Ponzu Pon de Dore con cebolleta

Name: Ponzu Pon de Dore con cebolleta
SKU: NISIHF1
Price: 9.15 EUR
Availability: InStock

Ref: NISIHF1

9,15 €

Iva incluido

Ponzu es un condimento japonés a base de salsa de soja y zumo de cítricos.

El Ponzu Pon de Dore se elabora con cebolleta. La prefectura de Toyama es famosa por su cebolleta. Cuando la cebolleta se cosecha en invierno, bajo la nieve, su sabor se concentra especialmente.

Las verduras cosechadas en invierno son conocidas por su riqueza en aminoácidos libres (en el caso de las cebolletas, 547 mg/100g, alta concentración de alanina, glutamato, asparagina, serina, glutamina, etc.) y su sabor dulce.

Descripción
Detalles del producto

La cebolleta cosechada en invierno se llama "Yuki-shita negi", que significa "puerro japonés en la nieve".

El Pon de Dore ponzu se elabora con salsa de soja, jugo de cebolleta de Toyama y cítricos kabosu. Los sabores son deliciosos y frescos, con una acidez bien equilibrada y potentes notas de cebolleta.

Podrá disfrutar del exquisito equilibrio entre el dulzor y el picante de la cebolleta cultivada en campos cuidadosamente seleccionados. Se utilizan ingredientes seleccionados, elaborados en la prefectura de Toyama o en Japón.

Se garantiza que este ponzu no contiene conservantes, colorantes ni edulcorantes artificiales. Su método de producción sin aceite garantiza que el producto sea bajo en calorías. En Toyama, el Pon de Dore Ponzu con cebolleta es famoso como acompañamiento de carnes o verduras a la parrilla, para el nabe japonés (Shabu-shabu/Mizutaki/yudoufu)...

Este condimento también es muy popular para ensaladas mixtas y platos de verduras.

Ficha técnica

Origen: Toyama, Japon
Empaquetado: botella de vidrio para 200 ml o botella PET para litro
Ingrédientes: salsa de soja (soja, trigo, sal, azúcar, alga kombu), arroz fermentado, vinagre, 15,10% de jugo de cebolleta (Allium Fistulosum), jugo de kabosu, azúcar.
Alérgenos: soja
trigo
Valeurs nutritionnelles: Para 100 g : Valor energético 78 kcal (333 kJ) ; Grasa total inf a 0,3g, De las cuales saturadas inf a 0,01g ; Hidratos de carbono 17,2g, De los cuales azúcares 11,4g; Fibra diética inf a 0,5; Proteínas 2,4g; Sal 5,444g.

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