

6,10 €

Sauce Hoi sin Japonaise

Salsas japonesas

La salsa Hoi sin es una salsa barbacoa china. Aquí se le ha dado un toque japonés. La versión que ofrecemos es natural, sin aditivos, colorantes, conservantes ni otros potenciadores del sabor.

6,10 €

Salsa de soja dashi shoyu

A partir de 32,30 €

Salsa de soja dashi shoyu

32,30 €

Salsa de soja dashi shoyu

Salsa de soja salada

La salsa de soja dashi shoyu es una combinación de condimentos fermentados que crean una sinergia de sabores. Está enriquecida con un caldo natural a base de extracto de pescado (bonito seco) y mirin. Su nivel de contenido en sal es reducido en comparación con la salsa de soja común.

32,30 €

Salsa de soja dashi shoyu

Salsa de soja salada

La salsa de soja dashi shoyu es una combinación de condimentos fermentados que crean una sinergia de sabores. Está enriquecida con un caldo natural a base de extracto de pescado (bonito seco) y mirin. Su nivel de contenido en sal es reducido en comparación con la salsa de soja común.

32,30 €

Algues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

16,20 €

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

16,20 €

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

Nori

Las algas "hari-nori", del japonés "agujas nori", también son conocidas como "kizami-nori" y están finamente cortadas en forma de cabello de ángel.

16,20 €

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

Nori

Las algas "hari-nori", del japonés "agujas nori", también son conocidas como "kizami-nori" y están finamente cortadas en forma de cabello de ángel.

16,20 €

Vinagreta japonesa de sésamo

17,70 €

Vinagreta japonesa de sésamo

17,70 €

Vinagreta japonesa de sésamo

Aliño

Esta vinagreta es cremosa y suave.

17,70 €

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Aliño

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17,70 €

Salsa Bannou Tare Vegan con cebolleta de Toyama

Nuevo

Salsa Bannou Tare Vegan con cebolleta de Toyama

10,75 €

Nuevo

Salsa Bannou Tare Vegan con cebolleta de Toyama

10,75 €

Nuevo

Salsa Bannou Tare Vegan con cebolleta de Toyama

Salsa de soja

La prefectura de Toyama es famosa por su cultivo de cebolleta. Cuando la cebolleta se cosecha en invierno, bajo la nieve, sus sabores se concentran especialmente. Las verduras cosechadas en invierno son conocidas por su alto contenido en aminoácidos libres (547 mg/100g, con altas concentraciones de alanina, glutamato, asparagina,...

10,75 €

Nuevo

Salsa Bannou Tare Vegan con cebolleta de Toyama

Salsa de soja

La prefectura de Toyama es famosa por su cultivo de cebolleta. Cuando la cebolleta se cosecha en invierno, bajo la nieve, sus sabores se concentran especialmente. Las verduras cosechadas en invierno son conocidas por su alto contenido en aminoácidos libres (547 mg/100g, con altas concentraciones de alanina, glutamato, asparagina,...

10,75 €

Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

5,90 €

Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

5,90 €

Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

Salsas japonesas

Nizakana" significa literalmente "pescado hervido a fuego lento". Los filetes o trozos de pescado se cuecen a fuego lento en sake y salsa de soja. La salsa suele endulzarse con mirin y/o azúcar. Este es el método más sencillo y popular de cocinar pescado en Japón. Según el tipo de pescado, se puede añadir jengibre o ajo....

5,90 €

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Salsas japonesas

Nizakana" significa literalmente "pescado hervido a fuego lento". Los filetes o trozos de pescado se cuecen a fuego lento en sake y salsa de soja. La salsa suele endulzarse con mirin y/o azúcar. Este es el método más sencillo y popular de cocinar pescado en Japón. Según el tipo de pescado, se puede añadir jengibre o ajo....

5,90 €

Salsa Ume tonkatsu

6,50 €

Salsa Ume tonkatsu

6,50 €

Salsa Ume tonkatsu

Salsas japonesas

Esta salsa natural, sin aditivos, colorantes ni conservantes, sorprende por sus notas dulces, frescas y ácidas de ciruela ume. El condimento está perfectamente equilibrado. Perfecta para tonkatsu, pollo y pescado fritos, tartar de pescado, carnes a la parrilla, verduras crudas y pescados a la plancha (sardinas, caballa).

6,50 €

Salsa Ume tonkatsu

Salsas japonesas

Esta salsa natural, sin aditivos, colorantes ni conservantes, sorprende por sus notas dulces, frescas y ácidas de ciruela ume. El condimento está perfectamente equilibrado. Perfecta para tonkatsu, pollo y pescado fritos, tartar de pescado, carnes a la parrilla, verduras crudas y pescados a la plancha (sardinas, caballa).

6,50 €

Copos de shiso orgánico liofilizado con ciruela umeboshi

A partir de 8,05 €

Copos de shiso orgánico liofilizado con ciruela umeboshi

8,05 €

Copos de shiso orgánico liofilizado con ciruela umeboshi

Productos orgánicos

Estos copos se elaboran con hojas de shiso rojo ecológico de la prefectura de Wakayama. El shiso rojo o shiso morado es muy popular en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo se denomina albahaca japonesa (perilla frutescens). La versión púrpura se utiliza como potente colorante (para las ciruelas Umeboshi, ciertos sakes, semillas de sésamo,...

8,05 €

Copos de shiso orgánico liofilizado con ciruela umeboshi

Productos orgánicos

Estos copos se elaboran con hojas de shiso rojo ecológico de la prefectura de Wakayama. El shiso rojo o shiso morado es muy popular en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo se denomina albahaca japonesa (perilla frutescens). La versión púrpura se utiliza como potente colorante (para las ciruelas Umeboshi, ciertos sakes, semillas de sésamo,...

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