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Salsa barbacoa de miso y cebada
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Salsa barbacoa de miso y cebada

Referencia NISHSBM1-D

5,10 €
Impuestos incluidos

Esta salsa está elaborada con miso de cebada que ha sido refinado y secado durante mucho tiempo, conservando intacta su calidad.

El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se asienta, Miyakonojyo, en la prefectura de Miyazaki, una región fuertemente influenciada por las montañas Kirishima y las cascadas Sekinoo, que confieren al miso un sabor característico.

El miso de cebada representa sólo el 4% de todo el miso producido en Japón. Elaborado según un método tradicional, este miso resalta los complejos sabores y aromas únicos de la cebada.

Conditionnement
Cantidad
Disponible

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La región de Kyushu es famosa por producir algunos de los platos de carne más deliciosos de Japón. Por eso se producen tantos condimentos con especial atención a la cocina. Con su rico aroma, largo periodo de maduración y sabor complejo, los japoneses consideran que el miso de cebada está reservado a los cocineros expertos y los europeos a su gusto.

El equilibrio de ajo, jengibre y guindilla estimula el apetito. Nuestros maridajes perfectos: ternera a la parrilla, tártaros de ternera, pasta, patatas, arroz, costillas de cerdo, woks de carne, pollo a la parrilla, alitas de pollo....

Cómo disfrutar de una salsa barbacoa al estilo japonés

El yakiniku (barbacoa de carne) a la japonesa es una comida acompañada de una salsa barbacoa que utiliza Umami. Es un acompañamiento "de lujo" de la experiencia japonesa, que se utiliza como base para la carne (ternera, cerdo, pollo). Este condimento versátil es, de hecho, uno de los "sabores secretos" que acompañan la mesa japonesa (por ejemplo, la vinagreta para las verduras, el sabor secreto para las sopas, etc.) También es un condimento universal en el estilo japonés "Izakaya".

Elaborada especialmente por encargo, esta salsa se elabora sin aditivos para equilibrar los distintos elementos umami, la salinidad y la acidez. Esta salsa barbacoa Hayakawa es un producto especial con un sabor natural.

Hayakawa Shoyu Miso
NISHSBM2
Origen
Miyazaki, Japon
Empaquetado
Bolsa Doy-pack
Ingrédientes
28,90% de miso de cebada (cebada, soja, sal, levadura), azúcar, salsa de soja(soja, trigo, sal), arroz fermentado, jarabe de almidón, ajo, pasta de sésamo, sal, jengibre, guindilla.
Conservación
mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
refrigerar una vez abierto
Alérgenos
orge
soja
sésame
trigo
Hayakawa Shoyu Miso

Se dice que Hayakawa Shoyu Miso se fundó en 1885, durante la era Meiji en Japón. Su historia se remonta a más de 130 años, durante los cuales la empresa ha seguido evolucionando con los tiempos, tratando siempre de satisfacer las necesidades de un mercado en constante cambio, pero sin flaquear nunca en su determinación de producir el mejor sabor posible. El lema de Hayakawa Shoyu Miso es contribuir a la cultura alimentaria, continuando desafiándose a sí misma cada día para elaborar productos deliciosos, saludables y útiles no sólo para las personas, sino también para sus comunidades.

La empresa siempre ha mantenido altos niveles de seguridad alimentaria.

Sin embargo, para asumir un nuevo reto, ha obtenido recientemente la certificación de gestión de la seguridad alimentaria más prestigiosa del mundo, la FSSC22000.

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