"日月Jitsugetsu"
El kanji "日jitsu" significa sol, "月getsu" significa luna, y las formas redondas doradas y plateadas representan el sol y la luna.
Es uno de los motivos tradicionales japoneses y siempre ha sido popular.
Como el sol y la luna están estrechamente relacionados con nuestras vidas, este motivo puede simbolizar un día especial.
Zouni es una sopa de mochi tradicional, que se sirve sobre todo en el Año Nuevo Oshogatsu. Este mochi es un sencillo mochi ortodoxo, hecho sólo de arroz glutinoso. Su textura es dura y espesa.
Zōni se escribe en japonés con dos caracteres kanji. Dado que el primero significa "diverso" o "mezclado" y el segundo significa "cocer a fuego lento" o "hervir", se cree que la palabra deriva del hecho de que zōni implica hervir juntos muchos alimentos diversos (como mochi, verduras y marisco). Antiguamente, en la sociedad samurái, este plato se llamaba "烹雑" (Hōzō), siendo 烹 también un término arcaico para "cocer a fuego lento" o "hervir".
Se dice que el zōni tiene sus raíces en la cocina de la sociedad samurái. Se cree que era una comida que se cocinaba durante las batallas campales, hervida con mochi, verduras y alimentos secos, entre otros ingredientes. También suele creerse que esta comida original, al principio exclusiva de los samuráis, acabó convirtiéndose en un alimento básico para la gente común. El zōni se sirvió por primera vez como parte de una cena completa (honzen ryōri), y se dice que era una comida considerablemente importante para los samuráis.
La tradición de comer zōni el día de Año Nuevo data de finales del periodo Muromachi (1336-1573). Este plato se ofrecía a los dioses en una ceremonia en Nochevieja.
Los cuencos que proponemos aquí están hechos de resina ABS de alta calidad con el aspecto de la laca tradicional.
