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Hangiri - recipiente para arroz de sushi

A partir de 74,00 €

Hangiri - recipiente para arroz de sushi

74,00 €

Hangiri - recipiente para arroz de sushi

Hangiri y Shamoji

El hangiri es un recipiente de madera indicado para reservar el arroz de sushi inmediatamente después de su cocción. Los termos Ohitsu y Hangiri son productos hechos a mano. No se utiliza pegamento, por lo que la madera se encoge y el fleje puede desprenderse cuando el bacquet se seca. Cuando esto ocurra, golpee el fleje con un mazo para...

74,00 €

Hangiri - recipiente para arroz de sushi

Hangiri y Shamoji

El hangiri es un recipiente de madera indicado para reservar el arroz de sushi inmediatamente después de su cocción. Los termos Ohitsu y Hangiri son productos hechos a mano. No se utiliza pegamento, por lo que la madera se encoge y el fleje puede desprenderse cuando el bacquet se seca. Cuando esto ocurra, golpee el fleje con un mazo para...

74,00 €

Alga hidaka-kombu

67,50 €

Alga hidaka-kombu

67,50 €

Alga hidaka-kombu

Kombu

El alga hidaka-kombu se cosecha en el sur de Hokkaido. Es una kombu suave con un sabor dulce y yodado.

67,50 €

Alga hidaka-kombu

Kombu

El alga hidaka-kombu se cosecha en el sur de Hokkaido. Es una kombu suave con un sabor dulce y yodado.

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Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

Vinagre de arroz con shiso rojo

A partir de 8,65 €

Vinagre de arroz con shiso rojo

8,65 €

Vinagre de arroz con shiso rojo

Condimentos de vinagre

Nakano San, maestro vinagrero, ha creado un condimento a base de vinagre de arroz tradicional japonés en el que ha infusionado hojas de shiso rojo seleccionadas por su fuerte fragancia aromática.

8,65 €

Vinagre de arroz con shiso rojo

Condimentos de vinagre

Nakano San, maestro vinagrero, ha creado un condimento a base de vinagre de arroz tradicional japonés en el que ha infusionado hojas de shiso rojo seleccionadas por su fuerte fragancia aromática.

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Saké Junmai Ginjo AKAGANE (CUIVRE)

24,50 €

Saké Junmai Ginjo AKAGANE (CUIVRE)

24,50 €

Saké Junmai Ginjo AKAGANE (CUIVRE)

Junmai Ginjô

Este refinado y fragante sake junmai ginjo Akagane se elabora con el mejor arroz para sake, el yamadanishiki. Posee un espléndido dulzor y un sabor rico y pleno. Se trata de un sake medio seco, muy técnico, más rico en levadura, con un carácter más rocoso y calcáreo. Es más moderno y más relevante en el paladar. Es un...

24,50 €

Saké Junmai Ginjo AKAGANE (CUIVRE)

Junmai Ginjô

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JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO

36,50 €

JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO

36,50 €

JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO

Saké Japonés

Fundada en 1893, Sasaki Shuzo elabora sus sakes en "Rakuchu", en el corazón del casco histórico de Kioto. De las aproximadamente 300 fábricas originales, es la única que sigue funcionando en este distrito. La excepcional topografía de Kioto y la abundancia de agua fueron las principales razones por las que el sake se elaboró en Kioto, y por las que Kioto...

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JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO

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Arroz Eminokizuna

35,00 €

Arroz Eminokizuna

35,00 €

Arroz Eminokizuna

Arroz japonés

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...

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Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 6 cm

98,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 6 cm

98,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 6 cm

Carbón vegetal

Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.

98,00 €

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Natsuko No sake Tome 5 - Akira Oze

11,00 €

Natsuko No sake Tome 5 - Akira Oze

11,00 €

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Libros y Mangas

LIBRO DE FRANCÉS Manga

11,00 €

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LIBRO DE FRANCÉS Manga

11,00 €

Livre Natsuko No sake Tome 3 - Akira Oze

11,00 €

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LIBRO DE FRANCÉS Manga

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Dashi de racine de Kombu Ne Kombu de Hokkaido

Dashi de raíces de alga kombu de Hokkaido

A partir de 29,55 €

Dashi de raíces de alga kombu de Hokkaido

29,55 €

Dashi de raíces de alga kombu de Hokkaido

Dashi

Los caldos dashi más sabrosos y complejos de sabor son, de acuerdo con los más puristas, los elaborados a partir de raíces de alga kombu. Este dashi es fabricado en Hamanaka (Hokkaido) a partir de ne-kombu, un producto excepcional en todos los sentidos.

29,55 €

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Minogosai kobiki donburi bowl

8,50 €

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8,50 €

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Cuencos de Donburi

La estética en cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño FUCHITOKUSA

14,50 €

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14,50 €

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Cuencos de ramen

FUCHI se refiere al borde o periferia de una forma. TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas. Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida. TOKUSA es la planta...

14,50 €

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Shochu YAMAHOTARU

32,50 €

Shochu YAMAHOTARU

32,50 €

Shochu YAMAHOTARU

Shōchū

La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, elaborando un shochu de la forma más natural posible, con la mirada puesta en los 100 años de historia de la destilería y en los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería,...

32,50 €

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Juego de sake Shizuru, negro y plateado

32,00 €

Juego de sake Shizuru, negro y plateado

32,00 €

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Vajilla japonesa

El set de sake SHIZURU ha sido especialmente diseñado para servir sake frío en su mejor momento. Está diseñado para una sola persona. Los amantes del sake dicen que es una forma genial de beber sake. Cuando la taza de sake está llena hasta el borde, se vierte en ella la cantidad justa de sake.

32,00 €

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Shōchū de arroz envejecido 10 años

56,00 €

Shōchū de arroz envejecido 10 años

56,00 €

Shōchū de arroz envejecido 10 años

Shōchū

Este auténtico shöchü, una mezcla de un primer arroz madurado 16 años y un segundo arroz madurado 10 años, es 100 % puro, el legítimo sucesor de los 500 años de historia del shöchü.

56,00 €

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Mélange de thé vert, bouton de rose destructuré et safran

A partir de 7,40 €

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Fleurs & Fruits

7,40 €

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Coffrets à composer

A partir de 14,40 €

Coffrets à composer

14,40 €

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Coffrets

Design your own gift box today! To give as a present for someone else or to treat yourself, these boxes sold empty hold and protect small boxes of peppers and spices. Important : these boxes can only accommodate "S" boxes of peppers and spices (products packaged in boxes and with a reference number which ends...

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A partir de 16,20 €

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Poivre Noir

16,20 €

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A partir de 25,00 €

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Red para mesa barbacoa BQ22

33,00 €

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Barbacoas japonesas y accesorios

Red para barbacoa de mesa BQ22

33,00 €

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Rallador Oroshigane en acero inoxidable tamaño XL

59,00 €

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59,00 €

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Oroshigane Rallador de Wasabi de Metal

Rallador Oroshigane en acero inoxidable para wasabi en tamaño extragrande.

59,00 €

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Alga ma-kombu prémium para Kobujime

84,00 €

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

84,00 €

Alga ma-kombu prémium para Kobujime

Kombu

Este alga ma-kombu es gruesa y se corta en láminas rectangulares alargadas después de ser secada para proporcionar un sabor extremo a umami.

84,00 €

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Salsa Teriyaki

29,55 €

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Salsa para carne

Una salsa imprescindible para laquear y cubrir todos tus pescados y carnes asadas.

29,55 €

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A partir de 9,00 €

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Les épices en poudre

9,00 €

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Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Tabla de cortar profesional de madera Hinoki

A partir de 83,00 €

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83,00 €

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Tablas de cortar

Esta tabla de cortar es pura garantía: sólida, robusta, impermeable, resistente a la humedad y sin tratamiento químico.

83,00 €

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Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

Salsa de Anguila para cubrir asados de carne, anguilas y pescado

27,20 €

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27,20 €

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Salsa para carne

Esta es la tradicional salsa para cubrir la anguila japonesa “unagi”. Ideal para barbacoas.

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Shochu SOBA JIHEI 10 años

39,60 €

Shochu SOBA JIHEI 10 años

39,60 €

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Shōchū

Fundada en 1804, Matsushita Jozo Co. es la fuente de algunas de las marcas icónicas del shochu de Kuma: Saikogura y Sakura no Sato. Situada en el pueblo de Mizukami, cerca del nacimiento del río Kuma, uno de los tres ríos más caudalosos de Japón, lleva más de 200 años elaborando shochu y es la destilería más antigua entre los gremios de Kuma Shochu. <p...

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Fuji panko superior

A partir de 12,17 €

Fuji panko superior

12,17 €

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Panko

El pan rallado Panko es muy popular en Japón. Se utiliza para hacer el famoso "tonkatsu", lomo de cerdo empanado, o buñuelos de gambas "ebifry", e incluso ostras "kakifry" pânée. El panko se elabora con pétalos o copos de pan de molde. Al freírlo, produce un empanado ligero, muy desmenuzable y crujiente. También combina...

12,17 €

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Coupelle ochoko à sauce soja, assaisonnements, mise en bouche, design black bizen

Ochoko plato de salsa de soja, condimentos, aperitivos, diseño bizen negro

7,20 €

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Vajilla japonesa

La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.

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Algue Hidaka Kombu sauvage, qualité PREMIUM, 500g

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

66,00 €

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

66,00 €

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

Kombu

La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar). Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.

66,00 €

Algas Hidaka Kombu silvestres, calidad PRÉMIUM

Kombu

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Shōchū de cebada Toyonohoshi sin filtrar

34,00 €

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34,00 €

Shōchū de cebada Toyonohoshi sin filtrar

Shōchū

Este shöchü debe su nombre a la variedad de cebada adecuada que se utiliza en su preparación, la «Toyonohoshi».

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A partir de 9,95 €

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Poivre Noir

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3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Bandeja con 3 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

51,00 €

Bandeja con 3 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

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Bandeja con 3 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

3 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable.

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Umeshu Furutsuru Ume envejecido 10 años

49,90 €

Umeshu Furutsuru Ume envejecido 10 años

49,90 €

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Umeshu

Los mejores mostos de ciruela ume, dulces y sabrosos, se seleccionan y envejecen en barricas de madera natural durante más de 10 años. De las distintas variedades de ume, sólo la Nanko-ume de Wakayama, famosa por su gran calidad, se selecciona para este producto. El Nanko-ume tiene una piel muy fina y un núcleo muy pequeño, lo...

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Vinagre de arroz negro y trigo Makkurozu

41,00 €

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41,00 €

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Vinagre japonés

Este vinagre de arroz es natural, dulce, extremadamente aromático, con una mezcla de notas aterciopeladas, sedosas y balsámicas a achicoria, café y cacao Ovomaltine.

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Nuevo

Caldo concentrado para ramen Koikuchi

8,75 €

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Salsas japonesas

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