Salsa Tonkatsu

Name: Salsa Tonkatsu
SKU: NISHGM001
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock

Ref: NISHGM001

14,95 €

Iva incluido

El Tonkatsu es una especialidad japonesa popular desde 1899, una fina loncha de aguja o lomo de cerdo tierno, empanada y frita hasta que queda perfectamente crujiente.

La palabra Ton viene de "cerdo" y Katsu es una abreviatura de Katsuretsu, derivada de la palabra inglesa "cutlet" (chuleta). El Tonkatsu siempre se come con un poco de col blanca recién rallada y su famosa salsa tonkatsu, que es ácida, dulce y agria, con ricos sabores picantes.

La salsa tonkatsu tiene su origen en la salsa tipo Worcester, importada a través del puerto de Kobe y extendida por todo Japón con la cultura culinaria europea. Sin embargo, en Japón los consumidores preferían un sabor más espeso, rico y familiar. En 1948, se utilizó almidón de maíz.

La salsa desarrollada en esta época fue la primera salsa No-ko (espesa y rica) japonesa, llamada Salsa Tonkatsu. Muy popular, la salsa invadió entonces muchos restaurantes especializados en Okonomiyaki y Takoyaki...

Descripción
Detalles del producto

La base de esta salsa tonkatsu afrutada es la manzana. Le encantará su textura suave y cremosa, su dulzor, sus notas de frutas y verduras reducidas, sus acentos avinagrados y sus toques de carnosidad.

Esta salsa también es perfecta con cerdo y pollo empanados, tartares de verduras, carne y pescado, patatas, pasta, verduras crudas y carne y pescado a la plancha.

Ficha técnica

Origen: Wakayama, Japón
Peso: 2,117 Kg
Empaquetado: Botella PET
Ingrédientes: manzana, azúcar, agua, jarabe de glucosa y fructosa, vinagre, pasta de tomate, sal, almidón, puré de cebolla, especias, zumo concentrado de manzana, puré de manzana, extracto de cebolla, extracto de ajo, proteína de maíz hidrolizada, colorante caramelo E150a, espesante polisacárido, almidón modificado, potenciador del sabor E621, extracto de especias
Conservación: Mantener refrigerado una vez abierto.
Alérgenos: colorante caramelo E150a

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