Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura

Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura

Name: Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura
SKU: NISHT10
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISHT10

12,50 €

Iva incluido

Hinode, especialista en la elaboración de vinagre según métodos tradicionales, ha creado un vinagre especialmente diseñado para marinar filetes de pescado.

Para ello, ahúma delicadamente su vinagre rojo elaborado a partir de lías de sake mezcladas con un vinagre de alcohol con virutas de madera de cerezo. Los sabores ahumados de este vinagre son suaves y equilibrados. Lo recomendamos para marinar caballas, sardinas y otros pescados grasos.

Una receta fácil para 4 personas:

Levantar los filetes de una caballa de 300-400 g. Recorte el vientre. Salar ligeramente los filetes por cada lado y dejar reposar en la nevera durante una hora.

Enjuagar los filetes en agua fría para quitarles la sal y quitarles las espinas con unas pinzas de espina de pescado. Secar los filetes eliminando la humedad con papel de cocina.

Coloque un trozo de 15 cm x 10 cm de alga kombu rehidratada en el fondo de la fuente, a continuación coloque los 2 filetes planos uno al lado del otro y cubra dos tercios de la fuente con vinagre de arroz ahumado de cerezo. Cúbralo con film transparente.

Dejar reposar durante 10 minutos, después dar la vuelta a los filetes y dejar reposar otros 10 minutos. Sacar del recipiente, escurrir, quitar la piel y cortar en rodajas finas para comer.

Ficha técnica

Origen: Hyogo, Japon
Peso: 200 ml neto
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: Vinagre de arroz, humo de madera de cerezo sakura
Conservación: refrigerar una vez abierto
Valeurs nutritionnelles: Por 100 g: energía 20 kcal (87 kJ); grasas menos de 0,6 g, de las cuales ácidos grasos saturados menos de 0,01 g; hidratos de carbono menos de 0,2 g, de los cuales azúcares menos de 0,1 g; proteínas 0,6 g; sal menos de 0,01 g.

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Opiniones sujetas a control

1★

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3★

4★

5★

10/10

por 2 opiniones

Fleur P.
Publicado 27/09/2024 a las 06:54 pm (Fecha de la orden: 14/09/2024)

5

Producto de muy buena calidad. (Opinión traducido)
Michelle A.
Publicado 29/04/2024 a las 02:00 pm (Fecha de la orden: 16/04/2024)

5

Un poco fuerte. (Opinión traducido)

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