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      Tsuyu para somen, soba, udon Premium
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      Ref: NISGOTO8

      42,70 €
      Iva incluido

      El tsuyu o mentsuyu es una base de sopa japonesa que se utiliza habitualmente en los platos de fideos soba y udon. Se utiliza como aromatizante en muchos platos, ya sean de carne, tofu o verduras. Este tsuyu es el resultado de una exhaustiva investigación para resaltar el aroma y el sabor de las verduras. El aroma y el umami de las verduras llenarán su boca mientras disfruta de su somen, sobas o udon.

      Cantidad
      In Stock

      Los aromas revelan notas de salsa de soja, azúcar cocido y caldo reducido, viandé, caldo de verduras reducido con acentos de mantequilla y tostados.

      Nos gusta su agradable dulzor, el equilibrio de sabores, las notas ligeramente amaderadas, las notas de jugo reducido y shiitake, todo ello con un umami muy denso.

      Este tsuyu también será una excelente reducción para el foie gras. Nuestras recomendaciones: diluir de 2 a 3 veces y servir como sopa de fideos, o sin diluir como tsuyu para cuencos de arroz con guarnición de Donburi.

      NISGOTO8

      Ficha técnica

      Origen
      Fukuoka, Japon
      Peso
      2.144 kg net
      Empaquetado
      Botella PET
      Ingrédientes
      sauce soja (soja, blé, sel), sirop d’amidon, mirin, algue kombu, légumes (blanc de poireaux, shiitake, enoki, radis daikon), sel,
      Conservación
      mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
      Alérgenos
      soja
      trigo
      Valeurs nutritionnelles
      Para 100 g : Valor energético 581 kcal (7,9 kJ) ; Grasa total 7,9g, de las cuales saturadas 0,62g ; Hidratos de carbono 14,5g, de los cuales azúcares 11g ; Proteínas 2,5g ; Sal 2,226g.
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                      • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                        Trazabilidad y origen

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