Sauce Zeitaku Amadare

Nuestro artesano lo utiliza en su restaurante para aderezar congrio y anguila lacada unagi. Sin embargo, también se puede utilizar en muchos otros platos en casa.

Por ejemplo, combina perfectamente con el pollo teriyaki o las bolas de arroz mochi a la barbacoa. Una receta fácil para sazonar sus onigiri de yaki: * Prepare el onigiri en forma de triángulo. * Engrase ligeramente una sartén antiadherente y fríalos ligeramente.

Esto permite que el agua del onigiri se evapore y evita que se deforme. * Cuando la superficie del onigiri esté dorada y crujiente, aplique la salsa con un pincel. Después de aplicar la salsa, ésta tiende a quemarse con facilidad, por lo que hay que darle la vuelta antes de que se queme. * Añadir más salsa y dar la vuelta para que se cocine y disfrutar.