Arroz Nihonbare

Name: Arroz Nihonbare
SKU: NISWNK8
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISWNK8

35,00 €

Iva incluido

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas.

Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de su familia que cultiva arroz en el más puro respeto a la tradición, en 32 hectáreas de la prefectura de Shiga.

El arroz de Kiramizuki ha alcanzado la maestría de 5 estrellas, el más alto nivel de maestría en Japón y en el mundo.

Descripción
Detalles del producto

"Nihon" significa Japón y "Bare" se refiere al cielo claro y soleado. Este arroz sin pesticidas es un clásico de Wakai Noen desde la década de 1970.

Hace 50 años, era el arroz estándar en Japón. Fue la primera variedad criada mediante el método acelerado. Hoy, sin embargo, apenas se cultiva esta variedad, ya que es menos resistente al calor.

Durante el periodo de cosecha, los campos de arroz lucen magníficos colores. Este arroz se sigue utilizando hoy en día para elaborar sake.

Los granos son pequeños, menos melosos y menos dulces que los del koshihikari. Su sabor ligero y su firmeza lo hacen ideal para elaborar arroz con vinagre. Este arroz es muy popular en los restaurantes de sushi.

Ficha técnica

Origen: Ryu, Préfecture de Shiga
Peso: 1,8 kg
Empaquetado: Bolsa
Ingrédientes: Arroz Nihonbare
Conservación: idéalement dans le bac à légumes du réfrigérateur
Qualité: sans pesticide

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140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Francia

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