Sauce à l'algue akamoku

Name: Sauce à l'algue akamoku
SKU: NISGOTO9
Price: 7.35 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISGOTO9

7,35 €

Iva incluido

Esta salsa para ensaladas, verduras crudas, embutidos, verduras hervidas y poke bowls se elabora con algas Akamoku de Umajima, una isla al suroeste de Honshu, en la prefectura de Shimane.

En esta pequeña isla, donde la industria pesquera es floreciente, el Akamoku se desembarca a principios de verano.

Esta alga muy pegajosa contiene fucoidan (con fama de ser un suplemento nutricional impresionante) y minerales en abundancia.

Aprovechando sus características no adictivas, nuestro shoyu artesano Goto ha creado un refrescante aliño al estilo japonés con salsa de soja.

El aliño suaviza el aspecto pegajoso de las algas y facilita su ingesta. En boca es suave, ligeramente ácido, con notas vegetales (herbáceas) y yodadas (que recuerdan a las ostras), e incluso terciarias (notas de sotobosque) y viandas. Es una salsa deliciosa, umami y fresca, que combina perfectamente con ensaladas mixtas, carpaccios de carne o pescado, ensaladas de pasta o col, ensaladas de algas, marisco o cangrejo.

Ficha técnica

Origen: Fukuoka, Japon
Peso: 1,107 Kg neto
165 gr neto
Empaquetado: Botella PET
Botella de vidrio
Ingrédientes: aceite de colza, 15% alga akamoku, salsa de soja (soja, trigo, sal), vinagre, cebolla, hon'mirin, sake, azúcar, sal, kombu en polvo, zumo de limón, pimienta blanca, pimienta negra
Alérgenos: soja
trigo

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Opiniones sujetas a control

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10/10

por 1 opinión

Maryline R.
Publicado 11/04/2024 a las 05:17 pm (Fecha de la orden: 01/04/2024)

5

Muy bien. (Opinión traducido)

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