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Harina de tempura extracrujiente

A partir de 4,95 €

Harina de tempura extracrujiente

4,95 €

Harina de tempura extracrujiente

Tempura

Uno de los rasgos más característicos de la tempura es que su textura permanece crujiente por un largo tiempo.

4,95 €

Harina de tempura extracrujiente

Tempura

Uno de los rasgos más característicos de la tempura es que su textura permanece crujiente por un largo tiempo.

4,95 €

Alga nori natural para sushi de alta calidad

A partir de 13,80 €

Alga nori natural para sushi de alta calidad

13,80 €

Alga nori natural para sushi de alta calidad

Nori

El alga nori es un ingrediente esencial en la gastronomía japonesa y es cosechada en las orillas del mar de Ariake.

13,80 €

Alga nori natural para sushi de alta calidad

Nori

El alga nori es un ingrediente esencial en la gastronomía japonesa y es cosechada en las orillas del mar de Ariake.

13,80 €

Té matcha con arroz Genmai tostado

3,80 €

Té matcha con arroz Genmai tostado

3,80 €

Té matcha con arroz Genmai tostado

Té matcha

Este té es una mezcla de Sencha estándar en polvo y la fragancia de los tés genmai y matcha.

3,80 €

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3,80 €

Ume kosho

35,00 €

Ume kosho

35,00 €

Ume kosho

Otros condimentos

El Ume kosho es un condimento hecho con ciruela ume y chile.

35,00 €

Ume kosho

Otros condimentos

El Ume kosho es un condimento hecho con ciruela ume y chile.

35,00 €

Nuevo

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

23,15 €

Nuevo

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

23,15 €

Nuevo

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

Umeshu

Este umeshu se elabora a partir de las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas en plena madurez. La fermentación en sake y alcohol puro de caña de azúcar produce un umeshu ligero, dulce, afrutado y de bajo contenido alcohólico. Al utilizar sólo ciruelas maduras, el aroma de este umeshu es muy...

23,15 €

Nuevo

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

Umeshu

Este umeshu se elabora a partir de las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas en plena madurez. La fermentación en sake y alcohol puro de caña de azúcar produce un umeshu ligero, dulce, afrutado y de bajo contenido alcohólico. Al utilizar sólo ciruelas maduras, el aroma de este umeshu es muy...

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Cuenco para sashimi, diseño tradicional de río

8,50 €

Cuenco para sashimi, diseño tradicional de río

8,50 €

Cuenco para sashimi, diseño tradicional de río

Cuencos de sashimi

Este cuenco acampanado es especialmente popular en Japón para presentar y degustar sashimi.

8,50 €

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Cuencos de sashimi

Este cuenco acampanado es especialmente popular en Japón para presentar y degustar sashimi.

8,50 €

Ensalada de algas calidad superior

A partir de 13,00 €

Ensalada de algas calidad superior

13,00 €

Ensalada de algas calidad superior

Ensalada de algas

Las algas, mariscos y plantas marinas son alimentos muy reconocidos en todo el mundo por sus beneficios y valores nutricionales. Se tratan de incorporar en dietas saludables.

13,00 €

Ensalada de algas calidad superior

Ensalada de algas

Las algas, mariscos y plantas marinas son alimentos muy reconocidos en todo el mundo por sus beneficios y valores nutricionales. Se tratan de incorporar en dietas saludables.

13,00 €

Pinchos para barbacoa

A partir de 2,00 €

Pinchos para barbacoa

2,00 €

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Pinchos para brochetas

Pinchos profesionales para brochetas japonesas

2,00 €

Pinchos para barbacoa

Pinchos para brochetas

Pinchos profesionales para brochetas japonesas

2,00 €

Vaso de sake sakazuki plano Yuteki Tenmoku

35,00 €

Vaso de sake sakazuki plano Yuteki Tenmoku

35,00 €

Vaso de sake sakazuki plano Yuteki Tenmoku

Vasos y copas de sake

Esta taza es perfecta para beber sake frío o caliente

35,00 €

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35,00 €

Salsa barbacoa de miso y cebada

A partir de 5,10 €

Salsa barbacoa de miso y cebada

5,10 €

Salsa barbacoa de miso y cebada

Salsa para carne

Esta salsa está elaborada con miso de cebada que ha sido refinado y secado durante mucho tiempo, conservando intacta su calidad. El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se...

5,10 €

Salsa barbacoa de miso y cebada

Salsa para carne

Esta salsa está elaborada con miso de cebada que ha sido refinado y secado durante mucho tiempo, conservando intacta su calidad. El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se...

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Condimento de shiso rojo Aka Shiso

A partir de 11,30 €

Condimento de shiso rojo Aka Shiso

11,30 €

Condimento de shiso rojo Aka Shiso

Aliño

El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta. Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos. <p...

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Aliño

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Nuevo

Bol à Donburi - Colección ROKURO

A partir de 10,50 €

Nuevo

Bol à Donburi - Colección ROKURO

10,50 €

Nuevo

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Cuencos de Donburi

El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés. Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa, normalmente a base de...

10,50 €

Nuevo

Bol à Donburi - Colección ROKURO

Cuencos de Donburi

El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés. Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa, normalmente a base de...

10,50 €

Cuenco USUSUJI ASAGAO DON para donburi y ramen

Nuevo

Cuenco USUSUJI ASAGAO DON para donburi y ramen

A partir de 27,00 €

Nuevo

Cuenco USUSUJI ASAGAO DON para donburi y ramen

27,00 €

Nuevo

Cuenco USUSUJI ASAGAO DON para donburi y ramen

Cuencos de Donburi

El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés. Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa hecha generalmente con...

27,00 €

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El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés. Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa hecha generalmente con...

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Nuevo

Amuleto de la suerte flor ENGIMONO gato

5,50 €

Nuevo

Amuleto de la suerte flor ENGIMONO gato

5,50 €

Nuevo

Amuleto de la suerte flor ENGIMONO gato

Amuleto Japonés

En Japón, el gato, teñido de misticismo y afecto, se asocia con la suerte y la prosperidad. El muy popular Maneki-neko, representación de un gato con la pata delantera derecha o izquierda levantada, es una invitación a la felicidad y la prosperidad. El gato también se asocia a un espíritu puro e independiente. En este caso, el...

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Té verde Uji Ichibancha

12,85 €

Té verde Uji Ichibancha

12,85 €

Té verde Uji Ichibancha

Té verde

La prefectura de Kioto es famosa por su cultivo de té de alta calidad. Las hojas de los tés Ichibancha son las primeras que se cosechan, a finales de marzo. Estos brotes jóvenes tienen fama de ser muy aromáticos, con notas muy herbáceas. Este raro té se elabora con las primeras hojas en las zonas de Dôsenbô, Minamisanjo y...

12,85 €

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Salsa de soja iga negra o plato tsukemono

4,90 €

Salsa de soja iga negra o plato tsukemono

4,90 €

Salsa de soja iga negra o plato tsukemono

Copas

Este vaso para salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras delicias o para presentar su tsukemono o especias.

4,90 €

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Copas

Este vaso para salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras delicias o para presentar su tsukemono o especias.

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Sake Gozenshu 1859

27,00 €

Sake Gozenshu 1859

27,00 €

Sake Gozenshu 1859

Sake y bebidas alcohólicas

El Gozenshu 1859 representa la evolución de la producción de sake por parte de la fábrica Tsuji Honten. Ser creativo e innovador es esencial para satisfacer las necesidades de cada momento.

27,00 €

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El Gozenshu 1859 representa la evolución de la producción de sake por parte de la fábrica Tsuji Honten. Ser creativo e innovador es esencial para satisfacer las necesidades de cada momento.

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Ponzu ecológico

A partir de 10,25 €

Ponzu ecológico

10,25 €

Ponzu ecológico

Ponzu

"Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados". Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas...

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Mirin Mikawa condimento orgánico*

A partir de 23,00 €

Mirin Mikawa condimento orgánico*

23,00 €

Mirin Mikawa condimento orgánico*

Mirin

El mirin Mikawa está elaborado a partir de arroz japonés cuidadosamente seleccionado (cosecha especial, uso limitado de pesticidas, pulido en fábrica). ¡Este mirin Mikawa es único en todo el mundo! <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;" title="Produit issu de l'agriculture...

23,00 €

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Mirin

El mirin Mikawa está elaborado a partir de arroz japonés cuidadosamente seleccionado (cosecha especial, uso limitado de pesticidas, pulido en fábrica). ¡Este mirin Mikawa es único en todo el mundo! <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;" title="Produit issu de l'agriculture...

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Alga nori natural tostada de alta calidad

12,40 €

Alga nori natural tostada de alta calidad

12,40 €

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Nori

Su textura crujiente es sorprendente y su sabor yodado es intenso.

12,40 €

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Su textura crujiente es sorprendente y su sabor yodado es intenso.

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Jugo de pomelo Hassaku

A partir de 4,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

4,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

Zumos

El hassaku es un supuesto híbrido de un pomelo (Citrus Maxima) y una mandarina Satsuma (Citrus Unshiu). Su piel es amarilla/naranja y su pulpa amarillo pálido. Es más grande que el unshiu mikan y tiene una corteza blanda. Aunque su aroma es ligero y contiene menos zumo, es especialmente crujiente y tiene un sabor...

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Sake Kyo-Kissui Junmaï Ginjô

28,00 €

Sake Kyo-Kissui Junmaï Ginjô

28,00 €

Sake Kyo-Kissui Junmaï Ginjô

Saké Japonés

Este sake Kyo-Kissui se elabora exclusivamente a partir de arroz cultivado en Kioto: por un lado, Gohyakumangoku para el arroz kôji y por otro, arroz Iwai y Kyo-no-Kagayaki para la fermentación y el macerado del sake. También se emplea levadura Kyoto no Koto de Kioto y agua Ginmei-sui del antiguo paraje Jurakudai.

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Saké Japonés

Este sake Kyo-Kissui se elabora exclusivamente a partir de arroz cultivado en Kioto: por un lado, Gohyakumangoku para el arroz kôji y por otro, arroz Iwai y Kyo-no-Kagayaki para la fermentación y el macerado del sake. También se emplea levadura Kyoto no Koto de Kioto y agua Ginmei-sui del antiguo paraje Jurakudai.

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Par de palillos de madera Hinoki natural

(1 nota)

5,50 €

Par de palillos de madera Hinoki natural

5,50 €

(1 nota)

Par de palillos de madera Hinoki natural

Palillos

Este par de palillos, hechos de madera de ciprés japonés Hinoki 100 % natural, es un producto de gran calidad.

5,50 €

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Palillos

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Salsa de soja envejecida 34 años

154,00 €

Salsa de soja envejecida 34 años

154,00 €

Salsa de soja envejecida 34 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es una «grand cru» excepcional, resultado de un largo y controlado proceso de maduración. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo. Su disponibilidad es muy limitada.

154,00 €

Salsa de soja envejecida 34 años

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Esta salsa de soja es una «grand cru» excepcional, resultado de un largo y controlado proceso de maduración. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo. Su disponibilidad es muy limitada.

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Nuevo

Perlas de gelatina Petitel

A partir de 7,25 €

Nuevo

Perlas de gelatina Petitel

7,25 €

Nuevo

Perlas de gelatina Petitel

Otros condimentos

Las perlas de gelatina Petitel o «mizutamago» son una nueva técnica culinaria llamada esferificación. En su forma original, la esferificación fue inventada por Ferran Adria, el chef del antiguo restaurante español «El Bulli». El Petitel o Mizutamago es una versión avanzada de la técnica culinaria de la esferificación que...

7,25 €

Nuevo

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Otros condimentos

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Miso con Iwatsu Negi

15,50 €-50%31,00 €

Miso con Iwatsu Negi

15,50 €-50%31,00 €

Miso con Iwatsu Negi

Miso aromatizado

Nuestro artesano ha elaborado un miso de arroz rico en cebollas verdes de Iwatsu. Este miso puede degustarse como condimento o ligeramente diluido en caldo de verduras. Combina perfectamente con pasta, arroz blanco, verduras hervidas, carnes blancas, verduras crudas, quesos, etc.

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Sake Gozenshu Den Junmaï Daiginjô

A partir de 19,00 €

Sake Gozenshu Den Junmaï Daiginjô

19,00 €

Sake Gozenshu Den Junmaï Daiginjô

Saké Japonés

El Gozenshu es un alcohol de arroz fermentado, el mejor para preparar Nihon shu. Su consumo estaba reservado para los señores en el Japón feudal.

19,00 €

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Saké Japonés

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19,00 €

Furikake de sésamo y natto

A partir de 5,20 €

Furikake de sésamo y natto

5,20 €

Furikake de sésamo y natto

Furikake

Condimento de furikake de sésamo y natto

5,20 €

Furikake de sésamo y natto

Furikake

Condimento de furikake de sésamo y natto

5,20 €

Ramen vegano con caldo yuzu

4,95 €

Ramen vegano con caldo yuzu

4,95 €

Ramen vegano con caldo yuzu

Ramen

Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu...

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Nuevo

Amuleto de la suerte ENGIMONO rata

5,50 €

Nuevo

Amuleto de la suerte ENGIMONO rata

5,50 €

Nuevo

Amuleto de la suerte ENGIMONO rata

Amuleto Japonés

Como las ratas suelen dar a luz a un mayor número de crías, se las considera criaturas de la suerte, asociadas con la «prosperidad en los negocios» y la «prosperidad de la descendencia». En Japón, las ratas son símbolos de fertilidad, ingenio, adaptabilidad e inteligencia. En este caso, el amuleto contiene un fragmento de hoja...

5,50 €

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Amuleto de la suerte ENGIMONO carpa koinobori

Nuevo

Amuleto de la suerte ENGIMONO carpa koinobori

5,50 €

Nuevo

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5,50 €

Nuevo

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Amuleto Japonés

El koinobori es una manga de viento en forma de carpa, utilizada tradicionalmente en Japón para celebrar el Día del Niño, que tiene lugar cada 5 de mayo. Si se encuentra en Japón a finales de abril, podrá ver estas magníficas serpentinas escamosas en el paisaje japonés. En el arte tradicional japonés, la carpa -o koi en japonés-...

5,50 €

Nuevo

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Cristales de salsa de soja fermentada 6-10 años crujientes y deshidratados con sal

A partir de 29,00 €

Cristales de salsa de soja fermentada 6-10 años crujientes y deshidratados con sal

29,00 €

Cristales de salsa de soja fermentada 6-10 años crujientes y deshidratados con sal

Salsa de soja liofilizada

Para esta salsa de soja deshidratada, Kamebishi ha empleado salsas fermentadas entre 6 y 10 años.

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Bubu arare sin condimentos

A partir de 5,70 €

Bubu arare sin condimentos

5,70 €

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Panko-Tempura-Pan rallado-Harina

Estas crujientes bolitas bubu arare tostadas son muy populares entre los amantes del "washoku" o "cocina tradicional japonesa".

5,70 €

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Hatcho miso

8,35 €

Hatcho miso

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Miso rojo

Este miso revela intensas notas con un toque a cacao, malta y café que te sorprenderán.

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Salsa Shio Ponzu

9,95 €

Salsa Shio Ponzu

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Salsa Shio Ponzu

Otros condimentos

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

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Té Bancha fermentado 3 años orgánico*

13,30 €

Té Bancha fermentado 3 años orgánico*

13,30 €

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Té verde

El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y madura 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit issu de l'agriculture biologique"...

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