Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

Name: Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento
Brand: SHOKAKU
SKU: NISSHOK1
Price: 5.90 EUR
Availability: InStock

Ref: NISSHOK1

5,90 €

Iva incluido

Nizakana" significa literalmente "pescado hervido a fuego lento". Los filetes o trozos de pescado se cuecen a fuego lento en sake y salsa de soja.

La salsa suele endulzarse con mirin y/o azúcar. Este es el método más sencillo y popular de cocinar pescado en Japón. Según el tipo de pescado, se puede añadir jengibre o ajo. Son adecuados el pargo, la caballa, el atún, el bacalao, la merluza, la solla y el bonito.

Esta salsa no contiene conservantes, edulcorantes, colorantes, aminoácidos ni ningún otro extracto. La textura es densa y el sabor rico porque contiene mucho jengibre japonés.

Esta salsa es muy fácil de usar: Vierta 1 botella de salsa en 150 ml de agua y llévela a ebullición. Una vez hirviendo, introduzca el pescado en el agua. Tapar (lo ideal es utilizar una tapa otoshibuta que cubra al contacto) y calentar a fuego medio durante 5 minutos.

Cuando el caldo se haya reducido, retirar la tapa. Cocer a fuego fuerte unos 2 minutos y listo.

Ficha técnica

Origen: Hyogo, Japon
Contenance: 150 ml
Peso: 167 g neto
Empaquetado: sake, salsa de soja (soja, trigo, sal), mirin, azúcar, jengibre
Ingrédientes: sake, salsa de soja (soja, trigo, sal), mirin, azúcar, jengibre
Conservación: en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa.
Alérgenos: soja
trigo
Valeurs nutritionnelles: Para 100 g : Valor energético 90 kcal (381 kJ) ; Grasa total inf a 0,3g, De las cuales saturadas inf a 0,01g ; Hidratos de carbono 19,5g, De los cuales azúcares 14,4g; Fibra diética inf a 0,5; Proteínas 2,9g; Sal 3,752g.

SHOKAKU

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