Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)

Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)

Name: Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)
SKU: NISISO1
Price: 5.45 EUR
Availability: InStock

Ref: NISISO1

5,45 €

Iva incluido

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba.

La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar reduce la salinidad del agua salada.

Esto confiere al alga nori su característico dulzor fundente. El jefe de la 3ª generación de Isoya, el Sr. Koichi Gomi, viaja personalmente a Ariake para seleccionar directamente las mejores algas, con sus propios ojos y sus propias manos.

Los sabores le recordarán a mariscos como los bígaros...

Descripción
Detalles del producto

El nori japonés es más grueso que el de China o Corea. Es crujiente al morderla y tiene un sabor que se deshace en la boca, con un dulzor inconfundible que se extiende por toda la boca.

El nori se puede comprar en subasta. Nuestro artesano ha obtenido los derechos de subasta de la muy reputada Nori Fishing Cooperative Association.

Las algas nori asadas que se ofrecen aquí son de calidad profesional y proceden de la primera cosecha de la temporada. Son jóvenes y tiernas, con un profundo sabor umami-mineral y un sutil dulzor.

Con una superficie brillante, verde oscura, casi negra, están crujientes nada más sacarlas del envase y se deshacen en la boca. Esta alga nori ha sido meticulosamente tostada, lo que le confiere un agradable sabor a océano yodado, un sorprendente crujido y un agradable aroma.

Ficha técnica

Origen: Mar de Ariake
Peso: 0,016 Kg
0,032 Kg
0,065 Kg
Empaquetado: Bolsa de aluminio
Ingrédientes: 100% susabi nori (Neopyropia yezoensis)
Conservación: à l'abri de la chaleur et de l'humidité

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140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Francia

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