Utensilios japoneses

Sumérjase en el refinado mundo de la cocina japonesa con nuestra exclusiva colección de utensilios de cocina. Tanto si es un chef apasionado como un amante de la cocina japonesa, nuestros utensilios le permitirán preparar platos tradicionales con una precisión y autenticidad incomparables. Descubra nuestros utensilios especializados que combinan tradición y rendimiento para elevar sus creaciones culinarias.

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197 productos

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6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

90,00 €

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

90,00 €

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

6 mini bandejas gastro profesionales de acero inoxidable

90,00 €

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

6 mini bandejas gastro profesionales de acero inoxidable

90,00 €

Alfombrilla antideslizante impermeable multiusos

A partir de 39,50 €

Alfombrilla antideslizante impermeable multiusos

39,50 €

Alfombrilla antideslizante impermeable multiusos

Material

La mejor alfombrilla antideslizante que no pierde adherencia ni siquiera cuando está mojada. Esta alfombrilla puede colocarse debajo de objetos resbaladizos en lugar de utilizar paños húmedos. No sólo es higiénica, sino que también es lo suficientemente flexible como para utilizarla al abrir tarros y otros objetos que requieran un agarre firme y sólido. También se puede utilizar como...

39,50 €

Alfombrilla antideslizante impermeable multiusos

Material

39,50 €

Parrilla Genghis Khan con aberturas

(1 nota)

58,00 €

Parrilla Genghis Khan con aberturas

58,00 €

(1 nota)

Parrilla Genghis Khan con aberturas

Placas de Gengis Kan

Desde finales del siglo XII hasta principios del XIII, las tropas de Genghis Khan, durante la conquista de China, se desplazaban a pie o caballo con el mínimo equipamento para garantizarse un rápido avance con algún ataque por sorpresa...

58,00 €

(1 nota)

Parrilla Genghis Khan con aberturas

Placas de Gengis Kan

58,00 €

(1 nota)

12 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

12 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

165,00 €

12 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

165,00 €

12 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

12 mini bandejas gastro profesionales de acero inoxidable

165,00 €

12 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

12 mini bandejas gastro profesionales de acero inoxidable

165,00 €

Rallador profesional para Katsuobushi

195,00 €

Rallador profesional para Katsuobushi

195,00 €

Rallador profesional para Katsuobushi

Ralladores para katsuobushi

Este rallador profesional para katsuobushi es de gran calidad y tiene un buen acabado.

195,00 €

Rallador profesional para Katsuobushi

Ralladores para katsuobushi

Este rallador profesional para katsuobushi es de gran calidad y tiene un buen acabado.

195,00 €

Poêlon Oyako Don et son couvercle

25,00 €

Poêlon Oyako Don et son couvercle

25,00 €

Poêlon Oyako Don et son couvercle

Oyako Don

Petit poêlon indispensable pour la réalisation de l'Oyako Don

25,00 €

Poêlon Oyako Don et son couvercle

Oyako Don

Petit poêlon indispensable pour la réalisation de l'Oyako Don

25,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face, pour dégrossir

Afilador piedra al agua de doble cara para desbastado

57,00 €

Afilador piedra al agua de doble cara para desbastado

57,00 €

Afilador piedra al agua de doble cara para desbastado

Piedra de afilar

Afilador piedra al agua de doble cara para desbastado con una granulometría entre 220 y 800.

57,00 €

Afilador piedra al agua de doble cara para desbastado

Piedra de afilar

Afilador piedra al agua de doble cara para desbastado con una granulometría entre 220 y 800.

57,00 €

Barbacoa cuadrada KONRO

235,00 €

Barbacoa cuadrada KONRO

235,00 €

Barbacoa cuadrada KONRO

Barbacoa japonesa

Las barbacoas de la gama Konro son muy populares en Japón. En ellas se pueden asar pescados grandes sin necesidad de cortarlos o moverlos cada cierto tiempo. En las parrillas y barbacoas convencionales, suele entrar más aire por las ranuras de la rejilla, por lo que el regulador de potencia térmica se debilita. Al...

235,00 €

Barbacoa cuadrada KONRO

Barbacoa japonesa

235,00 €

Bolsitas para infusión de té tamaño L (x 32)

3,00 €

Bolsitas para infusión de té tamaño L (x 32)

3,00 €

Bolsitas para infusión de té tamaño L (x 32)

Utensilios japoneses

Las bolsitas de té rellenables pueden encontrarse en cualquier casa japonesa. Son de un solo uso, muy prácticas y económicas.

3,00 €

Bolsitas para infusión de té tamaño L (x 32)

Utensilios japoneses

Las bolsitas de té rellenables pueden encontrarse en cualquier casa japonesa. Son de un solo uso, muy prácticas y económicas.

3,00 €

Hangiri - recipiente para arroz de sushi

A partir de 74,00 €

Hangiri - recipiente para arroz de sushi

74,00 €

Hangiri - recipiente para arroz de sushi

Hangiri y Shamoji

El hangiri es un recipiente de madera indicado para reservar el arroz de sushi inmediatamente después de su cocción. Los termos Ohitsu y Hangiri son productos hechos a mano. No se utiliza pegamento, por lo que la madera se encoge y el fleje puede desprenderse cuando el bacquet se seca. Cuando esto ocurra, golpee el fleje con un mazo para...

74,00 €

Hangiri - recipiente para arroz de sushi

Hangiri y Shamoji

74,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 18 cm

98,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 18 cm

98,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 18 cm

Carbón vegetal

Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.

98,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 18 cm

Carbón vegetal

Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.

98,00 €

Plat à Nabe céramique Kikka

A partir de 32,90 €

Plat à Nabe céramique Kikka

32,90 €

Plat à Nabe céramique Kikka

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

32,90 €

Plat à Nabe céramique Kikka

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

32,90 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Bandeja con 8 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

115,00 €

Bandeja con 8 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

115,00 €

Bandeja con 8 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

8 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable.

115,00 €

Bandeja con 8 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

8 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable.

115,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

A partir de 133,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

133,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

Tablas de cortar

La tabla de corte profesional FPE de Hasegawa está diseñada para un uso más constante que nuestro modelo FSR, y resiste mejor las manchas y las muescas profundas causadas por el trabajo más duro de una cocina occidental.

133,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

Tablas de cortar

133,00 €

Campana Teppanyaki

A partir de 210,00 €

Campana Teppanyaki

210,00 €

Campana Teppanyaki

Material

La campana Teppanyaki es un elemento esencial para la parrilla japonesa o teppan.

210,00 €

Campana Teppanyaki

Material

La campana Teppanyaki es un elemento esencial para la parrilla japonesa o teppan.

210,00 €

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

Tairyo Amikiri para cortes en malla

115,00 €

Tairyo Amikiri para cortes en malla

115,00 €

Tairyo Amikiri para cortes en malla

Material

La ingeniosa herramienta Tairyo Amikiri sirve para hacer cortes estéticos.

115,00 €

Tairyo Amikiri para cortes en malla

Material

La ingeniosa herramienta Tairyo Amikiri sirve para hacer cortes estéticos.

115,00 €

Palillos Yoshino Kichi no Hashi de madera de cedro

45,00 €

Palillos Yoshino Kichi no Hashi de madera de cedro

45,00 €

Palillos Yoshino Kichi no Hashi de madera de cedro

Palillos

Esta caja contiene 30 palillos desechables de alta calidad.

45,00 €

Palillos Yoshino Kichi no Hashi de madera de cedro

Palillos

Esta caja contiene 30 palillos desechables de alta calidad.

45,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan 60 mm FM-5S

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan 60 mm FM-5S

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan 60 mm FM-5S

Material

Cuchilla de recambio para maquina Black Swan Ref : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan 60 mm FM-5S

Material

Cuchilla de recambio para maquina Black Swan Ref : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

43,00 €

Molde para onigiri

4,20 €

Molde para onigiri

4,20 €

Molde para onigiri

Moldes y Makisu

Los onigiri son para los japoneses lo que los bocadillos para los occidentales.

4,20 €

Molde para onigiri

Moldes y Makisu

Los onigiri son para los japoneses lo que los bocadillos para los occidentales.

4,20 €

Panier à cuisson pour Udon diam110m x300mm, poignée 190mm

Cesta para cocinar udon/ramen/soba

47,00 €

Cesta para cocinar udon/ramen/soba

47,00 €

Cesta para cocinar udon/ramen/soba

Cestas y bandejas de horno

Para preparar correctamente los fideos udon, se necesita una cesta especial con la que poder controlar la cocción y sacarlos rápidamente del agua cuando estén listos.

47,00 €

Cesta para cocinar udon/ramen/soba

Cestas y bandejas de horno

Para preparar correctamente los fideos udon, se necesita una cesta especial con la que poder controlar la cocción y sacarlos rápidamente del agua cuando estén listos.

47,00 €

Rallador Oroshigane en cobre tamaño L

130,00 €

Rallador Oroshigane en cobre tamaño L

130,00 €

Rallador Oroshigane en cobre tamaño L

Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador Oroshigane en cobre para wasabi tamaño grande.

130,00 €

Rallador Oroshigane en cobre tamaño L

Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador Oroshigane en cobre para wasabi tamaño grande.

130,00 €

Cuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mm

315,00 €

Cuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mm

315,00 €

Cuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo Kengata Yanagiba indicado para cortar sashimi.

315,00 €

Cuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mm

Cuchillos de alta gama

Cuchillo Kengata Yanagiba indicado para cortar sashimi.

315,00 €

Kit Tsumoto para peces y su punzón para matar peces

338,00 €

Kit Tsumoto para peces y su punzón para matar peces

338,00 €

Kit Tsumoto para peces y su punzón para matar peces

Utensilios japoneses

Este kit de iniciación está recomendado para aquellos que quieran empezar a utilizar el método Tsumoto. Se trata de una herramienta excepcional para matar peces al instante. No está pensada para el público en general, pero para los pescaderos y mercados que manipulan pescado vivo a bordo de los barcos o...

338,00 €

Kit Tsumoto para peces y su punzón para matar peces

Utensilios japoneses

338,00 €

Spatule Miyajima shamoji 75cm pour hangiri ø 45cm et 54cm

Miyajima shamoji - espátula para cubo hangiri

A partir de 130,00 €

Miyajima shamoji - espátula para cubo hangiri

130,00 €

Miyajima shamoji - espátula para cubo hangiri

Hangiri y Shamoji

Shamoji de madera preciosa Shamoji es la espátula japonesa que se utiliza especialmente para preparar y servir arroz o preparar vinagre de sushi con arroz.

130,00 €

Miyajima shamoji - espátula para cubo hangiri

Hangiri y Shamoji

Shamoji de madera preciosa Shamoji es la espátula japonesa que se utiliza especialmente para preparar y servir arroz o preparar vinagre de sushi con arroz.

130,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ22

762,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ22

762,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ22

Barbacoas japonesas y accesorios

Las barbacoas Konro son muy populares en Japón. Puede asar un pescado largo sin cortarlo ni moverlo. Debido al peso y volumen estimados del paquete, no podemos ofrecerle seleccionar su transportista en línea. Póngase en contacto con nosotros por teléfono en el +33 (0) 2 40 83 33 99 o por correo electrónico en contact@nishikidori.com para que podamos finalizar juntos su...

762,00 €

Barbacoa de mesa Konro Estufa BQ22

Barbacoas japonesas y accesorios

762,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 240 mm (para diestros)

293,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 240 mm (para diestros)

293,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 240 mm (para diestros)

cuchillo maki y sushi

Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.

293,00 €

Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 240 mm (para diestros)

cuchillo maki y sushi

Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.

293,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

220,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

220,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

Cuchillos japoneses

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm Este magnífico cuchillo de estilo occidental es de acero Bohler-Uddeholm y está afilado para un corte más suave. La alta dureza, el gran afilado y el mango higiénico de POM hacen de este cuchillo una excelente herramienta.

220,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

Cuchillos japoneses

220,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm

152,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm

152,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm

Cuchillos japoneses

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm Este cuchillo deshuesador japonés forma parte de una serie robusta y fiable fabricada en acero al molibdeno resistente a la oxidación con filos afilados a mano.

152,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm

Cuchillos japoneses

152,00 €

Molde para sushi (no incluye tabla)

8,50 €

Molde para sushi (no incluye tabla)

8,50 €

Molde para sushi (no incluye tabla)

Moldes y Makisu

Molde para sushi.

8,50 €

Molde para sushi (no incluye tabla)

Moldes y Makisu

Molde para sushi.

8,50 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

A partir de 19,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

19,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

Palillos

Palillos profesionales especiales para tempura.

19,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

Palillos

Palillos profesionales especiales para tempura.

19,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon ø255200 mm

Tarro de hierro fundido para extinción de carbón

A partir de 177,00 €

Tarro de hierro fundido para extinción de carbón

177,00 €

Tarro de hierro fundido para extinción de carbón

Tarro para carbón

El carbón Binchotán tiene la particularidad de apagarse muy lentamente. Cuando se termina una barbacoa, es importante conservarlo en un recipiente.

177,00 €

Tarro de hierro fundido para extinción de carbón

Tarro para carbón

El carbón Binchotán tiene la particularidad de apagarse muy lentamente. Cuando se termina una barbacoa, es importante conservarlo en un recipiente.

177,00 €

Eminceur slicekun pour fruits et légumes

Mandolina Slicekun para cortar frutas y verduras

287,00 €

Mandolina Slicekun para cortar frutas y verduras

287,00 €

Mandolina Slicekun para cortar frutas y verduras

Material

Los japoneses son expertos en la fabricación de mandolinas con una calidad de corte profesional.

287,00 €

Mandolina Slicekun para cortar frutas y verduras

Material

Los japoneses son expertos en la fabricación de mandolinas con una calidad de corte profesional.

287,00 €

Red para mesa barbacoa BQ17

(1 nota)

31,00 €

Red para mesa barbacoa BQ17

31,00 €

(1 nota)

Red para mesa barbacoa BQ17

Rejillas para barbacoas japonesas

Red para barbacoa de mesa BQ17

31,00 €

(1 nota)

Red para mesa barbacoa BQ17

Rejillas para barbacoas japonesas

Red para barbacoa de mesa BQ17

31,00 €

(1 nota)

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

A partir de 285,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

285,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

Barbacoa japonesa

Esta barbacoa especial de yakitori sumibiyaki de calidad profesional está fabricada con un tipo ladrillo especial muy resistente a temperaturas elevadas de 1000 ºC o más.

285,00 €

Barbacoa especial de yakitori sumibiyaki

Barbacoa japonesa

Esta barbacoa especial de yakitori sumibiyaki de calidad profesional está fabricada con un tipo ladrillo especial muy resistente a temperaturas elevadas de 1000 ºC o más.

285,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1.766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1.766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Kasumi Togi (Método de afilado tradicional)

Este cuchillo de sashimi es una auténtica obra de arte creada para chefs estéticos y exigentes. Está fabricado a mano por renombrados maestros herreros y cuchilleros. La hoja con acabado de espejo está grabada a mano con un poema Waka e impresiones de los magníficos cerezos en flor de Japón. Los pétalos de las flores de cerezo revolotean suavemente y el elegante hiragana atrae a...

1.766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Kasumi Togi (Método de afilado tradicional)

1.766,00 €

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

Termo Ohitsu de madera de ciprés Kiso Sawara para conservar arroz cocido para sushi

A partir de 180,00 €

Termo Ohitsu de madera de ciprés Kiso Sawara para conservar arroz cocido para sushi

180,00 €

Termo Ohitsu de madera de ciprés Kiso Sawara para conservar arroz cocido para sushi

Hangiri y Shamoji

El ohitsu es un termo de madera que se usa en los mejores restaurantes japoneses, sobre todo en aquellos especialistas en sushi. La función principal de este recipiente es mantener caliente el arroz al vapor el mayor tiempo posible. Se trata de un utensilio muy famoso entre los conocedores del arroz y los maestros del sushi. Los termos Ohitsu...

180,00 €

Termo Ohitsu de madera de ciprés Kiso Sawara para conservar arroz cocido para sushi

Hangiri y Shamoji

180,00 €

Auténticos utensilios de cocina tradicionales japoneses.

La precisión y excelencia de nuestros cuchillos japoneses.

Nuestros cuchillos japoneses están diseñados para un corte preciso y una calidad excepcional. Fabricados con técnicas ancestrales, estos cuchillos son las herramientas esenciales para preparar sus platos japoneses con delicadeza. Tanto si busca un cuchillo de chef versátil como un cuchillo de sushi para cortes perfectos, cada pieza se selecciona por su robustez y excepcional afilado.

Domine el arte de la parrilla con nuestras barbacoas japonesas.

La barbacoa japonesa es ideal para preparar carnes a la parrilla a la perfección. Utilizando binchotan, el carbón tradicional japonés, obtendrá una cocción uniforme y sabores incomparables. Esta barbacoa está diseñada para aportar un toque auténtico a sus comidas respetando las tradiciones culinarias japonesas.

El excepcional carbón binchotan.

El binchotan es un carbón japonés famoso por su capacidad para mantener un calor constante y crear parrillas con un sabor único. Tradicionalmente utilizado en las barbacoas japonesas, el binchotan es la clave para una cocción perfecta y un sabor incomparable.

La técnica ikejime con nuestros productos 100% japoneses.

El ikejime es una técnica de sacrificio japonesa utilizada para mantener la calidad y la frescura del pescado. La técnica ikejime mejora la textura y el sabor de los productos marinos. Nuestro kit de ikejime japonés le permitirá llevar a cabo este método, garantizando al mismo tiempo una frescura óptima y una calidad excepcional para sus platos de pescado.

Nuestros moldes para onigiri, sushi y maki, para triunfar fácilmente con sus creaciones japonesas.

El molde para onigiri es un práctico utensilio para dar forma a este famoso plato japonés. Su forma ergonómica facilita la creación de onigiri con formas perfectas, ideales para sus comidas o picnics.

Sartén japonesa: el utensilio esencial para preparar deliciosas tortillas japonesas.

Es fácil hacer el famoso tamagyaki, una tortilla japonesa en forma de rollo, utilizando nuestras sartenes japonesas de inducción o gas.

Prepare su propio tofu con nuestras prensas para tofu.

Este utensilio es esencial para preparar tofu casero de gran calidad, perfecto para sus platos vegetarianos y veganos.

Hangiri: preparación de arroz para sushi.

El hangiri es un recipiente tradicional de madera utilizado para enfriar y sazonar el arroz para sushi. Su construcción en madera permite una perfecta absorción de la humedad, esencial para obtener el arroz ideal para sushi.

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Nishikidori
140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Francia

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