Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi

Name: Junmaï Ginjo Danchigai Karakuchi
Brand: NAKAMOTO
SKU: NISNAKA1
Price: 35.95 EUR
Availability: InStock

Ref: NISNAKA1

35,95 €

Iva incluido

«Danchigai karakuchi» significa «extremadamente seco». Este sake extraseco presume de su Escala de Valor de Sake o grado de dulzura.

Este valor supera los 17 grados. Por lo general, suele agregarse alcohol destilado para secar el sake, pero este producto se elabora solo con arroz.

A través de un proceso de elaboración de cuatro pasos y un cuidadoso control de temperatura, nuestro artesano consigue elaborar un sake sorprendentemente seco. Este sake se elabora con arroz de alta calidad con una tasa de pulido del 55 % mediante fermentación a baja temperatura.

Al no contener alcohol destilado, se puede apreciar el rico aroma afrutado del arroz a pesar de que ser un sake muy seco.

Sus aromas no interfieren con el sabor de los alimentos. El sabor es vivo y el umami y el ácido están bien equilibrados. Es muy seco pero no demasiado punzante en boca.

Este refrescante sake es perfecto para degustarlo con ostras, platos de mariscos, crustáceos, sashimi y sushi, huevas de pescado crudo, jamón curado...

Ficha técnica

Origen: Nara, Japon
Brasseur: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Peso: 720 ml net
Empaquetado: flacon verre, couleur noire
Ingrédientes: arroz Nara gohyakumangoku, arroz malteado
Conservación: temperature inférieure à 8°C
Volume d'alcool pur: 15,5%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai": 55%
Kobo/levure/Kyokai: 901 go
Acidité: 1.6
Filtrage: presse fune shibori
Robe: transparente
Température idéale de dégustation: +10°C à +12°C
+50°C à +60°C
Service: coupelle plate sakazuki (chaud)
verre à vin blanc (froid)
Catégorie: Ginjô
Junmaï
Valeur du compteur de saké (SMV): +17
Shubo (pied de cuve): Sokujo
Garde: Aptitude à la garde
Type: très sec
Recommandation: EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise: W200

NAKAMOTO

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