Salsas japonesas (2)

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Salsa de brotes de bambú Takenoko

A partir de 7,35 €

Salsa de brotes de bambú Takenoko

7,35 €

Salsa de brotes de bambú Takenoko

Salsas para ensaladas y verduras crudas

A principios de la primavera, mientras persiste el frío, los brotes de bambú comienzan a emerger en el magnífico bosquecillo de bambú que se extiende por las montañas de Ouma, en la región de Kokuraminami (norte de la isla de Kyushu), con signos de que la primavera está a la vuelta de la esquina.

7,35 €

Salsa de brotes de bambú Takenoko

Salsas para ensaladas y verduras crudas

A principios de la primavera, mientras persiste el frío, los brotes de bambú comienzan a emerger en el magnífico bosquecillo de bambú que se extiende por las montañas de Ouma, en la región de Kokuraminami (norte de la isla de Kyushu), con signos de que la primavera está a la vuelta de la esquina.

7,35 €

Moromi de salsa de soja con yuzu

6,45 €

Moromi de salsa de soja con yuzu

6,45 €

Moromi de salsa de soja con yuzu

Salsa de soja

Moromi es el término estándar utilizado por los artesanos para la mezcla de fermentación, la preparación del producto final, la suma de todos los ingredientes: levadura, koji, arroz y/o soja cocidos al vapor y agua de cocción, todo mezclado en una gran cuba. Este condimento untuoso es una mezcla de moromi o puré de salsa de soja...

6,45 €

Moromi de salsa de soja con yuzu

Salsa de soja

Moromi es el término estándar utilizado por los artesanos para la mezcla de fermentación, la preparación del producto final, la suma de todos los ingredientes: levadura, koji, arroz y/o soja cocidos al vapor y agua de cocción, todo mezclado en una gran cuba. Este condimento untuoso es una mezcla de moromi o puré de salsa de soja...

6,45 €

Ponzu ecológico

A partir de 10,25 €

Ponzu ecológico

10,25 €

Ponzu ecológico

Ponzu

"Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados". Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas...

10,25 €

Ponzu ecológico

Ponzu

"Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados". Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas...

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Salsa de soja cremosa con wasabi

A partir de 44,60 €

Salsa de soja cremosa con wasabi

44,60 €

Salsa de soja cremosa con wasabi

Salsa de soja salada

Esta salsa cremosa está hecha de una salsa de soja refinada durante 3 años. Su secreto está en la emulsificación del aceite de wasabi con la salsa de soja.

44,60 €

Salsa de soja cremosa con wasabi

Salsa de soja salada

Esta salsa cremosa está hecha de una salsa de soja refinada durante 3 años. Su secreto está en la emulsificación del aceite de wasabi con la salsa de soja.

44,60 €

Salsa Ume tonkatsu

6,50 €

Salsa Ume tonkatsu

6,50 €

Salsa Ume tonkatsu

Salsas japonesas

Esta salsa natural, sin aditivos, colorantes ni conservantes, sorprende por sus notas dulces, frescas y ácidas de ciruela ume. El condimento está perfectamente equilibrado. Perfecta para tonkatsu, pollo y pescado fritos, tartar de pescado, carnes a la parrilla, verduras crudas y pescados a la plancha (sardinas, caballa).

6,50 €

Salsa Ume tonkatsu

Salsas japonesas

Esta salsa natural, sin aditivos, colorantes ni conservantes, sorprende por sus notas dulces, frescas y ácidas de ciruela ume. El condimento está perfectamente equilibrado. Perfecta para tonkatsu, pollo y pescado fritos, tartar de pescado, carnes a la parrilla, verduras crudas y pescados a la plancha (sardinas, caballa).

6,50 €

Salsa Shio Ponzu

9,95 €

Salsa Shio Ponzu

9,95 €

Salsa Shio Ponzu

Otros condimentos

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

9,95 €

Salsa Shio Ponzu

Otros condimentos

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

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Yakiniku no tare Shoyu aji

4,50 €

Yakiniku no tare Shoyu aji

4,50 €

Yakiniku no tare Shoyu aji

Salsa para carne

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €

Yakiniku no tare Shoyu aji

Salsa para carne

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €

Salsa Gyoza

8,00 €

Salsa Gyoza

8,00 €

Salsa Gyoza

Salsas para gyoza

En Japón, las gyozas son tradicionalmente albóndigas de carne picada de cerdo con cebolleta nira, cebolla verde, col, jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, que luego se envuelven en una fina masa, se cuecen al vapor y se asan en una plancha.

8,00 €

Salsa Gyoza

Salsas para gyoza

En Japón, las gyozas son tradicionalmente albóndigas de carne picada de cerdo con cebolleta nira, cebolla verde, col, jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, que luego se envuelven en una fina masa, se cuecen al vapor y se asan en una plancha.

8,00 €

Salsa Ohgon no aji - Picante

(1 nota)

4,20 €

Salsa Ohgon no aji - Picante

4,20 €

(1 nota)

Salsa Ohgon no aji - Picante

Salsa para carne

La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.

4,20 €

(1 nota)

Salsa Ohgon no aji - Picante

Salsa para carne

La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.

4,20 €

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Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

A partir de 8,40 €

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

8,40 €

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

Salsa de soja Shoyu

El jengibre está muy presente en esta salsa de soja. En boca es vivo, fresco, con notas sorprendentemente cítricas.

8,40 €

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

Salsa de soja Shoyu

El jengibre está muy presente en esta salsa de soja. En boca es vivo, fresco, con notas sorprendentemente cítricas.

8,40 €

Sirope de salsa de soja y vainilla

7,70 €

Sirope de salsa de soja y vainilla

7,70 €

Sirope de salsa de soja y vainilla

Salsa de soja

La salsa de soja utilizada para este sirope, elaborada de forma natural y madurada durante tres años, se elabora con soja y trigo de la prefectura de Oita y sal rica en minerales. El mirin elegido para aportar profundidad a los sabores se elabora con arroz glutinoso mochi, arroz y arroz malteado. Es mucho más dulce que el mirin...

7,70 €

Sirope de salsa de soja y vainilla

Salsa de soja

La salsa de soja utilizada para este sirope, elaborada de forma natural y madurada durante tres años, se elabora con soja y trigo de la prefectura de Oita y sal rica en minerales. El mirin elegido para aportar profundidad a los sabores se elabora con arroz glutinoso mochi, arroz y arroz malteado. Es mucho más dulce que el mirin...

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Salsa Ohgon no aji - Suave

4,20 €

Salsa Ohgon no aji - Suave

4,20 €

Salsa Ohgon no aji - Suave

Salsa para carne

La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.

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Salsa para carne

La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.

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Botella de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

44,00 €

Botella de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

44,00 €

Botella de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Salsa de soja Shoyu

La salsa Mitsuboshi Premium es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

44,00 €

Botella de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Salsa de soja Shoyu

La salsa Mitsuboshi Premium es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

44,00 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

A partir de 26,25 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

26,25 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

Salsa de soja Shoyu

La salsa de soja Tennen Jyozo ha sido fermentada de forma natural siguiendo el método tradicional centenario. Las semillas de soja son cultivadas estrictamente a nivel local.

26,25 €

Salsa de soja Tennen Jyozo

Salsa de soja Shoyu

La salsa de soja Tennen Jyozo ha sido fermentada de forma natural siguiendo el método tradicional centenario. Las semillas de soja son cultivadas estrictamente a nivel local.

26,25 €

Salsa de soja ahumada

21,80 €

Salsa de soja ahumada

21,80 €

Salsa de soja ahumada

Salsa de soja salada

Una salsa de soja única, completamente artesanal, ahumada con trocitos de madera de haya japonesa.

21,80 €

Salsa de soja ahumada

Salsa de soja salada

Una salsa de soja única, completamente artesanal, ahumada con trocitos de madera de haya japonesa.

21,80 €

Salsa Yakitori no tare

A partir de 3,20 €

Salsa Yakitori no tare

3,20 €

Salsa Yakitori no tare

Salsas yakitori

Los yakitori, tradicionalmente pequeñas brochetas de pollo (muslo, ajo, cuadril, piel, cartílago, hígado, corazón...) son uno de los platos favoritos de los europeos que viajan a Japón. La salsa que se añade a los yakitori les da un sabor dulce y salado que gusta a todo el mundo. Nuestra salsa está elaborada con azúcar...

3,20 €

Salsa Yakitori no tare

Salsas yakitori

Los yakitori, tradicionalmente pequeñas brochetas de pollo (muslo, ajo, cuadril, piel, cartílago, hígado, corazón...) son uno de los platos favoritos de los europeos que viajan a Japón. La salsa que se añade a los yakitori les da un sabor dulce y salado que gusta a todo el mundo. Nuestra salsa está elaborada con azúcar...

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Salsa Yakimen para fideos fritos

A partir de 8,00 €

Salsa Yakimen para fideos fritos

8,00 €

Salsa Yakimen para fideos fritos

Salsas para fideos fritos

Esta salsa se compone principalmente de numerosas verduras de Kitakyushu mezcladas con dos tipos de salsa de soja para crear un profundo dulzor.

8,00 €

Salsa Yakimen para fideos fritos

Salsas para fideos fritos

Esta salsa se compone principalmente de numerosas verduras de Kitakyushu mezcladas con dos tipos de salsa de soja para crear un profundo dulzor.

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Salsa barbacoa al ajillo

4,20 €

Salsa barbacoa al ajillo

4,20 €

Salsa barbacoa al ajillo

Salsa para carne

Esta salsa barbacoa de ajo, elaborada con salsa de soja, es rica en ajo fresco y ajo tostado. Es deliciosa al paladar, con notas dulces y saladas perfectamente equilibradas. Los toques de ajo y cebolla le confieren una excelente textura en el paladar y una apetitosa textura masticable. Le encantará su cremosidad y...

4,20 €

Salsa barbacoa al ajillo

Salsa para carne

Esta salsa barbacoa de ajo, elaborada con salsa de soja, es rica en ajo fresco y ajo tostado. Es deliciosa al paladar, con notas dulces y saladas perfectamente equilibradas. Los toques de ajo y cebolla le confieren una excelente textura en el paladar y una apetitosa textura masticable. Le encantará su cremosidad y...

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Salsa de soja baja en sal

A partir de 13,00 €

Salsa de soja baja en sal

13,00 €

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

La fábrica Choko Syouyu ofrece una salsa de soja fermentada de forma natural, siguiendo las tradiciones japonesas.

13,00 €

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

La fábrica Choko Syouyu ofrece una salsa de soja fermentada de forma natural, siguiendo las tradiciones japonesas.

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Yakiniku no tare Amakuchi

4,50 €

Yakiniku no tare Amakuchi

4,50 €

Yakiniku no tare Amakuchi

Salsa para carne

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €

Yakiniku no tare Amakuchi

Salsa para carne

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €

Salsa Tonkatsu 2,1 kg

16,70 €

Salsa Tonkatsu 2,1 kg

16,70 €

Salsa Tonkatsu 2,1 kg

Salsa tonkatsu

El tonkatsu es una popular especialidad japonesa desde 1899. Se trata de una fina loncha de tierno lomo de cerdo, empanada y frita hasta que queda perfectamente crujiente. La palabra Ton viene de "cerdo" y Katsu es una abreviatura de Katsuretsu, derivada de la palabra inglesa "cutlet" (chuleta).

16,70 €

Salsa Tonkatsu 2,1 kg

Salsa tonkatsu

El tonkatsu es una popular especialidad japonesa desde 1899. Se trata de una fina loncha de tierno lomo de cerdo, empanada y frita hasta que queda perfectamente crujiente. La palabra Ton viene de "cerdo" y Katsu es una abreviatura de Katsuretsu, derivada de la palabra inglesa "cutlet" (chuleta).

16,70 €

Nuevo

Salsa Shoyu con wasabi

A partir de 12,05 €

Nuevo

Salsa Shoyu con wasabi

12,05 €

Nuevo

Salsa Shoyu con wasabi

Salsa de soja Shoyu

¿Sabía que yacimientos arqueológicos que datan del 14.000 a.C. han revelado rastros del consumo de wasabi? Se dice que el wasabi se cultivó por primera vez en Japón hace más de mil años. Hoy es uno de los pilares de la cultura gastronómica japonesa y es apreciado en todo el mundo por su sabor y aroma característicos. Su...

12,05 €

Nuevo

Salsa Shoyu con wasabi

Salsa de soja Shoyu

¿Sabía que yacimientos arqueológicos que datan del 14.000 a.C. han revelado rastros del consumo de wasabi? Se dice que el wasabi se cultivó por primera vez en Japón hace más de mil años. Hoy es uno de los pilares de la cultura gastronómica japonesa y es apreciado en todo el mundo por su sabor y aroma característicos. Su...

12,05 €

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

Cubos de salsa de soja fermentada 3 años crujientes y deshidratados

85,00 €

Cubos de salsa de soja fermentada 3 años crujientes y deshidratados

85,00 €

Cubos de salsa de soja fermentada 3 años crujientes y deshidratados

Salsa de soja liofilizada

Este producto es la salsa de soja Kamebishi fermentada 3 años deshidratada. Esto es lo que le da una textura crujiente.

85,00 €

Cubos de salsa de soja fermentada 3 años crujientes y deshidratados

Salsa de soja liofilizada

Este producto es la salsa de soja Kamebishi fermentada 3 años deshidratada. Esto es lo que le da una textura crujiente.

85,00 €

Salsa Worcester japonesa 2,1 kg

16,70 €

Salsa Worcester japonesa 2,1 kg

16,70 €

Salsa Worcester japonesa 2,1 kg

Salsa tonkatsu

La salsa Worcester japonesa no debe confundirse con la salsa Worcestershire inglesa. La salsa japonesa se compone de frutas, verduras, especias, azúcar...

16,70 €

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Salsa tonkatsu

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16,70 €

Salsa de soja Ki Joushu

12,45 €

Salsa de soja Ki Joushu

12,45 €

Salsa de soja Ki Joushu

Salsa de soja salada

Salsa de soja Ki Joushu Esta salsa de soja está hecha a base de trigo y semillas de soja enteras sin desgrasar cultivadas en Nagano, agua subterránea de Shigakogen y sal solar.

12,45 €

Salsa de soja Ki Joushu

Salsa de soja salada

Salsa de soja Ki Joushu Esta salsa de soja está hecha a base de trigo y semillas de soja enteras sin desgrasar cultivadas en Nagano, agua subterránea de Shigakogen y sal solar.

12,45 €

Salsa de soja Kuyou Murasaki

23,00 €

Salsa de soja Kuyou Murasaki

23,00 €

Salsa de soja Kuyou Murasaki

Salsa de soja salada

Se dice en Japón que el origen de la salsa de soja fue el líquido encontrado y extraído de los barriles de fermentación durante el proceso de elaboración del miso Kinzanji...

23,00 €

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Salsa de soja salada

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23,00 €

Salsa Chuno

5,75 €

Salsa Chuno

5,75 €

Salsa Chuno

Aliño

Esta salsa, muy popular en Japón, debe su aparición a la famosa salsa británica Worcestershire en Japón, de la que es una alternativa. La salsa Worcestershire surgió con el desarrollo de la cocina occidental en el País del Sol Naciente. La salsa Chuno es ligeramente más picante, sutilmente ácida, cremosa, con acentos más...

5,75 €

Salsa Chuno

Aliño

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5,75 €

Salsa barbacoa Yakiniku

28,70 €

Salsa barbacoa Yakiniku

28,70 €

Salsa barbacoa Yakiniku

Salsa para carne

Una de las salsas más emblemáticas de la cocina japonesa para sus barbacoas o "yakiniku".

28,70 €

Salsa barbacoa Yakiniku

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Salsa Tonkatsu fermentada 3 años

11,70 €

Salsa Tonkatsu fermentada 3 años

11,70 €

Salsa Tonkatsu fermentada 3 años

Salsa tonkatsu

Esta salsa tonkatsu fermentada 3 años nace como una de las consecuencias del terremoto.

11,70 €

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Salsa tonkatsu

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11,70 €

Nuevo

Aderezo ponzu yuzu-kosho

A partir de 12,05 €

Nuevo

Aderezo ponzu yuzu-kosho

12,05 €

Nuevo

Aderezo ponzu yuzu-kosho

Aliño

El yuzu kosho es originario de la prefectura de Oita, isla de Kyushu (Japón), donde se consume con platos calientes tipo nabe, fideos, sopa de miso, sushi y sashimi. Se trata de una pasta de chile con cáscara de yuzu y sal marina. Aunque picante, el yuzu kosho tiene un perfil de sabor bien equilibrado. Las notas fuertemente...

12,05 €

Nuevo

Aderezo ponzu yuzu-kosho

Aliño

El yuzu kosho es originario de la prefectura de Oita, isla de Kyushu (Japón), donde se consume con platos calientes tipo nabe, fideos, sopa de miso, sushi y sashimi. Se trata de una pasta de chile con cáscara de yuzu y sal marina. Aunque picante, el yuzu kosho tiene un perfil de sabor bien equilibrado. Las notas fuertemente...

12,05 €

Salsa Bannou Tare Vegan con cebolleta de Toyama

10,75 €

Salsa Bannou Tare Vegan con cebolleta de Toyama

10,75 €

Salsa Bannou Tare Vegan con cebolleta de Toyama

Salsa de soja

La prefectura de Toyama es famosa por su cultivo de cebolleta. Cuando la cebolleta se cosecha en invierno, bajo la nieve, sus sabores se concentran especialmente. Las verduras cosechadas en invierno son conocidas por su alto contenido en aminoácidos libres (547 mg/100g, con altas concentraciones de alanina, glutamato, asparagina,...

10,75 €

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Salsa de soja

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Yuzu ponzu picante

A partir de 6,95 €

Yuzu ponzu picante

6,95 €

Yuzu ponzu picante

Ponzu

El yuzu ponzu es una de las salsas emblemáticas de Japón, que combina salsa de soja, caldo dashi infusionado con katsuobushi, cítricos yuzu y, normalmente, un poco de vinagre y mirin. Es muy popular como condimento para sashimi, shabu shabu, tataki de carne o pescado, gyoza, somen frío, tempura, etc. El ponzu también es...

6,95 €

Yuzu ponzu picante

Ponzu

El yuzu ponzu es una de las salsas emblemáticas de Japón, que combina salsa de soja, caldo dashi infusionado con katsuobushi, cítricos yuzu y, normalmente, un poco de vinagre y mirin. Es muy popular como condimento para sashimi, shabu shabu, tataki de carne o pescado, gyoza, somen frío, tempura, etc. El ponzu también es...

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Cubos de salsa de soja fermentada 6-10 años crujientes y deshidratados con sal

85,00 €

Cubos de salsa de soja fermentada 6-10 años crujientes y deshidratados con sal

85,00 €

Cubos de salsa de soja fermentada 6-10 años crujientes y deshidratados con sal

Salsa de soja liofilizada

Para esta salsa de soja deshidratada, Kamebishi ha empleado salsas fermentadas de entre 6 y 10 años. Sus notas evocan el sabor del cacao, el Ovomaltine y revelan toques afrutados.

85,00 €

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Salsa de soja liofilizada

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85,00 €

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

25,00 €

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

25,00 €

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

Salsa de soja Shoyu

La salsa “usukuchi” es una salsa de soja "suave", más ligera en términos de sabor, pues las cantidades de soja y trigo son menores en comparación con las salsas tradicionales koikuchi.

25,00 €

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

Salsa de soja Shoyu

La salsa “usukuchi” es una salsa de soja "suave", más ligera en términos de sabor, pues las cantidades de soja y trigo son menores en comparación con las salsas tradicionales koikuchi.

25,00 €

Salsa de soja Nikiri

25,30 €

Salsa de soja Nikiri

25,30 €

Salsa de soja Nikiri

Salsa de soja

Kyushu, tercera isla más grande de Japón, es famosa por su salsa de soja dulce. Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturada de azúcar y almibarada que las versiones occidentales. La existencia de esta versión dulce de la salsa de soja está estrechamente ligada a la historia de Japón, que empezó a...

25,30 €

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25,30 €

Sirope de salsa de soja para soya latte

8,65 €

Sirope de salsa de soja para soya latte

8,65 €

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Salsa de soja

La salsa de soja utilizada para este sirope, elaborada de forma natural y madurada durante tres años, se elabora con soja y trigo de la prefectura de Oita y sal rica en minerales. El mirin elegido para aportar profundidad a los sabores se elabora con arroz glutinoso mochi, arroz y arroz malteado. Es mucho más dulce que el mirin...

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Salsa de soja

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