Utensilios japoneses

Sumérjase en el refinado mundo de la cocina japonesa con nuestra exclusiva colección de utensilios de cocina. Tanto si es un chef apasionado como un amante de la cocina japonesa, nuestros utensilios le permitirán preparar platos tradicionales con una precisión y autenticidad incomparables. Descubra nuestros utensilios especializados que combinan tradición y rendimiento para elevar sus creaciones culinarias.

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196 productos

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Rallador Oroshigane en cobre tamaño XL

280,00 €

Rallador Oroshigane en cobre tamaño XL

280,00 €

Rallador Oroshigane en cobre tamaño XL

Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador Oroshigane en cobre para wasabi tamaño extragrande.

280,00 €

Rallador Oroshigane en cobre tamaño XL

Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador Oroshigane en cobre para wasabi tamaño extragrande.

280,00 €

Rallador Oroshigane grano fino

160,00 €

Rallador Oroshigane grano fino

160,00 €

Rallador Oroshigane grano fino

Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador de metal para Wasabi Oroshigane

160,00 €

Rallador Oroshigane grano fino

Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador de metal para Wasabi Oroshigane

160,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

203,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

203,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

203,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

203,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 360 mm (para diestros)

727,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 360 mm (para diestros)

727,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 360 mm (para diestros)

Couteaux à sashimi

Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.

727,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 360 mm (para diestros)

Couteaux à sashimi

Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.

727,00 €

Cuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

256,00 €

Cuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

256,00 €

Cuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo chef muy versátil.

256,00 €

Cuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo chef muy versátil.

256,00 €

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

Termo Ohitsu de madera de ciprés Kiso Sawara para conservar arroz cocido para sushi

A partir de 280,00 €

Termo Ohitsu de madera de ciprés Kiso Sawara para conservar arroz cocido para sushi

280,00 €

Termo Ohitsu de madera de ciprés Kiso Sawara para conservar arroz cocido para sushi

Hangiri y Shamoji

El ohitsu es un termo de madera que se usa en los mejores restaurantes japoneses, sobre todo en aquellos especialistas en sushi. La función principal de este recipiente es mantener caliente el arroz al vapor el mayor tiempo posible. Se trata de un utensilio muy famoso entre los conocedores del arroz y los maestros del sushi.

280,00 €

Termo Ohitsu de madera de ciprés Kiso Sawara para conservar arroz cocido para sushi

Hangiri y Shamoji

280,00 €

Molde para onigiri

4,20 €

Molde para onigiri

4,20 €

Molde para onigiri

Moldes y Makisu

Los onigiri son para los japoneses lo que los bocadillos para los occidentales.

4,20 €

Molde para onigiri

Moldes y Makisu

Los onigiri son para los japoneses lo que los bocadillos para los occidentales.

4,20 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 240 mm (para diestros)

302,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 240 mm (para diestros)

302,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 240 mm (para diestros)

Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.

302,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 240 mm (para diestros)

Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.

302,00 €

Couteau à sashimi lame 210 mm - droitier

Cuchillo para sashimi con hoja de 210 mm (para diestros)

284,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 210 mm (para diestros)

284,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 210 mm (para diestros)

Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.

284,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 210 mm (para diestros)

Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.

284,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ17

562,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ17

562,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ17

Barbacoa japonesa

Las barbacoas Konro son muy populares en Japón. Puede asar un pescado largo sin cortarlo ni moverlo. Debido al peso y volumen estimados del paquete, no podemos ofrecerle seleccionar su transportista en línea. Póngase en contacto con nosotros por teléfono en el +33 (0) 2 40 83 33 99 o por correo electrónico en contact@nishikidori.com para que podamos finalizar juntos su...

562,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ17

Barbacoa japonesa

562,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAWARISHOU

A partir de 31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAWARISHOU

31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAWARISHOU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau ARAWARISHOU carbón de Laos en forma de media luna o cuarto de luna El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se...

31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAWARISHOU

Carbón Lau Binchotan de Laos

31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAMARUSHOU

A partir de 31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAMARUSHOU

31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAMARUSHOU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau ARAMARUSHOU carbón de leña de Laos El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

31,00 €

Carbón Binchotan Lau ARAMARUSHOU

Carbón Lau Binchotan de Laos

31,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIWARISHOU

A partir de 32,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIWARISHOU

32,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIWARISHOU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau KIRIWARISHOU carbón de Laos en forma de media luna o cuarto de luna El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se...

32,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIWARISHOU

Carbón Lau Binchotan de Laos

32,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIFUTOMARU

A partir de 33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIFUTOMARU

33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIFUTOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón vegetal en troncos Binchotan Lau KIRIFUTOMARU de Laos El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIFUTOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIJOMARU

A partir de 33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIJOMARU

33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIJOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón vegetal en troncos Binchotan Lau KIRIJOMARU de Laos El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIJOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIKOMARU

A partir de 33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIKOMARU

33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIKOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón vegetal en troncos Binchotan Lau KIRIKOMARU de Laos El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

33,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIKOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

33,00 €

Carbón Binchotan Lau FUTOMARU

175,00 €

Carbón Binchotan Lau FUTOMARU

175,00 €

Carbón Binchotan Lau FUTOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón vegetal en troncos Binchotan Lau FUTOMARU de Laos El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

175,00 €

Carbón Binchotan Lau FUTOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

175,00 €

Carbón Binchotan Lau JOMARU

175,00 €

Carbón Binchotan Lau JOMARU

175,00 €

Carbón Binchotan Lau JOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau JOMARU carbón de leña de Laos El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

175,00 €

Carbón Binchotan Lau JOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

175,00 €

Carbón Binchotan Lau KOMARU

175,00 €

Carbón Binchotan Lau KOMARU

175,00 €

Carbón Binchotan Lau KOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Binchotan Lau KOMARU carbón de leña de Laos Se vende en cajas de 15 kg. El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y...

175,00 €

Carbón Binchotan Lau KOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

175,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

A partir de 284,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

284,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

Tablas de cortar

La tabla de corte profesional FPE de Hasegawa está diseñada para un uso más constante que nuestro modelo FSR, y resiste mejor las manchas y las muescas profundas causadas por el trabajo más duro de una cocina occidental.

284,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

Tablas de cortar

284,00 €

Grilles fer pour barbecue BQ8WF 500 mm200 mm

Red para mesa barbacoa BQ8WF

16,60 €

Red para mesa barbacoa BQ8WF

16,60 €

Red para mesa barbacoa BQ8WF

Rejillas para barbacoas japonesas

Red para barbacoa de mesa BQ8WF

16,60 €

Red para mesa barbacoa BQ8WF

Rejillas para barbacoas japonesas

Red para barbacoa de mesa BQ8WF

16,60 €

Molinillo Kakigori Black Swan

578,00 €

Molinillo Kakigori Black Swan

578,00 €

Molinillo Kakigori Black Swan

Material

El kakigori es muy popular en todo Japón, un imprescindible en muchos lugares turísticos, especialmente en verano. Por lo general, es un trozo de hielo finamente rallado, cubierto con jarabe de frutas o té verde que se sirve tal cual o diluido en leche condensada. Kit completo que incluye : 1 molino Blackswan, 3 recipientes para virutas, 2 cuchillas

578,00 €

Molinillo Kakigori Black Swan

Material

578,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

Batidor de té matcha

Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

Batidor de té matcha

Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.

15,00 €

Escurridor de arroz

5,00 €

Escurridor de arroz

5,00 €

Escurridor de arroz

Utensilios japoneses

Este recipiente permite lavar y escurrir el arroz con toda comodidad.

5,00 €

Escurridor de arroz

Utensilios japoneses

Este recipiente permite lavar y escurrir el arroz con toda comodidad.

5,00 €

Kit matériel Ikejime : SHINIKEJIME Lumica A20240, longueur 60 cm

Kit de material Ikejime: SHINIKEJIME Lumica

A partir de 23,50 €

Kit de material Ikejime: SHINIKEJIME Lumica

23,50 €

Kit de material Ikejime: SHINIKEJIME Lumica

Ikejime

Kit de material Ikejime: SHINIKEJIME Lumica Kit de material Ikejime: Shinikejime Lumica para la práctica del ikejime

23,50 €

Kit de material Ikejime: SHINIKEJIME Lumica

Ikejime

Kit de material Ikejime: SHINIKEJIME Lumica Kit de material Ikejime: Shinikejime Lumica para la práctica del ikejime

23,50 €

Kit Yoshimi Shinkeijime avec tige ø 0,6 mm, longueur 45 cm

Kit Shinkejime Yoshimi

A partir de 29,00 €

Kit Shinkejime Yoshimi

29,00 €

Kit Shinkejime Yoshimi

Ikejime

Kit de Yoshimi Shinkejime robusto y eficaz para la práctica del Ikejime

29,00 €

Kit Shinkejime Yoshimi

Ikejime

Kit de Yoshimi Shinkejime robusto y eficaz para la práctica del Ikejime

29,00 €

Grille Fer pour barbecue KONRO WIDE B-3 (code EBE6)

Rejilla de hierro para parilla KONRO ancha B-3

19,50 €

Rejilla de hierro para parilla KONRO ancha B-3

19,50 €

Rejilla de hierro para parilla KONRO ancha B-3

Rejillas para barbacoas japonesas

Parrilla de hierro de recambio para la barbacoa Konro Wide B-3

19,50 €

Rejilla de hierro para parilla KONRO ancha B-3

Rejillas para barbacoas japonesas

Parrilla de hierro de recambio para la barbacoa Konro Wide B-3

19,50 €

Juego de redes para barbacoa de mesa BQ8T x 2

39,00 €

Juego de redes para barbacoa de mesa BQ8T x 2

39,00 €

Juego de redes para barbacoa de mesa BQ8T x 2

Rejillas para barbacoas japonesas

Red para barbacoa de mesa BQ12 x 2

39,00 €

Juego de redes para barbacoa de mesa BQ8T x 2

Rejillas para barbacoas japonesas

Red para barbacoa de mesa BQ12 x 2

39,00 €

Katsuobushi bonito seco pack

45,00 €

Katsuobushi bonito seco pack

45,00 €

Katsuobushi bonito seco pack

Katsuobushi

Este pack incluye 1 rallador de Katsuobushi (modelo pequeño) + 1 pieza de auténtico Yaizu Katsuobushi (141-180 g)

45,00 €

Katsuobushi bonito seco pack

Katsuobushi

Este pack incluye 1 rallador de Katsuobushi (modelo pequeño) + 1 pieza de auténtico Yaizu Katsuobushi (141-180 g)

45,00 €

Mortier Suribachi standard et son pilon Surikogi

Mortero Suribachi estándar con mano Surikogi

33,50 €

Mortero Suribachi estándar con mano Surikogi

33,50 €

Mortero Suribachi estándar con mano Surikogi

Mazos y morteros

Le presentamos el mortero Suribachi estándar con su mano Surikogi de madera.

33,50 €

Mortero Suribachi estándar con mano Surikogi

Mazos y morteros

Le presentamos el mortero Suribachi estándar con su mano Surikogi de madera.

33,50 €

Trituradora de hielo

790,00 €

Trituradora de hielo

790,00 €

Trituradora de hielo

Material

Esta pequeña máquina es muy fácil de usar, perfecta para hacer granizados al instante.

790,00 €

Trituradora de hielo

Material

Esta pequeña máquina es muy fácil de usar, perfecta para hacer granizados al instante.

790,00 €

Pelador de pescado

14,00 €

Pelador de pescado

14,00 €

Pelador de pescado

Pequeños ustensilios

Un pelador de pescado fácil de usar.

14,00 €

Pelador de pescado

Pequeños ustensilios

Un pelador de pescado fácil de usar.

14,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño L

74,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño L

74,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño L

Wasabi

Rallador Oroshigane de acero inoxidable para wasabi en tamaño grande.

74,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño L

Wasabi

Rallador Oroshigane de acero inoxidable para wasabi en tamaño grande.

74,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño XL

59,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño XL

59,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño XL

Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador Oroshigane en acero inoxidable para wasabi en tamaño extragrande.

59,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño XL

Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador Oroshigane en acero inoxidable para wasabi en tamaño extragrande.

59,00 €

Virutera para Katsuobushi

66,00 €

Virutera para Katsuobushi

66,00 €

Virutera para Katsuobushi

Ralladores para katsuobushi

Con esta virutera tan fácil de usar podrá obtener virutas de katsuobushi en lugar de copos y así aprovechar toda la pieza.

66,00 €

Virutera para Katsuobushi

Ralladores para katsuobushi

Con esta virutera tan fácil de usar podrá obtener virutas de katsuobushi en lugar de copos y así aprovechar toda la pieza.

66,00 €

Couteau trancheur lame Damasée 45 couches martelée 240 mm

Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

197,00 €

Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

197,00 €

Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo rebanador indicado para rebanar y filetear carne o pescado.

197,00 €

Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo rebanador indicado para rebanar y filetear carne o pescado.

197,00 €

Auténticos utensilios de cocina tradicionales japoneses.

La precisión y excelencia de nuestros cuchillos japoneses.

Nuestros cuchillos japoneses están diseñados para un corte preciso y una calidad excepcional. Fabricados con técnicas ancestrales, estos cuchillos son las herramientas esenciales para preparar sus platos japoneses con delicadeza. Tanto si busca un cuchillo de chef versátil como un cuchillo de sushi para cortes perfectos, cada pieza se selecciona por su robustez y excepcional afilado.

Domine el arte de la parrilla con nuestras barbacoas japonesas.

La barbacoa japonesa es ideal para preparar carnes a la parrilla a la perfección. Utilizando binchotan, el carbón tradicional japonés, obtendrá una cocción uniforme y sabores incomparables. Esta barbacoa está diseñada para aportar un toque auténtico a sus comidas respetando las tradiciones culinarias japonesas.

El excepcional carbón binchotan.

El binchotan es un carbón japonés famoso por su capacidad para mantener un calor constante y crear parrillas con un sabor único. Tradicionalmente utilizado en las barbacoas japonesas, el binchotan es la clave para una cocción perfecta y un sabor incomparable.

La técnica ikejime con nuestros productos 100% japoneses.

El ikejime es una técnica de sacrificio japonesa utilizada para mantener la calidad y la frescura del pescado. La técnica ikejime mejora la textura y el sabor de los productos marinos. Nuestro kit de ikejime japonés le permitirá llevar a cabo este método, garantizando al mismo tiempo una frescura óptima y una calidad excepcional para sus platos de pescado.

Nuestros moldes para onigiri, sushi y maki, para triunfar fácilmente con sus creaciones japonesas.

El molde para onigiri es un práctico utensilio para dar forma a este famoso plato japonés. Su forma ergonómica facilita la creación de onigiri con formas perfectas, ideales para sus comidas o picnics.

Sartén japonesa: el utensilio esencial para preparar deliciosas tortillas japonesas.

Es fácil hacer el famoso tamagyaki, una tortilla japonesa en forma de rollo, utilizando nuestras sartenes japonesas de inducción o gas.

Prepare su propio tofu con nuestras prensas para tofu.

Este utensilio es esencial para preparar tofu casero de gran calidad, perfecto para sus platos vegetarianos y veganos.

Hangiri: preparación de arroz para sushi.

El hangiri es un recipiente tradicional de madera utilizado para enfriar y sazonar el arroz para sushi. Su construcción en madera permite una perfecta absorción de la humedad, esencial para obtener el arroz ideal para sushi.

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Nishikidori
140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
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