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Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI

Name: Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISSS2
Price: 6.05 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISSS2

6,05 €

Iva incluido

Este sake cristalino tiene aromas refrescantes, puros y limpios. Los matices frescos evocan manzana y pera, flor de madreselva, con un toque de aromáticos como el perifollo y el laurel.

En boca, al igual que la fragancia, deja una impresión de frescura. El ataque ligero conduce a un final suave y fluido gracias a una agradable acidez. En boca es suave y envolvente, con notas de fruta amarilla madura.

Su frescura y sabor herbáceo lo convierten en un acompañamiento perfecto para entrantes y ensaladas con hierbas aromáticas y cítricos. También recomendamos este sake como acompañamiento carne de ave con salsa cremosa.

Fundada en 1893, Sasaki Shuzo elabora sus sakes en "Rakuchu", en pleno centro histórico de Kioto. De las aproximadamente 300 fábricas originales, es la única que ha sobrevivido en este distrito.

La excepcional topografía de Kioto y su abundante agua fueron las principales razones por las que el sake se elaboraba aquí, y por las que Kioto fue designada capital durante 1.000 años.

Ficha técnica

Origen: Kioto, Japón
Brasseur: SASAKI SHUZO
Contenance: 300 ml netos o 720 ml netos
Empaquetado: botella verde pálido
Ingrédientes: arroz gohyakumangoku, arroz malteado (sohaze)
Conservación: temperatura inferior a +20°C
Volume d'alcool pur: 15%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai": 65%
Kobo/levure/Kyokai: Kioto, Kyonokoto
Acidité: 1.6
Filtrage: Yabuta. El filtro prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido de estilo horizontal desarrollado originalmente por la empresa YABUTA. El filtro prensa Yabuta está equipado con una función superior de filtración y deshidratación. Este sistema no causa ningún daño al líquido filtrado.
Robe: cristalino
Bouche: sake semiseco, afrutado y floral
Température idéale de dégustation: +15°C o templado +30°C
Service: copa de vino blanco o sakazuki si está frío y ochoko si está caliente.
Valeur du compteur de saké (SMV): +3
Recommandation: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSÚMALO CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Clasificación: Junmaï

SASAKI SHUZO

C'est une région dotée d'une eau souterraine de bonne qualité. La bonne eau aurait été l'une des raisons pour lesquelles Hideyoshi a choisi cet endroit.
La brasserie utilise toujours de l'eau "Ginmei-sui", qui aurait été utilisée par Sen no Rikyu pour ses cérémonies du thé.
Nos artisans se consacrent à la production traditionnelle de saké, en maintenant l'esprit de «transmission de la tradition de Kyoto» et en utilisant le goût du riz à saké.
En outre, ils visent à produire un saké délicieux, non seulement en héritant des premières expériences mais aussi en entreprenant activement de nouvelles technologies et en coopérant avec l'industrie et le monde universitaire.

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140 rue Georges Guynemer
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