Cuenco para soba, udon y donburi - SOLIDON -

Los soba son fideos hechos con harina de trigo sarraceno, más o menos tan gruesos como los espaguetis. Los fideos soba de mayor calidad se elaboran con un 80% de harina de alforfón y un 20% de harina de trigo.

Hechos con un 1200% de harina de alforfón, son más quebradizos al cocerlos. La soba puede comerse caliente o fría. Los fideos soba forman parte de la cocina tradicional japonesa desde la era Edo (1603 a 1868). Por aquel entonces, la soba se comía al final de cada mes y se conocía como misoka-soba. Era una comida especial, para celebrar la buena salud por haber vivido un mes más.

La soba caliente se sirve en un cuenco hondo especial lleno de caldo e ingredientes seleccionados. No es necesario tener una cuchara para beber el caldo, ya que se espera que todo el mundo beba directamente del cuenco. Los cuencos de soba tienen una forma particular.

El borde del cuenco está ligeramente deformado hacia el exterior, lo que lo hace muy cómodo en la boca. La serie presentada es una gama de cuencos de mesa de colores rústicos y buen tamaño