NATTO LIOFILIZADO

Natto está muy presente en el desayuno tradicional japonés. Cada uno lo utiliza a su manera. Recomendamos sazonarlo con salsa de soja ligeramente azucarada, mostaza karachi o mostaza francesa fuerte, una yema de huevo y migas de nori.

Mézclelo todo y disfrute. 50 g de natto rehidratado bastan para una persona. También lo recomendamos para hacer "gunkan maki": se rodea el arroz con una tira de nori, cuyos bordes sobresalen 1,5 cm.

Se añade el natto, una yema de huevo de codorniz, una pizca de mostaza karachi, una pizca de jengibre rallado si se desea, un poco de cebolleta o cebollino picado y listo. Para servir, una salsa de soja especial para sashimi es justo lo que necesita para sazonar el bocado.

Natto propuesto aqui es único porque está liofilizado. No hay que preocuparse por su conservación. Basta con rehidratar la cantidad necesaria. Para 2 personas, tome 20 g de natto liofilizado y coloque los granos planos en un plato hondo pequeño. Añadir 2,5 cucharadas de agua y dejar rehidratar de 3 a 4 horas.

Mezclar bien antes de servir y sazonar con un poco de sal o salsa de soja. A continuación, comer inmediatamente.

1 porción: