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      Ponzu ecológico
      Ponzu ecológico
      Ponzu ecológico
      Ponzu ecológico

      Ponzu ecológico

      Ref: NISPOB1

      10,25 €
      Iva incluido

      "Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados".

      Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas emblemáticas de Japón, que combina salsa de soja, caldo dashi infusionado con katsuobushi, cítricos yuzu y, normalmente, un poco de vinagre y mirin.

      Conditionnement :
      Cantidad
      In Stock

      Es muy popular como condimento para sashimi, shabu shabu, tataki de carne o pescado, gyoza, somen frío, tempura, etc. El ponzu también es excelente como adobo o aliño de ensaladas.

      La alga kombu le da a la salsa ponzu el mismo sabor umami que el dashi, mientras el zumo de cítricos y el vinagre le añaden acidez y la salsa de soja, sal. Este ponzu se elabora con ingredientes sencillos y ecológicos. Sin aditivos, colorantes ni conservantes, le encantará su frescura, sus notas ácidas y su salado equilibrado.

      NISPOB1

      Ficha técnica

      Origen
      Hyogo, Japon
      Peso
      1,082 kg net
      226 g netto
      Empaquetado
      Botella de vidrio
      Ingrédientes
      salsa de soja ecológica (soja, trigo, sal), agua, vinagre de arroz ecológico, 11,30% de zumo de yuzu ecológico, condimento fermentado ecológico (arroz glutinoso ecológico, arroz ecológico, sal), azúcar ecológico, bonito seco, sal.
      Conservación
      refrigerar una vez abierto
      Alérgenos
      bonite séchée
      soja
      trigo
      Valeurs nutritionnelles
      Para 100 g : Valor energético 60 kcal (257 kJ) ; Grasa total inf a 0,5g, De las cuales saturadas inf a 0,1g ; Hidratos de carbono 12g, De los cuales azúcares 7,6g; Fibra diética inf a 0,5; Proteínas 3,6g; Sal 7g.
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