Utensilios japoneses

Sumérjase en el refinado mundo de la cocina japonesa con nuestra exclusiva colección de utensilios de cocina. Tanto si es un chef apasionado como un amante de la cocina japonesa, nuestros utensilios le permitirán preparar platos tradicionales con una precisión y autenticidad incomparables. Descubra nuestros utensilios especializados que combinan tradición y rendimiento para elevar sus creaciones culinarias.

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196 productos

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Machine Katsuramuki pour fines bandes de légumes

Cortadora de verduras en láminas finas Katsuramuki

353,00 €

Cortadora de verduras en láminas finas Katsuramuki

353,00 €

Cortadora de verduras en láminas finas Katsuramuki

Material

Esta máquina cortadora es muy famosa entre los cocineros japoneses. Nota: Para piezas de recambio, póngase en contacto con 33(0)2 40 83 33 99

353,00 €

Cortadora de verduras en láminas finas Katsuramuki

Material

Esta máquina cortadora es muy famosa entre los cocineros japoneses. Nota: Para piezas de recambio, póngase en contacto con 33(0)2 40 83 33 99

353,00 €

Service à fondue Shabu Shabu 2 personnes

Olla hot pot Shabu-shabu para 2 personas

65,00 €

Olla hot pot Shabu-shabu para 2 personas

65,00 €

Olla hot pot Shabu-shabu para 2 personas

Material

El shabu-shabu es un plato imprescindible en la gastronomía japonesa. Su versión más lujosa utiliza carne de wagyu en rodajas muy finas (2-3 cm). El nombre que recibe esta olla hace referencia al sonido que hace la carne cuando está sumergida en el caldo y se mueve de un lado a otro con ayuda de unos palillos. Para conseguir un resultado suave y tierno, debe cocinarse tan solo 10...

65,00 €

Olla hot pot Shabu-shabu para 2 personas

Material

65,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

182,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

182,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.

182,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.

182,00 €

Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm

210,00 €

Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm

210,00 €

Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo Santoku muy versátil.

210,00 €

Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo Santoku muy versátil.

210,00 €

Cuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mm

214,00 €

Cuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mm

214,00 €

Cuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo Nakiri indicado para cortar verduras.

214,00 €

Cuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo Nakiri indicado para cortar verduras.

214,00 €

Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche

356,00 €

Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche

356,00 €

Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche

Couteau à anguille

Este cuchillo es imprescindible para cualquier pescadero o restaurador que trabaje con pescado. Es un cuchillo japonés especial para cortar anguila, conocida como "unagi". La anguila se utiliza para el kabayaki (plato emblemático de Japón: las anguilas, sin espina dorsal, se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla...

356,00 €

Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche

Couteau à anguille

356,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1.766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1.766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Couteaux à sashimi

Este cuchillo de sashimi es una auténtica obra de arte creada para chefs estéticos y exigentes. Está fabricado a mano por renombrados maestros herreros y cuchilleros. La hoja con acabado de espejo está grabada a mano con un poema Waka e impresiones de los magníficos cerezos en flor de Japón. Los pétalos de las flores de cerezo revolotean suavemente y el elegante hiragana atrae a...

1.766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Couteaux à sashimi

1.766,00 €

Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 240 mm (para diestros)

583,00 €

Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 240 mm (para diestros)

583,00 €

Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 240 mm (para diestros)

Cuchillo Mioroshi Deba para diestros indicado para cortar pescado.

583,00 €

Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 240 mm (para diestros)

Cuchillo Mioroshi Deba para diestros indicado para cortar pescado.

583,00 €

Réceptacle à copeaux de glace pour machine Black Swan 1008595 mm

Recipiente para virutas de hielo de la máquina Black Swan

14,45 €

Recipiente para virutas de hielo de la máquina Black Swan

14,45 €

Recipiente para virutas de hielo de la máquina Black Swan

Material

Adaptable a la máquina Ref: KITBLACKSWAN Se vende por unidad

14,45 €

Recipiente para virutas de hielo de la máquina Black Swan

Material

Adaptable a la máquina Ref: KITBLACKSWAN Se vende por unidad

14,45 €

Eminceur slicekun pour fruits et légumes

Mandolina Slicekun para cortar frutas y verduras

287,00 €

Mandolina Slicekun para cortar frutas y verduras

287,00 €

Mandolina Slicekun para cortar frutas y verduras

Material

Los japoneses son expertos en la fabricación de mandolinas con una calidad de corte profesional.

287,00 €

Mandolina Slicekun para cortar frutas y verduras

Material

Los japoneses son expertos en la fabricación de mandolinas con una calidad de corte profesional.

287,00 €

Mandolina para verduras

A partir de 293,00 €

Mandolina para verduras

293,00 €

Mandolina para verduras

Material

Esta mandolina para verduras o frutas es absolutamente excepcional.

293,00 €

Mandolina para verduras

Material

Esta mandolina para verduras o frutas es absolutamente excepcional.

293,00 €

Bandeja de presentación estilo cubeta (VAT)

A partir de 43,00 €

Bandeja de presentación estilo cubeta (VAT)

43,00 €

Bandeja de presentación estilo cubeta (VAT)

Bandejas - Recipientes Quickies - Estilo Cubeta

Bandejas de presentación apilables estilo cubeta (VAT).

43,00 €

Bandeja de presentación estilo cubeta (VAT)

Bandejas - Recipientes Quickies - Estilo Cubeta

Bandejas de presentación apilables estilo cubeta (VAT).

43,00 €

Cuchillo chef con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

216,00 €

Cuchillo chef con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

216,00 €

Cuchillo chef con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo chef muy versátil.

216,00 €

Cuchillo chef con 45 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo chef muy versátil.

216,00 €

Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 210 mm (para diestros)

460,00 €

Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 210 mm (para diestros)

460,00 €

Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 210 mm (para diestros)

Cuchillo Mioroshi Deba para diestros indicado para cortar pescado.

460,00 €

Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 210 mm (para diestros)

Cuchillo Mioroshi Deba para diestros indicado para cortar pescado.

460,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

355,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

355,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

355,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm (para diestros)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

355,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

336,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

336,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.

336,00 €

Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.

336,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)

271,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)

271,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)

Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.

271,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)

Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.

271,00 €

Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 195 mm (para diestros)

212,00 €

Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 195 mm (para diestros)

212,00 €

Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 195 mm (para diestros)

Cuchillo Funayuki Deba para diestros indicado para cortar pescado.

212,00 €

Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 195 mm (para diestros)

Cuchillo Funayuki Deba para diestros indicado para cortar pescado.

212,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 90 mm (para diestros)

149,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 90 mm (para diestros)

149,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 90 mm (para diestros)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

149,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 90 mm (para diestros)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

149,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)

485,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)

485,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)

Couteaux à sashimi

Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.

485,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)

Couteaux à sashimi

Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.

485,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

439,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

439,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.

439,00 €

Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)

Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.

439,00 €

Cuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martillada

210,00 €

Cuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martillada

210,00 €

Cuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martillada

Cuchillos de alta gama

Cuchillo Gran Santoku muy versátil.

210,00 €

Cuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martillada

Cuchillos de alta gama

Cuchillo Gran Santoku muy versátil.

210,00 €

Cuchillo Kasumitogi Deba 300 mm, diseño "Maiko y flor de cerezo" de Michiko KUBOTA

1.580,00 €

Cuchillo Kasumitogi Deba 300 mm, diseño "Maiko y flor de cerezo" de Michiko KUBOTA

1.580,00 €

Cuchillo Kasumitogi Deba 300 mm, diseño "Maiko y flor de cerezo" de Michiko KUBOTA

Cuchillos de alta gama

1.580,00 €

Cuchillo Kasumitogi Deba 300 mm, diseño "Maiko y flor de cerezo" de Michiko KUBOTA

Cuchillos de alta gama

1.580,00 €

Batidor de bambú para té matcha con 80 varillas

15,00 €

Batidor de bambú para té matcha con 80 varillas

15,00 €

Batidor de bambú para té matcha con 80 varillas

Batidor de té matcha

El batidor de bambú o "chasen" es un utensilio indispensable para preparar el té matcha. Permite que el té emulsione y adquiera una textura ligera y espumosa.

15,00 €

Batidor de bambú para té matcha con 80 varillas

Batidor de té matcha

El batidor de bambú o "chasen" es un utensilio indispensable para preparar el té matcha. Permite que el té emulsione y adquiera una textura ligera y espumosa.

15,00 €

Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 150 mm (para diestros)

149,00 €

Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 150 mm (para diestros)

149,00 €

Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 150 mm (para diestros)

Kasumi Togi (Método de afilado tradicional)

Cuchillo Funayuki Deba para diestros indicado para cortar pescado.

149,00 €

Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 150 mm (para diestros)

Kasumi Togi (Método de afilado tradicional)

Cuchillo Funayuki Deba para diestros indicado para cortar pescado.

149,00 €

Cuchillo zurdo EDO SAKI Premium para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche

531,00 €

Cuchillo zurdo EDO SAKI Premium para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche

531,00 €

Cuchillo zurdo EDO SAKI Premium para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche

Couteau à anguille

This knife is a must-have for any fishmonger or restaurateur working with fish. It is a special Japanese knife for cutting eel, known as 'unagi'. The eel is used for kabayaki (Japan's signature dish: eels, with their backbones removed, are skewered and grilled over a wood fire, basted with a sauce, kabayaki no tare, made from eel broth, traditionally prepared with the eel's trimmings,...

531,00 €

Cuchillo zurdo EDO SAKI Premium para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche

Couteau à anguille

531,00 €

Barbacoa de mesa Robatayaki

380,00 €

Barbacoa de mesa Robatayaki

380,00 €

Barbacoa de mesa Robatayaki

Barbacoa japonesa

Los restaurantes especialistas en robatayaki son muy populares en Japón. En esta modalidad de cocina, las brochetas son preparadas en directo para los comensales en la mesa o en los puestos de comida callejera.

380,00 €

Barbacoa de mesa Robatayaki

Barbacoa japonesa

380,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ22

762,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ22

762,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ22

Barbacoas japonesas y accesorios

Las barbacoas Konro son muy populares en Japón. Puede asar un pescado largo sin cortarlo ni moverlo. Debido al peso y volumen estimados del paquete, no podemos ofrecerle seleccionar su transportista en línea. Póngase en contacto con nosotros por teléfono en el +33 (0) 2 40 83 33 99 o por correo electrónico en contact@nishikidori.com para que podamos finalizar juntos su...

762,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ22

Barbacoas japonesas y accesorios

762,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 210 mm (para diestros)

478,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 210 mm (para diestros)

478,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 210 mm (para diestros)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

478,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 210 mm (para diestros)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

478,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 150 mm (para diestros)

164,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 150 mm (para diestros)

164,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 150 mm (para diestros)

Kasumi Togi (Método de afilado tradicional)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

164,00 €

Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 150 mm (para diestros)

Kasumi Togi (Método de afilado tradicional)

Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.

164,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 330 mm (para diestros)

571,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 330 mm (para diestros)

571,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 330 mm (para diestros)

Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.

571,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 330 mm (para diestros)

Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.

571,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)

457,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)

457,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)

Couteaux à sashimi

Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.

457,00 €

Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)

Couteaux à sashimi

Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.

457,00 €

Cuchillo chef con hoja martillada de 200 mm

251,00 €

Cuchillo chef con hoja martillada de 200 mm

251,00 €

Cuchillo chef con hoja martillada de 200 mm

Cuchillos japoneses

Cuchillo chef muy versátil.

251,00 €

Cuchillo chef con hoja martillada de 200 mm

Cuchillos japoneses

Cuchillo chef muy versátil.

251,00 €

Couteau Kiritsuke Yanagiba pour sashimi, lame Damassée 17 couches 300 mm, gaucher

Cuchillo Kiritsuke Yanagiba para sashimi con 17 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 300 mm

304,00 €

Cuchillo Kiritsuke Yanagiba para sashimi con 17 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 300 mm

304,00 €

Cuchillo Kiritsuke Yanagiba para sashimi con 17 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 300 mm

Couteaux à sashimi

Cuchillo japonés Kiritsuke Yanagiba indicado para cortar sashimi.

304,00 €

Cuchillo Kiritsuke Yanagiba para sashimi con 17 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 300 mm

Couteaux à sashimi

Cuchillo japonés Kiritsuke Yanagiba indicado para cortar sashimi.

304,00 €

Mortier Suribachi ø 57,5 cm en céramique et son pilon surikogi 60 cm

Suribachi ø 57,5 cm mortero de cerámica surikogi 60 cm

713,00 €

Suribachi ø 57,5 cm mortero de cerámica surikogi 60 cm

713,00 €

Suribachi ø 57,5 cm mortero de cerámica surikogi 60 cm

Mazos y morteros

Fabricado totalmente a mano, este mortero Suribachi es perfecto para machacar semillas de sésamo, granos de mostaza, nueces, avellanas, almendras, sal, cardamomo, pimienta seca, comino, fenogreco, bayas de sansho, anacardos y cacahuetes. Su interior estriado ayuda a triturar más fácilmente las semillas y bayas pequeñas....

713,00 €

Suribachi ø 57,5 cm mortero de cerámica surikogi 60 cm

Mazos y morteros

713,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

A partir de 415,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

415,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

Barbacoa japonesa

Esta barbacoa especial de yakitori sumibiyaki de calidad profesional está fabricada con un tipo ladrillo especial muy resistente a temperaturas elevadas de 1000 ºC o más.

415,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

Barbacoa japonesa

Esta barbacoa especial de yakitori sumibiyaki de calidad profesional está fabricada con un tipo ladrillo especial muy resistente a temperaturas elevadas de 1000 ºC o más.

415,00 €

Auténticos utensilios de cocina tradicionales japoneses.

La precisión y excelencia de nuestros cuchillos japoneses.

Nuestros cuchillos japoneses están diseñados para un corte preciso y una calidad excepcional. Fabricados con técnicas ancestrales, estos cuchillos son las herramientas esenciales para preparar sus platos japoneses con delicadeza. Tanto si busca un cuchillo de chef versátil como un cuchillo de sushi para cortes perfectos, cada pieza se selecciona por su robustez y excepcional afilado.

Domine el arte de la parrilla con nuestras barbacoas japonesas.

La barbacoa japonesa es ideal para preparar carnes a la parrilla a la perfección. Utilizando binchotan, el carbón tradicional japonés, obtendrá una cocción uniforme y sabores incomparables. Esta barbacoa está diseñada para aportar un toque auténtico a sus comidas respetando las tradiciones culinarias japonesas.

El excepcional carbón binchotan.

El binchotan es un carbón japonés famoso por su capacidad para mantener un calor constante y crear parrillas con un sabor único. Tradicionalmente utilizado en las barbacoas japonesas, el binchotan es la clave para una cocción perfecta y un sabor incomparable.

La técnica ikejime con nuestros productos 100% japoneses.

El ikejime es una técnica de sacrificio japonesa utilizada para mantener la calidad y la frescura del pescado. La técnica ikejime mejora la textura y el sabor de los productos marinos. Nuestro kit de ikejime japonés le permitirá llevar a cabo este método, garantizando al mismo tiempo una frescura óptima y una calidad excepcional para sus platos de pescado.

Nuestros moldes para onigiri, sushi y maki, para triunfar fácilmente con sus creaciones japonesas.

El molde para onigiri es un práctico utensilio para dar forma a este famoso plato japonés. Su forma ergonómica facilita la creación de onigiri con formas perfectas, ideales para sus comidas o picnics.

Sartén japonesa: el utensilio esencial para preparar deliciosas tortillas japonesas.

Es fácil hacer el famoso tamagyaki, una tortilla japonesa en forma de rollo, utilizando nuestras sartenes japonesas de inducción o gas.

Prepare su propio tofu con nuestras prensas para tofu.

Este utensilio es esencial para preparar tofu casero de gran calidad, perfecto para sus platos vegetarianos y veganos.

Hangiri: preparación de arroz para sushi.

El hangiri es un recipiente tradicional de madera utilizado para enfriar y sazonar el arroz para sushi. Su construcción en madera permite una perfecta absorción de la humedad, esencial para obtener el arroz ideal para sushi.

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