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Salsa de soja Shoyu

La salsa de soja shoyu es un ingrediente fundamental en la cultura culinaria japonesa y más allá. Se reconoce por su color oscuro y su rico sabor umami. El shoyu se elabora a partir de soja y trigo, mezclados con agua y sal. Esta mezcla se deja fermentar de forma natural durante un mínimo de uno a 38 años antes de ser prensada. La salsa shoyu puede utilizarse en adobos, salsas, sopas, aliños y como condimento.

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Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

176,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

176,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es la única del mercado sometida a un proceso de maduración tan largo. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo.

176,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es la única del mercado sometida a un proceso de maduración tan largo. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo.

176,00 €

Salsa de soja de algas Aosa

A partir de 6,95 €

Salsa de soja de algas Aosa

6,95 €

Salsa de soja de algas Aosa

Salsa de soja Shoyu

El alga aosa también se conoce como aosa Nori. Se utiliza mucho para aromatizar mezclas de especias (shichimi), patatas fritas, furikake, okonomiyaki y otros takoyaki, sopas, udon y ramen, dándoles un auténtico concentrado de umami. Nuestro artesano, Koujiya, fundado en 1816, es un...

6,95 €

Salsa de soja de algas Aosa

Salsa de soja Shoyu

6,95 €

Salsa de soja shoyu fermentada 3 años

(1 nota)

A partir de 13,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 3 años

13,00 €

(1 nota)

Salsa de soja shoyu fermentada 3 años

Salsa de soja Shoyu

Esta shoyu es espesa por naturaleza, rica en moromi (mosto de soja) y tánica.

13,00 €

(1 nota)

Salsa de soja shoyu fermentada 3 años

Salsa de soja Shoyu

Esta shoyu es espesa por naturaleza, rica en moromi (mosto de soja) y tánica.

13,00 €

(1 nota)

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

(2 notas)

A partir de 9,95 €

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

9,95 €

(2 notas)

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

9,95 €

(2 notas)

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

9,95 €

(2 notas)

Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

85,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

85,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

Salsa de soja Shoyu

Esta auténtica salsa de soja, muy rica en umami, mezcla de manera deliciosa el sabor de las hojas de tabaco con el aroma de la soja.

85,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

Salsa de soja Shoyu

Esta auténtica salsa de soja, muy rica en umami, mezcla de manera deliciosa el sabor de las hojas de tabaco con el aroma de la soja.

85,00 €

Salsa de soja baja en sal

(4 notas)

A partir de 5,30 €

Salsa de soja baja en sal

5,30 €

(4 notas)

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

Detrás de esta salsa de soja fermentada y envejecida en barriles de cedro durante al menos 2 años se esconden más de dos siglos de conocimientos artesanales.

5,30 €

(4 notas)

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

Detrás de esta salsa de soja fermentada y envejecida en barriles de cedro durante al menos 2 años se esconden más de dos siglos de conocimientos artesanales.

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Salsa de soja shoyu fermentada 10 años

138,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 10 años

138,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 10 años

Salsa de soja Shoyu

Esta shoyu es muy poco frecuente. La moromi se madura 10 años en barriles de cedro.

138,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 10 años

Salsa de soja Shoyu

Esta shoyu es muy poco frecuente. La moromi se madura 10 años en barriles de cedro.

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Salsa de soja envejecida 34 años

154,00 €

Salsa de soja envejecida 34 años

154,00 €

Salsa de soja envejecida 34 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es una «grand cru» excepcional, resultado de un largo y controlado proceso de maduración. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo. Su disponibilidad es muy limitada.

154,00 €

Salsa de soja envejecida 34 años

Salsa de soja Shoyu

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Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

(4 notas)

A partir de 9,15 €

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

9,15 €

(4 notas)

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

Salsa de soja Shoyu

Fueki Shoyu nos ofrece una salsa de soja Saishikomi de doble fermentación

9,15 €

(4 notas)

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(4 notas)

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

(4 notas)

A partir de 15,40 €

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

15,40 €

(4 notas)

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

Salsa de soja Shoyu

Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».

15,40 €

(4 notas)

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(4 notas)

Salsa de soja Orgánica*

(4 notas)

A partir de 5,55 €

Salsa de soja Orgánica*

5,55 €

(4 notas)

Salsa de soja Orgánica*

Salsa de soja Shoyu

Su color es oscuro, su sabor rico en umami y su salinidad equilibrada.

5,55 €

(4 notas)

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Salsa de soja Shoyu

Su color es oscuro, su sabor rico en umami y su salinidad equilibrada.

5,55 €

(4 notas)

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

(1 nota)

25,00 €

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

25,00 €

(1 nota)

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

Salsa de soja Shoyu

La salsa “usukuchi” es una salsa de soja "suave", más ligera en términos de sabor, pues las cantidades de soja y trigo son menores en comparación con las salsas tradicionales koikuchi.

25,00 €

(1 nota)

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

Salsa de soja Shoyu

La salsa “usukuchi” es una salsa de soja "suave", más ligera en términos de sabor, pues las cantidades de soja y trigo son menores en comparación con las salsas tradicionales koikuchi.

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(1 nota)

Salsa de soja cremosa con wasabi

(1 nota)

A partir de 44,60 €

Salsa de soja cremosa con wasabi

44,60 €

(1 nota)

Salsa de soja cremosa con wasabi

Salsa de soja salada

Esta salsa cremosa está hecha de una salsa de soja refinada durante 3 años. Su secreto está en la emulsificación del aceite de wasabi con la salsa de soja.

44,60 €

(1 nota)

Salsa de soja cremosa con wasabi

Salsa de soja salada

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(1 nota)

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

(1 nota)

A partir de 8,40 €

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

8,40 €

(1 nota)

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

Salsa de soja Shoyu

El jengibre está muy presente en esta salsa de soja. En boca es vivo, fresco, con notas sorprendentemente cítricas.

8,40 €

(1 nota)

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Salsa de soja Shoyu

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Salsa de soja Kinbue

23,55 €

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23,55 €

Salsa de soja Kinbue

Salsa de soja salada

La salsa de soja Koikuchi utiliza el método de producción honjozo, por el que el trigo tostado y la soja cocida al vapor (en una proporción de 1:1 en el caso del Koikuchi Shoyu) fermentan durante al menos seis meses antes de ser pasteurizados y filtrados, para después ser envejecidos o embotellados y vendidos. Cuanto más larga es la fermentación, más se descomponen las proteínas, lo...

23,55 €

Salsa de soja Kinbue

Salsa de soja salada

23,55 €

Botella de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

44,00 €

Botella de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

44,00 €

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Salsa de soja Shoyu

La salsa Mitsuboshi Premium es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

44,00 €

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Salsa de soja Shoyu

La salsa Mitsuboshi Premium es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

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Salsa de soja ahumada

21,80 €

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Salsa de soja salada

Una salsa de soja única, completamente artesanal, ahumada con trocitos de madera de haya japonesa.

21,80 €

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Salsa de soja Tennen Jyozo

A partir de 26,25 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

26,25 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

Salsa de soja Shoyu

La salsa de soja Tennen Jyozo ha sido fermentada de forma natural siguiendo el método tradicional centenario. Las semillas de soja son cultivadas estrictamente a nivel local.

26,25 €

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Salsa de soja Shoyu

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Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

125,00 €

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125,00 €

Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Salsa de soja Shoyu

La salsa Mitsuboshi Premium es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

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Salsa de soja Ki Joushu

(1 nota)

12,45 €

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12,45 €

(1 nota)

Salsa de soja Ki Joushu

Salsa de soja salada

Salsa de soja Ki Joushu Esta salsa de soja está hecha a base de trigo y semillas de soja enteras sin desgrasar cultivadas en Nagano, agua subterránea de Shigakogen y sal solar.

12,45 €

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Salsa de soja baja en sal

(3 notas)

A partir de 13,00 €

Salsa de soja baja en sal

13,00 €

(3 notas)

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

La fábrica Choko Syouyu ofrece una salsa de soja fermentada de forma natural, siguiendo las tradiciones japonesas.

13,00 €

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Salsa de soja shoyu fermentada 5 años

(13 notas)

A partir de 69,50 €

Salsa de soja shoyu fermentada 5 años

69,50 €

(13 notas)

Salsa de soja shoyu fermentada 5 años

Salsa de soja

Esta shoyu, elaborada a partir de una moromi madurada cinco años en barriles de cedro, cuenta con una salinidad agradable y con un intenso y potente umami.

69,50 €

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Salsa de soja Kuyou Murasaki

23,00 €

Salsa de soja Kuyou Murasaki

23,00 €

Salsa de soja Kuyou Murasaki

Salsa de soja salada

Se dice en Japón que el origen de la salsa de soja fue el líquido encontrado y extraído de los barriles de fermentación durante el proceso de elaboración del miso Kinzanji...

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Mini Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selección

(3 notas)

17,15 €

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17,15 €

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Salsa de soja Shoyu

La salsa shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura seleccion es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

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Nuevo

Salsa Shoyu con wasabi

A partir de 12,05 €

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Salsa Shoyu con wasabi

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¿Sabía que yacimientos arqueológicos que datan del 14.000 a.C. han revelado rastros del consumo de wasabi? Se dice que el wasabi se cultivó por primera vez en Japón hace más de mil años. Hoy es uno de los pilares de la cultura gastronómica japonesa y es apreciado en todo el mundo por su sabor y aroma característicos. Su...

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Salsa Shoyu con wasabi

Salsa de soja Shoyu

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Shoyu: La salsa de soja japonesa que realza sus platos.

La salsa de soja shoyu se utiliza en una gran variedad de platos, tanto japoneses como occidentales. Utilizada como salsa, la salsa shoyu realza los delicados sabores del pescado crudo y el sushi. Es perfecta para marinar carne, pescado y verduras, o para realzar el sabor de los platos salteados. También es un ingrediente clave de la sopa de miso, a la que aporta un sabor intenso. Mezclado con aceite de sésamo y vinagre de arroz, constituye un aliño sencillo y delicioso. Nishikdiôri también ofrece salsas shoyu ecológicas.

La auténtica salsa de soja shoyu es baja en calorías y aporta sabor sin añadir grasa ni azúcar. La fermentación natural de la salsa shoyu crea probióticos naturales que pueden mejorar la salud digestiva de sus seguidores. Compre su salsa de soja shoyu en línea o en París. Ofrecemos salsa de soja shoyu fermentada naturalmente, ¡shoyu de primera calidad! El shoyu para marinar y asar, o el shoyu para condimentar sushi, realza diez veces el sabor de sus platos. Opte por el shoyu de gama alta.

¿Cómo elegir la salsa shoyu?

Hay varios factores a tener en cuenta a la hora de elegir su salsa de soja. Elija una salsa de soja shoyu elaborada de forma natural, sin aditivos químicos. Busque productos elaborados con ingredientes naturales y sin conservantes. Las mejores salsas shoyu proceden de productores japoneses tradicionales que utilizan métodos de producción artesanales. Nishikidôri le ofrece una gama de salsas shoyu tradicionales y auténticas.

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Nishikidori
140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Francia

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