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Vaso de sake sakazuki plano

A partir de 4,90 €

Vaso de sake sakazuki plano

4,90 €

Vaso de sake sakazuki plano

Vasos y copas de sake

Este vaso para sake más acampanado está diseñado para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo. Además, cuando se vierte el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende hacia la parte posterior y ambos extremos de la lengua, adquiriendo el sabor de todo el sake. Esta taza es perfecta para degustar sake frío o...

4,90 €

Vaso de sake sakazuki plano

Vasos y copas de sake

Este vaso para sake más acampanado está diseñado para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo. Además, cuando se vierte el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende hacia la parte posterior y ambos extremos de la lengua, adquiriendo el sabor de todo el sake. Esta taza es perfecta para degustar sake frío o...

4,90 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

A partir de 5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar dashi.

5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar dashi.

5,30 €

Plato Arabori

A partir de 4,90 €

Plato Arabori

4,90 €

Plato Arabori

Copas

Este plato Arabori se utiliza principalmente para disfrutar de la comida servida en platos para compartir: sushi, sashimi y otras exquisiteces.

4,90 €

Plato Arabori

Copas

Este plato Arabori se utiliza principalmente para disfrutar de la comida servida en platos para compartir: sushi, sashimi y otras exquisiteces.

4,90 €

Marinado de miso especial

14,00 €

Marinado de miso especial

14,00 €

Marinado de miso especial

Miso para marinar

Este marinado de miso es muy particular. De hecho, lo utilizan muchos cocineros japoneses para marinar verduras, pescado, carne e incluso yemas de huevo (¡estas últimas adquieren la textura y el color de una cereza confitada!). También es excepcional para marinar salmón y todo tipo de pescados grasos. Es muy fácil de usar y aporta a los alimentos sabores sutiles y complejos...

14,00 €

Marinado de miso especial

Miso para marinar

Este marinado de miso es muy particular. De hecho, lo utilizan muchos cocineros japoneses para marinar verduras, pescado, carne e incluso yemas de huevo (¡estas últimas adquieren la textura y el color de una cereza confitada!). También es excepcional para marinar salmón y todo tipo de pescados grasos. Es muy fácil de usar y aporta a los alimentos sabores sutiles y complejos...

14,00 €

Miso de ajo

12,95 €

Miso de ajo

12,95 €

Miso de ajo

Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

12,95 €

Miso de ajo

Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

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Semillas de trigo sarraceno tostado Sobacha

A partir de 14,00 €

Semillas de trigo sarraceno tostado Sobacha

14,00 €

Semillas de trigo sarraceno tostado Sobacha

Trigo sarraceno

El producto que le ofrecemos revela un delicioso sabor a crepe salada de trigo sarraceno.

14,00 €

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Trigo sarraceno

El producto que le ofrecemos revela un delicioso sabor a crepe salada de trigo sarraceno.

14,00 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi

16,00 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi

16,00 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi

Aceite

El aroma único del hon-wasabi, su sabor umami y su toque de dulzura: todo incluido en una única botella. Si lo prueba ya no habrá vuelta atrás.

16,00 €

Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi

Aceite

El aroma único del hon-wasabi, su sabor umami y su toque de dulzura: todo incluido en una única botella. Si lo prueba ya no habrá vuelta atrás.

16,00 €

Yuzu tenmoku cuadrado koduke plato de salsa de soja, condimentos, aperitivo

5,00 €

Yuzu tenmoku cuadrado koduke plato de salsa de soja, condimentos, aperitivo

5,00 €

Yuzu tenmoku cuadrado koduke plato de salsa de soja, condimentos, aperitivo

Copas

Este vaso para salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras exquisiteces o para presentar tsukemono, especias y otros aperitivos.

5,00 €

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Copas

Este vaso para salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras exquisiteces o para presentar tsukemono, especias y otros aperitivos.

5,00 €

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

35,60 €

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

35,60 €

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico...

35,60 €

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico...

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Té matcha con yuzu

4,25 €

Té matcha con yuzu

4,25 €

Té matcha con yuzu

Té matcha

Este té es una mezcla de cáscara de yuzu en polvo de la mejor calidad y té matcha estándar en polvo.

4,25 €

Té matcha con yuzu

Té matcha

Este té es una mezcla de cáscara de yuzu en polvo de la mejor calidad y té matcha estándar en polvo.

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Rallador de placa Suri Motoshige

A partir de 15,00 €

Rallador de placa Suri Motoshige

15,00 €

Rallador de placa Suri Motoshige

Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

Este rallador ha sido fabricado por un pequeño alfarero, MOTOSHIGE, especialista en la fabricación de morteros y ralladores desde 1925. Con sede en la región de Iwami en la Prefectura de Shimane, al oeste de Japón, MOTOSHIGE preserva el arte de la cerámica histórica Iwami-yaki. La arcilla Iwami es muy conocida por su aspecto rústico y su excelente durabilidad.

15,00 €

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Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

Este rallador ha sido fabricado por un pequeño alfarero, MOTOSHIGE, especialista en la fabricación de morteros y ralladores desde 1925. Con sede en la región de Iwami en la Prefectura de Shimane, al oeste de Japón, MOTOSHIGE preserva el arte de la cerámica histórica Iwami-yaki. La arcilla Iwami es muy conocida por su aspecto rústico y su excelente durabilidad.

15,00 €

Molde cuadrado para sándwich Sando

A partir de 7,50 €

Molde cuadrado para sándwich Sando

7,50 €

Molde cuadrado para sándwich Sando

Moldes y Makisu

Estos pequeños moldes son muy populares en Japón entre niños y adultos a los que les gusta poner un toque de originalidad.

7,50 €

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Moldes y Makisu

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7,50 €

Cuenco Râmen

A partir de 14,50 €

Cuenco Râmen

14,50 €

Cuenco Râmen

Cuencos de ramen

Los râmen son inseparables de la cultura culinaria japonesa.

14,50 €

Cuenco Râmen

Cuencos de ramen

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Esterilla Makis

A partir de 29,00 €

Esterilla Makis

29,00 €

Esterilla Makis

Moldes y Makisu

Este makisu está fabricado con hilos de polipropileno y nailon de calidad alimentaria que son más higiénicos y fáciles de limpiar que los hilos de algodón tradicionales. Con estos makisu "mat", evitará el moho negro, tendrá menos arroz que se pegue en la superficie de trabajo y disfrutará de un lavado y secado más...

29,00 €

Esterilla Makis

Moldes y Makisu

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Nuevo

Cuenco Tonsui

A partir de 8,50 €

Nuevo

Cuenco Tonsui

8,50 €

Nuevo

Cuenco Tonsui

Cuencos Tonsui

La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para...

8,50 €

Nuevo

Cuenco Tonsui

Cuencos Tonsui

La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para...

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Nuevo

Recipiente mise en bouche cuadrado

A partir de 22,00 €

Nuevo

Recipiente mise en bouche cuadrado

22,00 €

Nuevo

Recipiente mise en bouche cuadrado

Cuencos

RECIPIENTES DORADOS PARA MISE EN BOUCHE Estos pequeños recipientes caben en la palma de la mano. Los que tienen forma de mini cuencos se llaman «mamebachi». Son ideales para servir una pequeña cantidad de comida extravagante con sake, o para servir salsa de soja con sashimi. También son elegantes recipientes para...

22,00 €

Nuevo

Recipiente mise en bouche cuadrado

Cuencos

RECIPIENTES DORADOS PARA MISE EN BOUCHE Estos pequeños recipientes caben en la palma de la mano. Los que tienen forma de mini cuencos se llaman «mamebachi». Son ideales para servir una pequeña cantidad de comida extravagante con sake, o para servir salsa de soja con sashimi. También son elegantes recipientes para...

22,00 €

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Humo líquido de cerezo Sakura

A partir de 13,85 €

Humo líquido de cerezo Sakura

13,85 €

Humo líquido de cerezo Sakura

Sakura y flores de sakura

La fragancia de la madera de cerezo es muy usada en Japón para aromatizar sales, salsas de soja y otros condimentos.

13,85 €

Humo líquido de cerezo Sakura

Sakura y flores de sakura

La fragancia de la madera de cerezo es muy usada en Japón para aromatizar sales, salsas de soja y otros condimentos.

13,85 €

Condimento Shio Kôji

(1 nota)

A partir de 5,95 €

Condimento Shio Kôji

5,95 €

(1 nota)

Condimento Shio Kôji

Otros condimentos

El Shio kôji es un condimento tradicional japonés hecho de arroz fermentado, sal y agua.

5,95 €

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Otros condimentos

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Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

Té Bancha en polvo fermentado 3 años orgánico*

10,40 €

Té Bancha en polvo fermentado 3 años orgánico*

10,40 €

Té Bancha en polvo fermentado 3 años orgánico*

Té verde

El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y se deja madurar 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata hasta que transcurren 3 años. Es un té compuesto por un 70 % de hojas y un 30 % de tallos. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

10,40 €

Té Bancha en polvo fermentado 3 años orgánico*

Té verde

El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y se deja madurar 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata hasta que transcurren 3 años. Es un té compuesto por un 70 % de hojas y un 30 % de tallos. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

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Plato de soba, diseño Tokusa

4,90 €

Plato de soba, diseño Tokusa

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Copas

La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para...

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Copas

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4,90 €

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

Bolsas de conservación Aisaika de piedra de Oya para frutas y verduras

A partir de 2,50 €

Bolsas de conservación Aisaika de piedra de Oya para frutas y verduras

2,50 €

Bolsas de conservación Aisaika de piedra de Oya para frutas y verduras

Pequeños ustensilios

Las bolsas de conversación Aisaika están hechas de polietileno, un material que conserva la frescura de las frutas y las verduras mediante la adsorción y la filtración del etileno, una hormona generada por las frutas y verduras que acelera su senescencia.

2,50 €

Bolsas de conservación Aisaika de piedra de Oya para frutas y verduras

Pequeños ustensilios

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Nuevo

Cuencos para arroz - desiño animales

A partir de 7,50 €

Nuevo

Cuencos para arroz - desiño animales

7,50 €

Nuevo

Cuencos para arroz - desiño animales

Cuencos de arroz

El arroz japonés es un manjar por derecho propio. En Japón, es objeto de una vajilla especial. Estos cuencos para arroz, de porcelana, estilo Minoyaki, presentan un acabado granulado en la superficie que impide que los granos de arroz se peguen al cuenco. Así, los niños pueden comer fácilmente y las mamás pueden lavar el...

7,50 €

Nuevo

Cuencos para arroz - desiño animales

Cuencos de arroz

El arroz japonés es un manjar por derecho propio. En Japón, es objeto de una vajilla especial. Estos cuencos para arroz, de porcelana, estilo Minoyaki, presentan un acabado granulado en la superficie que impide que los granos de arroz se peguen al cuenco. Así, los niños pueden comer fácilmente y las mamás pueden lavar el...

7,50 €

Shio koji con ajo

A partir de 7,50 €

Shio koji con ajo

7,50 €

Shio koji con ajo

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus...

7,50 €

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Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus...

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Bandeja de presentación pequeña

A partir de 8,05 €

Bandeja de presentación pequeña

8,05 €

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Bandejas de presentación pequeñas de acero inoxidable.

8,05 €

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Poudre de gousse de vanille Bourbon de Madagascar

A partir de 19,95 €

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19,95 €

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Vanille

19,95 €

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19,95 €

Pasta de sésamo blanco tostado

A partir de 13,50 €

Pasta de sésamo blanco tostado

13,50 €

Pasta de sésamo blanco tostado

Pasta de sésamo blanco

La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.

13,50 €

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13,50 €

Pasta de hon-wasabi

A partir de 3,25 €

Pasta de hon-wasabi

3,25 €

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Wasabi

Este es el auténtico hon-wasabi y no el de rábano picante.

3,25 €

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3,25 €

Ajo negro de Aomori o Mié

A partir de 6,20 €

Ajo negro de Aomori o Mié

6,20 €

Ajo negro de Aomori o Mié

Ajo negro y chalote

El ajo negro es uno de los manjares de las regiones de Aomori y Mié.

6,20 €

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El ajo negro es uno de los manjares de las regiones de Aomori y Mié.

6,20 €

Katsuobushi bonito seco pack

45,00 €

Katsuobushi bonito seco pack

45,00 €

Katsuobushi bonito seco pack

Katsuobushi

Este pack incluye 1 rallador de Katsuobushi (modelo pequeño) + 1 pieza de auténtico Yaizu Katsuobushi (141-180 g)

45,00 €

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Katsuobushi

Este pack incluye 1 rallador de Katsuobushi (modelo pequeño) + 1 pieza de auténtico Yaizu Katsuobushi (141-180 g)

45,00 €

Pâte anko de haricot blanc Shiro Koshian

Pasta de judías blancas Shiro Koshian

9,10 €

Pasta de judías blancas Shiro Koshian

9,10 €

Pasta de judías blancas Shiro Koshian

Judías Azuki

La pasta de judías blancas Shiro Koshian es muy popular en Japón para preparar pasteles y chocolates.

9,10 €

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9,10 €

Bolsa de mano

A partir de 4,00 €

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4,00 €

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Utensilios japoneses

Bolsa con el diseño de su tienda de comestibles favorita. Le Comptoir des Poivres

4,00 €

Bolsa de mano

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Bolsa con el diseño de su tienda de comestibles favorita. Le Comptoir des Poivres

4,00 €

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

A partir de 7,85 €

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

7,85 €

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

Umibudo

Umibudo (literalmente uvas de mar en japonés) es un tipo de alga verde con forma de racimo de uvas en miniatura. Nuestro umibudo se cultiva y cosecha en agua de mar rica en minerales, extraída de una profundidad de 612 m en el océano, cerca de Kumejima. La calidad del umibudo que hemos seleccionado es muy apreciada en la...

7,85 €

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Mirin sans alcool

6,70 €

Mirin sans alcool

6,70 €

Mirin sans alcool

Mirin

El mirin sin alcohol ya es un éxito entre pasteleros, heladeros, chocolateros, cocineros y especialistas en cócteles... El mirin sin alcohol es magnífico para desglasar gambas, escalopes de foie gras, vieiras, tubérculos, manzanas y peras a la sartén...

6,70 €

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Yuzu Kosho rojo tradicional

8,30 €

Yuzu Kosho rojo tradicional

8,30 €

Yuzu Kosho rojo tradicional

Yuzu Kosho

Hemos seleccionado esta salsa por su exquisito equilibrio entre la potencia del chile verde y la frescura del yuzu. No es amarga ni salada y contiene la cantidad justa de picante.

8,30 €

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Ramen vegano con caldo de verduras

4,95 €

Ramen vegano con caldo de verduras

4,95 €

Ramen vegano con caldo de verduras

Ramen

Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu...

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Aceite de sésamo negro tostado

A partir de 9,15 €

Aceite de sésamo negro tostado

9,15 €

Aceite de sésamo negro tostado

Aceite de sésamo tostado

El aceite de sésamo negro, con un aroma más elaborado, se puede usar como el aceite de sésamo blanco. Sin embargo, desaconsejamos usarlo para cocinar en caliente porque desprendería un aroma demasiado fuerte.

9,15 €

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