Zumo de yuzu Prémium en polvo

Name: Zumo de yuzu Prémium en polvo
Brand: KIYOTA SANGYO
SKU: NISPY2
Price: 76.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISPY2

76,00 €

Iva incluido

El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.

Para obtener 1 kg de yuzu en polvo, se necesitan 7,5 l de zumo de yuzu (al que se le añade dextrina para evitar que se oxide o deteriore).
Su sabor es potente y su acidez perfectamente controlada, sin el mínimo amargor.
Consigue aportar al paladar la frescura y el sabor perfecto a yuzu.

Nuestra combinación perfecta: lo usará para dar sabor a ganaches, cremas bávaras, mousses, cremas chantillí, pasteles y tartas...
También puede usarlo en sus salsas, pescados, marinados…

Ficha técnica

Origen: Kôchi, Japon
Peso: 5 kg neto
50 g neto
500 g neto
Empaquetado: Bolsa
Ingrédientes: dextrina (80%), zumo de yuzu pulverizado (20%)
Conservación: mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
Valeurs nutritionnelles: Para 100 g : Valor energético 377 kcal (1602 kJ) ; Grasa total inf a 0,5g, De las cuales saturadas inf a 0,1g ; Hidratos de carbono 93g, De los cuales azúcares 8,2g; Proteínas 1,0g; Sal inf a 0,01g.
Important: Présence d'un sachet anti-humidité dans ce produit. Ne pas consommer

KIYOTA SANGYO

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