Todos los comestibles japoneses (7)

Bubu arare

A partir de 30,80 €

Bubu arare

30,80 €

Bubu arare

Bubu Arare

Los occidentales usan el bubu arare como guarnición en la cocina tradicional japonesa, también llamada "washoku".

30,80 €

Bubu arare

Bubu Arare

Los occidentales usan el bubu arare como guarnición en la cocina tradicional japonesa, también llamada "washoku".

30,80 €

Zumo de yuzu Prémium en polvo

(1 nota)

A partir de 76,00 €

Zumo de yuzu Prémium en polvo

76,00 €

(1 nota)

Zumo de yuzu Prémium en polvo

Cítricos en polvo

El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.

76,00 €

(1 nota)

Zumo de yuzu Prémium en polvo

Cítricos en polvo

El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.

76,00 €

(1 nota)

Pan rallado blanco Panko

(1 nota)

A partir de 4,85 €

Pan rallado blanco Panko

4,85 €

(1 nota)

Pan rallado blanco Panko

Chapelure

Nuestro pan rallado panko aportará una textura más crujiente a sus preparaciones y absorberá menos grasa.

4,85 €

(1 nota)

Pan rallado blanco Panko

Chapelure

Nuestro pan rallado panko aportará una textura más crujiente a sus preparaciones y absorberá menos grasa.

4,85 €

(1 nota)

Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

54,50 €

Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

54,50 €

Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

Kombu

Este alga ma-kombu de alta calidad ha sido seleccionada por la anchura y grosor de sus hojas.

54,50 €

Alga ma-kombu cultivada de Hokkaido

Kombu

Este alga ma-kombu de alta calidad ha sido seleccionada por la anchura y grosor de sus hojas.

54,50 €

Huile de sésame torréfié koikuchi, arôme prononcé

Aceite de sésamo tostado Koikuchi fuerte

34,30 €

Aceite de sésamo tostado Koikuchi fuerte

34,30 €

Aceite de sésamo tostado Koikuchi fuerte

Aceite de sésamo tostado

Este aceite de sésamo blanco virgen extra de primera presión en frío es un producto prémium. En comparación con otros aceites de sésamo, las semillas de sésamo de este aceite no se tuestan.

34,30 €

Aceite de sésamo tostado Koikuchi fuerte

Aceite de sésamo tostado

Este aceite de sésamo blanco virgen extra de primera presión en frío es un producto prémium. En comparación con otros aceites de sésamo, las semillas de sésamo de este aceite no se tuestan.

34,30 €

Alga hidaka-kombu

6,05 €

Alga hidaka-kombu

6,05 €

Alga hidaka-kombu

Kombu

El alga hidaka-kombu es perfecta para consumir directamente o preparar caldo dashi. Es dulce y fácil de cocinar.

6,05 €

Alga hidaka-kombu

Kombu

El alga hidaka-kombu es perfecta para consumir directamente o preparar caldo dashi. Es dulce y fácil de cocinar.

6,05 €

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Salsa de brotes de bambú Takenoko

(1 nota)

A partir de 7,35 €

Salsa de brotes de bambú Takenoko

7,35 €

(1 nota)

Salsa de brotes de bambú Takenoko

Salsas para ensaladas y verduras crudas

A principios de la primavera, mientras persiste el frío, los brotes de bambú comienzan a emerger en el magnífico bosquecillo de bambú que se extiende por las montañas de Ouma, en la región de Kokuraminami (norte de la isla de Kyushu), con signos de que la primavera está a la vuelta de la esquina.

7,35 €

(1 nota)

Salsa de brotes de bambú Takenoko

Salsas para ensaladas y verduras crudas

A principios de la primavera, mientras persiste el frío, los brotes de bambú comienzan a emerger en el magnífico bosquecillo de bambú que se extiende por las montañas de Ouma, en la región de Kokuraminami (norte de la isla de Kyushu), con signos de que la primavera está a la vuelta de la esquina.

7,35 €

(1 nota)

Salsa Shio Ponzu

(2 notas)

9,95 €

Salsa Shio Ponzu

9,95 €

(2 notas)

Salsa Shio Ponzu

Otros condimentos

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

9,95 €

(2 notas)

Salsa Shio Ponzu

Otros condimentos

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

9,95 €

(2 notas)

Hanasaki Tamogi setas secas

(1 nota)

7,80 €

Hanasaki Tamogi setas secas

7,80 €

(1 nota)

Hanasaki Tamogi setas secas

Shiitake & Setas japonesas

Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

7,80 €

(1 nota)

Hanasaki Tamogi setas secas

Shiitake & Setas japonesas

Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

7,80 €

(1 nota)

Aceite de salvado de arroz con sansho

A partir de 12,50 €

Aceite de salvado de arroz con sansho

12,50 €

Aceite de salvado de arroz con sansho

Otros aceites

Nuestro fabricante, Tsuno Food, produce aceite de salvado de arroz con sabor a sansho verde o rojo. Se sabe que el sansho estimula las papilas gustativas y el apetito. Cuando se trata de degustar la anguila lacada asada o "unagi", un pilar de la gastronomía japonesa, la baya de sansho es la reina de las especias.

12,50 €

Aceite de salvado de arroz con sansho

Otros aceites

Nuestro fabricante, Tsuno Food, produce aceite de salvado de arroz con sabor a sansho verde o rojo. Se sabe que el sansho estimula las papilas gustativas y el apetito. Cuando se trata de degustar la anguila lacada asada o "unagi", un pilar de la gastronomía japonesa, la baya de sansho es la reina de las especias.

12,50 €

Huile de sésame torréfié à basse température

Aceite de sésamo tostado a baja temperatura

5,20 €

Aceite de sésamo tostado a baja temperatura

5,20 €

Aceite de sésamo tostado a baja temperatura

Aceite de sésamo tostado

Los artesanos de Kuki Sangyo elaboran este aceite a partir de semillas de sésamo tostadas a baja temperatura, resaltando su natural y delicioso sabor.

5,20 €

Aceite de sésamo tostado a baja temperatura

Aceite de sésamo tostado

Los artesanos de Kuki Sangyo elaboran este aceite a partir de semillas de sésamo tostadas a baja temperatura, resaltando su natural y delicioso sabor.

5,20 €

Obulato redondo

4,25 €

Obulato redondo

4,25 €

Obulato redondo

Ayudas culinarias

Los japoneses llevan usando durante muchos años estas membranas comestibles en hospitales, farmacias o en sus casas para recubrir productos farmacéuticos y facilitar su absorción.

4,25 €

Obulato redondo

Ayudas culinarias

Los japoneses llevan usando durante muchos años estas membranas comestibles en hospitales, farmacias o en sus casas para recubrir productos farmacéuticos y facilitar su absorción.

4,25 €

Semillas de sésamo blanco tostadas

(2 notas)

A partir de 5,30 €

Semillas de sésamo blanco tostadas

5,30 €

(2 notas)

Semillas de sésamo blanco tostadas

Semillas de sésamo

Para la elaboración de estas semillas, primero son seleccionadas, después se secan de forma natural y se pelan con ayuda de una máquina sin añadirles ningún producto químico y, por último, se asan en un fuego de leña.

5,30 €

(2 notas)

Semillas de sésamo blanco tostadas

Semillas de sésamo

Para la elaboración de estas semillas, primero son seleccionadas, después se secan de forma natural y se pelan con ayuda de una máquina sin añadirles ningún producto químico y, por último, se asan en un fuego de leña.

5,30 €

(2 notas)

Saké Akazake Honden Tohi

A partir de 9,10 €

Saké Akazake Honden Tohi

9,10 €

Saké Akazake Honden Tohi

Saké Japonés

Akazake es un sake tradicional japonés que ahora se utiliza principalmente para cocinar, tradicionalmente en la región de Kumamoto. La mayor parte del sake ordinario se calienta para esterilizarlo, mientras que el Akazake utiliza ceniza de madera para conservarlo. La ceniza de madera se añade al sake antes de prensar el...

9,10 €

Saké Akazake Honden Tohi

Saké Japonés

Akazake es un sake tradicional japonés que ahora se utiliza principalmente para cocinar, tradicionalmente en la región de Kumamoto. La mayor parte del sake ordinario se calienta para esterilizarlo, mientras que el Akazake utiliza ceniza de madera para conservarlo. La ceniza de madera se añade al sake antes de prensar el...

9,10 €

Salsa Ume tonkatsu

(1 nota)

6,50 €

Salsa Ume tonkatsu

6,50 €

(1 nota)

Salsa Ume tonkatsu

Salsas japonesas

Esta salsa natural, sin aditivos, colorantes ni conservantes, sorprende por sus notas dulces, frescas y ácidas de ciruela ume. El condimento está perfectamente equilibrado. Perfecta para tonkatsu, pollo y pescado fritos, tartar de pescado, carnes a la parrilla, verduras crudas y pescados a la plancha (sardinas, caballa).

6,50 €

(1 nota)

Salsa Ume tonkatsu

Salsas japonesas

Esta salsa natural, sin aditivos, colorantes ni conservantes, sorprende por sus notas dulces, frescas y ácidas de ciruela ume. El condimento está perfectamente equilibrado. Perfecta para tonkatsu, pollo y pescado fritos, tartar de pescado, carnes a la parrilla, verduras crudas y pescados a la plancha (sardinas, caballa).

6,50 €

(1 nota)

Arroz glutinoso RJY Yamagata nº 128

(1 nota)

15,50 €

Arroz glutinoso RJY Yamagata nº 128

15,50 €

(1 nota)

Arroz glutinoso RJY Yamagata nº 128

Arroz japonés

El arroz glutinoso japonés (también conocido como arroz glutinoso o arroz dulce) se conoce como mochigome o arroz de montaña. No contiene gluten.

15,50 €

(1 nota)

Arroz glutinoso RJY Yamagata nº 128

Arroz japonés

El arroz glutinoso japonés (también conocido como arroz glutinoso o arroz dulce) se conoce como mochigome o arroz de montaña. No contiene gluten.

15,50 €

(1 nota)

Salsa de soja Kinbue

23,55 €

Salsa de soja Kinbue

23,55 €

Salsa de soja Kinbue

Salsa de soja salada

La salsa de soja Koikuchi utiliza el método de producción honjozo, por el que el trigo tostado y la soja cocida al vapor (en una proporción de 1:1 en el caso del Koikuchi Shoyu) fermentan durante al menos seis meses antes de ser pasteurizados y filtrados, para después ser envejecidos o embotellados y vendidos. Cuanto más larga es la fermentación, más se descomponen las proteínas, lo...

23,55 €

Salsa de soja Kinbue

Salsa de soja salada

La salsa de soja Koikuchi utiliza el método de producción honjozo, por el que el trigo tostado y la soja cocida al vapor (en una proporción de 1:1 en el caso del Koikuchi Shoyu) fermentan durante al menos seis meses antes de ser pasteurizados y filtrados, para después ser envejecidos o embotellados y vendidos. Cuanto más larga es la fermentación, más se descomponen las proteínas, lo...

23,55 €

Harina de arroz especial pasteleria

A partir de 8,00 €

Harina de arroz especial pasteleria

8,00 €

Harina de arroz especial pasteleria

Harina de arroz

Harina de arroz para repostería es muy diferente de la harina de arroz normal. No se elabora con arroz glutinoso, sino con arroz japonés 100% no glutinoso. Esta harina de arroz se muele finamente utilizando un mortero y un molino de piedra. Al ser menos pegajosa y elástica, resulta especialmente adecuada para el manju japonés,...

8,00 €

Harina de arroz especial pasteleria

Harina de arroz

Harina de arroz para repostería es muy diferente de la harina de arroz normal. No se elabora con arroz glutinoso, sino con arroz japonés 100% no glutinoso. Esta harina de arroz se muele finamente utilizando un mortero y un molino de piedra. Al ser menos pegajosa y elástica, resulta especialmente adecuada para el manju japonés,...

8,00 €

Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

Condimento picante suave Ra-Yu

(1 nota)

10,35 €

Condimento picante suave Ra-Yu

10,35 €

(1 nota)

Condimento picante suave Ra-Yu

Otros condimentos

Ra-yu es la especia de los mil sabores.

10,35 €

(1 nota)

Condimento picante suave Ra-Yu

Otros condimentos

Ra-yu es la especia de los mil sabores.

10,35 €

(1 nota)

Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger

Aceite de sésamo tostado Usukuchi ligero

37,40 €

Aceite de sésamo tostado Usukuchi ligero

37,40 €

Aceite de sésamo tostado Usukuchi ligero

Aceite de sésamo tostado

Para elaborar este aceite, es necesario utilizar semillas de sésamo completamente maduras y ligeramente tostadas.

37,40 €

Aceite de sésamo tostado Usukuchi ligero

Aceite de sésamo tostado

Para elaborar este aceite, es necesario utilizar semillas de sésamo completamente maduras y ligeramente tostadas.

37,40 €

Cuchara ramen de bambú

(2 notas)

2,40 €

Cuchara ramen de bambú

2,40 €

(2 notas)

Cuchara ramen de bambú

Cuencos de ramen

Cuchara ramen de bambú

2,40 €

(2 notas)

Cuchara ramen de bambú

Cuencos de ramen

Cuchara ramen de bambú

2,40 €

(2 notas)

Salsa Gyoza

8,00 €

Salsa Gyoza

8,00 €

Salsa Gyoza

Salsas para gyoza

En Japón, las gyozas son tradicionalmente albóndigas de carne picada de cerdo con cebolleta nira, cebolla verde, col, jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, que luego se envuelven en una fina masa, se cuecen al vapor y se asan en una plancha.

8,00 €

Salsa Gyoza

Salsas para gyoza

En Japón, las gyozas son tradicionalmente albóndigas de carne picada de cerdo con cebolleta nira, cebolla verde, col, jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, que luego se envuelven en una fina masa, se cuecen al vapor y se asan en una plancha.

8,00 €

Alga ma-kombu Kakugiri

(1 nota)

A partir de 5,95 €

Alga ma-kombu Kakugiri

5,95 €

(1 nota)

Alga ma-kombu Kakugiri

Kombu

Este alga ma-kombu está cortada en pequeños cuadrados de 2 cm.

5,95 €

(1 nota)

Alga ma-kombu Kakugiri

Kombu

Este alga ma-kombu está cortada en pequeños cuadrados de 2 cm.

5,95 €

(1 nota)