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Saké Junmai SAISAI Sousan amakuchi

23,50 €

Saké Junmai SAISAI Sousan amakuchi

23,50 €

Saké Junmai SAISAI Sousan amakuchi

Junmaï

Este Saké Junmai SAISAI se elabora íntegramente con arroz Gin-no-sato para sake, producido mediante un método de cultivo especial denominado "cultivo de flores de colza", que utiliza un suelo sano que no requiere herbicidas y abonos orgánicos elaborados a partir de los posos prensados de la colza. Los aromas revelan...

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Saké Junmai SAISAI Sousan amakuchi

Junmaï

Este Saké Junmai SAISAI se elabora íntegramente con arroz Gin-no-sato para sake, producido mediante un método de cultivo especial denominado "cultivo de flores de colza", que utiliza un suelo sano que no requiere herbicidas y abonos orgánicos elaborados a partir de los posos prensados de la colza. Los aromas revelan...

23,50 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

29,90 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

29,90 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

Otros condimentos

Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Estos mini gránulos con sabor a ciruela ume son muy populares entre los...

29,90 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

Otros condimentos

Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Estos mini gránulos con sabor a ciruela ume son muy populares entre los...

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Cuenco de Râmen Izayol

14,50 €

Cuenco de Râmen Izayol

14,50 €

Cuenco de Râmen Izayol

Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te guste. Estos cuencos, fabricados en Japón, son de porcelana* y tienen capacidad para 1300 ml. El ramen es parte integrante de la cultura culinaria japonesa.

14,50 €

Cuenco de Râmen Izayol

Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te guste. Estos cuencos, fabricados en Japón, son de porcelana* y tienen capacidad para 1300 ml. El ramen es parte integrante de la cultura culinaria japonesa.

14,50 €

Tazón de ramen marrón y azul

14,50 €

Tazón de ramen marrón y azul

14,50 €

Tazón de ramen marrón y azul

Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te...

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Tazón de ramen marrón y azul

Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te...

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Rausu-kombu en polvo

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

Algas japonesas

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

Algas japonesas

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

9,50 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño L

74,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño L

74,00 €

Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño L

Wasabi

Rallador Oroshigane de acero inoxidable para wasabi en tamaño grande.

74,00 €

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Wasabi

Rallador Oroshigane de acero inoxidable para wasabi en tamaño grande.

74,00 €

Alga nori natural tostada de alta calidad

12,40 €

Alga nori natural tostada de alta calidad

12,40 €

Alga nori natural tostada de alta calidad

Nori

Su textura crujiente es sorprendente y su sabor yodado es intenso.

12,40 €

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Su textura crujiente es sorprendente y su sabor yodado es intenso.

12,40 €

Nuevo

3 platos para aperitivos Komame kobachi

12,00 €

Nuevo

3 platos para aperitivos Komame kobachi

12,00 €

Nuevo

3 platos para aperitivos Komame kobachi

Copas

12,00 €

Nuevo

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Copas

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Somen Ibonoito Yoritsumugi

21,20 €

Somen Ibonoito Yoritsumugi

21,20 €

Somen Ibonoito Yoritsumugi

Sômen

21,20 €

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Sômen

21,20 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 1395450 mm

Prensa Sumitomo Kansai, estilo BTITN, 139*54*50 mm

99,00 €

Prensa Sumitomo Kansai, estilo BTITN, 139*54*50 mm

99,00 €

Prensa Sumitomo Kansai, estilo BTITN, 139*54*50 mm

Material

Esta prensa es imprescindible para elaborar saba oshizushi, un plato esencial en la cocina japonesa. También será muy útil para otras aplicaciones en la cocina (foie gras, etc.), en pastelería o en el mundo del chocolate. Fabricado en polietileno, cumple los requisitos sanitarios para su uso en la cocina.

99,00 €

Prensa Sumitomo Kansai, estilo BTITN, 139*54*50 mm

Material

Esta prensa es imprescindible para elaborar saba oshizushi, un plato esencial en la cocina japonesa. También será muy útil para otras aplicaciones en la cocina (foie gras, etc.), en pastelería o en el mundo del chocolate. Fabricado en polietileno, cumple los requisitos sanitarios para su uso en la cocina.

99,00 €

Coffret cadeau japonais – Autour des Sauces Soja

40,80 €

Coffret cadeau japonais – Autour des Sauces Soja

40,80 €

Coffret cadeau japonais – Autour des Sauces Soja

Coffrets

Caja de regalo japonesa - En torno a las salsas de soja Kamebishi Una caja regalo de alta gama con nuestras deliciosas salsas japonesas Kamebishi Nigari, de 2 a 5 años. En esta caja de regalo encontrará todos los sabores de las salsas de soja, para que pueda deleitar a sus familiares y amigos con la riqueza y profundidad de los sabores japoneses. Estas salsas se utilizan en la...

40,80 €

Coffret cadeau japonais – Autour des Sauces Soja

Coffrets

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Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

220,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

220,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm Este magnífico cuchillo de estilo occidental es de acero Bohler-Uddeholm y está afilado para un corte más suave. La alta dureza, el gran afilado y el mango higiénico de POM hacen de este cuchillo una excelente herramienta.

220,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm Este magnífico cuchillo de estilo occidental es de acero Bohler-Uddeholm y está afilado para un corte más suave. La alta dureza, el gran afilado y el mango higiénico de POM hacen de este cuchillo una excelente herramienta.

220,00 €

Dashi de alga kombu

7,80 €

Dashi de alga kombu

7,80 €

Dashi de alga kombu

Dashi concentrado

Este dashi de kombu ligeramente concentrado se elabora con la mejor kombu. Está indicado para clientes profesionales y particulares exigentes.

7,80 €

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Dashi concentrado

Este dashi de kombu ligeramente concentrado se elabora con la mejor kombu. Está indicado para clientes profesionales y particulares exigentes.

7,80 €

Kurokuchihama makombu Premium de Hokkaido

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

A partir de 171,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

171,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

Kombu

La makombu de Kurokuchihama es de alta calidad, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

171,00 €

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Kombu

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171,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Shirokuchihama, Hokkaido

A partir de 211,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Shirokuchihama, Hokkaido

211,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Shirokuchihama, Hokkaido

Kombu

El makombu de Shirokuchihama es un producto de muy alta calidad y poco frecuente que se considera un producto excepcional y está entre los tres mejores kombu de Japón.

211,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Shirokuchihama, Hokkaido

Kombu

El makombu de Shirokuchihama es un producto de muy alta calidad y poco frecuente que se considera un producto excepcional y está entre los tres mejores kombu de Japón.

211,00 €

Spatule Miyajima shamoji 75cm pour hangiri ø 45cm et 54cm

Miyajima shamoji - espátula para cubo hangiri

A partir de 130,00 €

Miyajima shamoji - espátula para cubo hangiri

130,00 €

Miyajima shamoji - espátula para cubo hangiri

Hangiri y Shamoji

Shamoji de madera preciosa Shamoji es la espátula japonesa que se utiliza especialmente para preparar y servir arroz o preparar vinagre de sushi con arroz.

130,00 €

Miyajima shamoji - espátula para cubo hangiri

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Aceite de sésamo picante goma ra-yu

11,00 €

Aceite de sésamo picante goma ra-yu

11,00 €

Aceite de sésamo picante goma ra-yu

Aceite de sésamo

Nuestro fabricante Yamada Seiyu, con sede en Kioto, es uno de los artesanos más reconocidos de todo Japón cuando se trata de productos hechos con sésamo.

11,00 €

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Nuestro fabricante Yamada Seiyu, con sede en Kioto, es uno de los artesanos más reconocidos de todo Japón cuando se trata de productos hechos con sésamo.

11,00 €

Natsuko No sake Tome 2 - Akira Oze

11,00 €

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11,00 €

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Libros y Mangas

LIBRO DE FRANCÉS Manga

11,00 €

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11,00 €

Food Artisans of Japan

(1 nota)

32,00 €

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32,00 €

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Libros y Mangas

LIBRO EN INGLÉS

32,00 €

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(1 nota)

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Bandeja con 8 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

115,00 €

Bandeja con 8 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

115,00 €

Bandeja con 8 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

8 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable.

115,00 €

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

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115,00 €

Saké KID Junmai 720 ml, 15,5

A partir de 23,50 €

Saké KID Junmai 720 ml, 15,5

23,50 €

Saké KID Junmai 720 ml, 15,5

Saké Japonés

El nombre KID procede de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la prefectura de Wakayama) y también representa la inocencia y la libertad de un niño. La gama KID creada por Heiwa Shuzou pretende acercar el encanto del sake a las nuevas generaciones que rara vez lo beben porque no están familiarizadas con él. El...

23,50 €

Saké KID Junmai 720 ml, 15,5

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Ajo negro de Aomori o Mié

A partir de 6,20 €

Ajo negro de Aomori o Mié

6,20 €

Ajo negro de Aomori o Mié

Ajo negro y chalote

El ajo negro es uno de los manjares de las regiones de Aomori y Mié.

6,20 €

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El ajo negro es uno de los manjares de las regiones de Aomori y Mié.

6,20 €

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo

33,45 €

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo

33,45 €

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo

Condimentos de vinagre

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo Este condimento se considera un vinagre negro en Japón, afrutado, de primera calidad y rico en aminoácidos. Está elaborado con vinagre de arroz integral ecológico envejecido 3 años y hojas frescas de shiso rojo cultivadas a nivel local.

33,45 €

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Condimentos de vinagre

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo Este condimento se considera un vinagre negro en Japón, afrutado, de primera calidad y rico en aminoácidos. Está elaborado con vinagre de arroz integral ecológico envejecido 3 años y hojas frescas de shiso rojo cultivadas a nivel local.

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Nuevo

Tetera Banko Yaki Kyusu ROKKAKUAKANE

20,00 €

Nuevo

Tetera Banko Yaki Kyusu ROKKAKUAKANE

20,00 €

Nuevo

Tetera Banko Yaki Kyusu ROKKAKUAKANE

Juegos de té

COLECCIÓN DE TETERAS DE CERÁMICA BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ El banko-yaki es una de las técnicas cerámicas tradicionales más bellas de Japón. La tradición se remonta al siglo XVIII, cuando el comerciante Nunami Rouzan estampó un sello con las palabras bankofueki, o "eternidad, constancia", en la loza fabricada en la...

20,00 €

Nuevo

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20,00 €

Sake Junmai Daiginjo KIN (ORO)

63,70 €

Sake Junmai Daiginjo KIN (ORO)

63,70 €

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Saké y bebidas alcohólicas

Este sake Junmai Daiginjo Kin se elabora con levadura de Kumamoto y ofrece aromas elegantes, sabores lujosos y un gusto crujiente. Este sake es lo último de la fábrica de sake Zuiyo. Elaborado con el arroz "rey" del sake, Yamada-Nishiki, pulido al 38%, se envejece a una temperatura extremadamente baja durante un año. Es...

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Coffret – Autour du Yuzu

34,59 €

Coffret – Autour du Yuzu

34,59 €

Coffret – Autour du Yuzu

Ideas de regalos

Una caja de regalo de alta gama que incluye nuestros sabores japoneses esenciales con YUZU. Este estuche japonés es perfecto para hombres y mujeres amantes de Japón y del Yuzu. Emprenda un viaje culinario con este set de regalo, perfecto para descubrir los sabores de Japón y el Yuzu, o para ofrecer a alguien que adore este sabor.

34,59 €

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34,59 €

Mezcla SICHUAN Shichimi tögarashi

(1 nota)

10,75 €-50%21,50 €

Mezcla SICHUAN Shichimi tögarashi

10,75 €-50%

(1 nota)

21,50 €

Mezcla SICHUAN Shichimi tögarashi

Mezclas

El origen del Shichimi tögarashi, la mezcla tradicional japonesa de siete especias, se remonta al siglo XVII. Se hizo popular entre los herbolarios, especialmente en el taller de Yagenbori en Edo (actualmente Tokio), que tiene fama de haber creado esta mezcla de siete especias en 1625. En ese momento, la mezcla se llamaba «Yagenbori» en honor a la tienda que la inventó.

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Baies sauvages "Magao" ou baies de Verveine

A partir de 75,00 €

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75,00 €

Baies sauvages "Magao" ou baies de Verveine

Faux Poivres

75,00 €

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Poivre long noir de Kampot

A partir de 37,50 €

Poivre long noir de Kampot

37,50 €

Poivre long noir de Kampot

Poivre Noir

37,50 €

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Nuevo

Pimiento rojo entero Kampot Common Grade

A partir de 44,00 €

Nuevo

Pimiento rojo entero Kampot Common Grade

44,00 €

Nuevo

Pimiento rojo entero Kampot Common Grade

Poivre rouge

A reddish-brown pepper with very warm, powerful notes. A bewitching pepper of rare elegance, with notes of warm bread and pastry, spices, citrus and pineapple. Our perfect matches: use with chicken and white meats in general, soups, stews, marrow bones, kidneys, lamb, cooked salads and anchovies. In fact, it...

44,00 €

Nuevo

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Nuevo

Minogosai kobiki donburi bowl

8,50 €

Nuevo

Minogosai kobiki donburi bowl

8,50 €

Nuevo

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Cuencos de Donburi

La estética en cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...

8,50 €

Nuevo

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5 Cuencos Komame kobachi para aperitivos

Nuevo

5 Cuencos Komame kobachi para aperitivos

22,00 €

Nuevo

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Nuevo

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Copas

Este juego de 5 cuencos es esencial para presentar sus tsukemono, especias y otros aperitivos o bocados dulces. La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas...

22,00 €

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Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm

152,00 €

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152,00 €

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm

Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm Este cuchillo deshuesador japonés forma parte de una serie robusta y fiable fabricada en acero al molibdeno resistente a la oxidación con filos afilados a mano.

152,00 €

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Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm Este cuchillo deshuesador japonés forma parte de una serie robusta y fiable fabricada en acero al molibdeno resistente a la oxidación con filos afilados a mano.

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Sartén para tortillas japonesas Tamagoyaki

45,50 €

Sartén para tortillas japonesas Tamagoyaki

45,50 €

Sartén para tortillas japonesas Tamagoyaki

Sartenes japonesas para tortillas y bandejas especiales para hornear

La sartén para tortillas Tamagoyaki es un utensilio muy común en Japón.

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Sake Iwanoi Junmaï vintage 1983

65,00 €

Sake Iwanoi Junmaï vintage 1983

65,00 €

Sake Iwanoi Junmaï vintage 1983

Saké Japonés

Nuestro sake Iwanoi Junmaï es fabricado por Iwase Shuzo (Boso, Prefectura de Chiba) siguiendo los métodos tradicionales de producción "Yamahai" (el pie de cuba es más elaborado, no se agrega ácido láctico). Este método de fermentación más prolongado, poco frecuente en la actualidad, potencia las notas aromáticas del sake haciéndolas más pronunciadas y complejas. Nuestro...

65,00 €

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Mandolina para verduras

A partir de 293,00 €

Mandolina para verduras

293,00 €

Mandolina para verduras

Material

Esta mandolina para verduras o frutas es absolutamente excepcional.

293,00 €

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