Arroz Hatsushimo

Wakai Noen cultiva este arroz sin pesticidas desde 2018. Es una variedad de cosecha tardía y grano grande. Dura hasta la primera helada. "Hatsu" significa primero y "Shimo" significa helada.

Sus granos grandes tienen un sabor ligero. En boca, se deshacen con facilidad. Los profesionales dicen que el arroz Hatsushimo se deshace bien.

Un poco menos pegajoso que el arroz tradicional, con la textura perfecta para hacer arroz avinagrado, es apreciado por los restaurantes más famosos de Japón, y más concretamente por los restaurantes con estrellas Michelin (por ejemplo, el Ichirin, con dos estrellas Michelin).

Este arroz es codiciado por los paladares más exigentes. La disponibilidad es limitada.

Este arroz es codiciado por los paladares más exigentes. La disponibilidad es limitada.