Minogosai kobiki donburi bowl

La estética en cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.

Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y complementar la presentación de la comida.

Este tazón es especialmente adecuado para el donburi. El donburi es un plato tradicional japonés que consiste en un gran cuenco de arroz sobre el que se colocan todo tipo de rellenos: tiras de ternera cocidas a fuego lento, anguila glaseada, tonkatsu, etc.