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Puré de yuzu artesanal de Kôchi

A partir de 9,90 €

Puré de yuzu artesanal de Kôchi

9,90 €

Puré de yuzu artesanal de Kôchi

Yuzu

Este puré se elabora a partir de los mejores yuzu de la Prefectura de Kôchi (Japón) cosechados cuando han alcanzado su plena madurez. Una vez retiradas a mano sus semillas, se procede a cocer el yuzu de forma artesanal en un caldero con una capacidad máxima de 40 kg.

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Puré de yuzu artesanal de Kôchi

Yuzu

Este puré se elabora a partir de los mejores yuzu de la Prefectura de Kôchi (Japón) cosechados cuando han alcanzado su plena madurez. Una vez retiradas a mano sus semillas, se procede a cocer el yuzu de forma artesanal en un caldero con una capacidad máxima de 40 kg.

9,90 €

Miso de arroz dulce Kantoya

A partir de 3,95 €

Miso de arroz dulce Kantoya

3,95 €

Miso de arroz dulce Kantoya

Miso blanco

Miso de arroz dulce Kantoya El verdadero nombre de este miso es “tenpi-shio jikomi tokubetsu ginjo shiro-miso”. Es el miso blanco más popular de Kantoya.

3,95 €

Miso de arroz dulce Kantoya

Miso blanco

Miso de arroz dulce Kantoya El verdadero nombre de este miso es “tenpi-shio jikomi tokubetsu ginjo shiro-miso”. Es el miso blanco más popular de Kantoya.

3,95 €

Caqui Saijo de Shimane deshidratado

A partir de 3,85 €

Caqui Saijo de Shimane deshidratado

3,85 €

Caqui Saijo de Shimane deshidratado

Fruta japonesa

Caqui Saijo de Shimane deshidratado El Saijo es una antigua variedad de caqui japonés que los gourmets clasifican como el de mejor sabor. En Japón, «Saijo» significa «el mejor». El extraordinario dulzor de la pulpa del caqui es comparable al sabor de la miel. El caqui Saijo es igual de espectacular tanto fresco (se deja madurar en el árbol hasta que está...

3,85 €

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Caqui Saijo de Shimane deshidratado El Saijo es una antigua variedad de caqui japonés que los gourmets clasifican como el de mejor sabor. En Japón, «Saijo» significa «el mejor». El extraordinario dulzor de la pulpa del caqui es comparable al sabor de la miel. El caqui Saijo es igual de espectacular tanto fresco (se deja madurar en el árbol hasta que está...

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Gelée artisanale de YUZU

9,90 €

Gelée artisanale de YUZU

9,90 €

Gelée artisanale de YUZU

Yuzu

Esta gelatina se elabora a partir del zumo del mejor yuzu de la prefectura de Ehimé, recogido a mano cuando está perfectamente maduro. El zumo, enriquecido con azúcar y pectina natural, se cuece en pequeñas cantidades en un caldero tradicional. De aspecto opaco, esta gelatina sorprende...

9,90 €

Gelée artisanale de YUZU

Yuzu

Esta gelatina se elabora a partir del zumo del mejor yuzu de la prefectura de Ehimé, recogido a mano cuando está perfectamente maduro. El zumo, enriquecido con azúcar y pectina natural, se cuece en pequeñas cantidades en un caldero tradicional. De aspecto opaco, esta gelatina sorprende...

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Miso blanco con sal de Aguni - Okinawa

A partir de 3,50 €

Miso blanco con sal de Aguni - Okinawa

3,50 €

Miso blanco con sal de Aguni - Okinawa

Miso blanco

La sal que se emplea para hacer este miso es única, exclusiva y excepcional.

3,50 €

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3,50 €

Salsa de soja blanca Tsubaki Shiro Shoyu

A partir de 7,90 €

Salsa de soja blanca Tsubaki Shiro Shoyu

7,90 €

Salsa de soja blanca Tsubaki Shiro Shoyu

Salsa de soja blanca

La salsa de soja blanca Shiro shoyu se distingue por su color claro. Su uso como condimento no altera, por tanto, el color de los alimentos. En Japón, es famosa por resaltar los colores de temporada. Garantizada sin colorantes, edulcorantes, aditivos ni conservantes, es relativamente salada.

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Miso ramen vegan

3,50 €

Miso ramen vegan

3,50 €

Miso ramen vegan

Ramen

Introducido en Japón por comerciantes chinos en el siglo XIX, el ramen desarrolló rápidamente su propia identidad una vez que cruzó el mar y aterrizó en su nuevo hogar. En la actualidad, existen cientos de estilos diferentes de ramen japonés, y todas las ciudades de Japón compiten por el título de mejor ciudad de ramen, incluidas Sapporo, con su ramen de miso, y Fukuoka, con su ramen...

3,50 €

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Zumo de Yuzu

A partir de 7,20 €

Zumo de Yuzu

7,20 €

Zumo de Yuzu

Yuzu

Este zumo es único: se obtiene al exprimir solamente la pulpa del yuzu, evitando así un sabor amargo. Este yuzu, una mezcla de notas ácidas a pomelo y mandarina verde y dulces a unshiu mikan, aporta una dimensión diferente a todos los cítricos que podemos encontrar en Europa.

7,20 €

Zumo de Yuzu

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Miso rustico Nidan Jikomi Inaka

A partir de 3,00 €

Miso rustico Nidan Jikomi Inaka

3,00 €

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Miso rústico

El miso rústico inaka es un miso sometido a una fermentación doble.

3,00 €

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Miso blanco con Yuzu

A partir de 4,95 €

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4,95 €

Miso blanco con Yuzu

Miso blanco

El miso con sabor a yuzu es un auténtico manjar.

4,95 €

Miso blanco con Yuzu

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Yuzu Kosho rojo dulce

11,40 €

Yuzu Kosho rojo dulce

11,40 €

Yuzu Kosho rojo dulce

Yuzu Kosho

Le presentamos la versión roja del famoso yuzu kosho, muy valorado tanto por los japoneses, como por los occidentales.

11,40 €

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Par de palillos de madera natural de MALAS

3,50 €

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3,50 €

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Palillos

Este par de palillos naturales están hechos de madera pura de Malas, muy apreciada por su alta densidad.

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Cuenco para arroz - Signos del Zodiaco Japonēs

Nuevo

Cuenco para arroz - Signos del Zodiaco Japonēs

A partir de 8,50 €

Nuevo

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8,50 €

Nuevo

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Cuencos de arroz

El arroz japonés es un manjar por derecho propio. Ocupa un lugar especial en la vajilla japonesa. Estos cuencos para arroz, de porcelana, ilustrados con los signos del zodiaco japonés, son finos y ligeros. Disfrutarás utilizándolos si los eliges según el signo del zodiaco japonés de tus hijos. Adecuado para 150 a 200 g de...

8,50 €

Nuevo

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Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010

29,90 €

Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010

29,90 €

Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010

Sakes raros y vintage

Este sake se elabora con arroz "Gohyakumangoku" cultivado de forma natural, sin pesticidas ni productos químicos. Shizenshu Kimoto es un sake poco común, madurado desde 2010. Pertenece a la familia koshu. Nishikidôri ha adquirido la totalidad de esta cuvée.

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Miso rojo Ginjo Aka Dashi

A partir de 3,00 €

Miso rojo Ginjo Aka Dashi

3,00 €

Miso rojo Ginjo Aka Dashi

Miso rojo

Un miso destinado a los grandes conocedores, perfecto para preparar consomés, sopas de miso, caldos, salsas, marinados.

3,00 €

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Nuevo

Cuchara profesional para ramen o udon

A partir de 2,50 €

Nuevo

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2,50 €

Nuevo

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Otras vajillas

CUCHARAS PROFESIONALES EN PORCELANA, TIPO «RENGE», PARA CALDOS DE RAMEN O UDON «Renge» es el nombre de la flor de loto en japonés. Este tipo de cuchara se introdujo desde China durante el periodo japonés Heian (794-1185). Desde entonces, el loto se ha popularizado para su uso en...

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Rodajas de caqui seco Shimane Saijo

A partir de 8,50 €

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8,50 €

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Cítricos y frutas

El caqui saijo es una antigua variedad japonesa clasificada como el caqui de mejor sabor por los gourmets. En japonés, saijo significa "el mejor". Su pulpa, maravillosamente dulce, es comparable al sabor de la miel. Los caquis saijo son excelentes frescos (se dejan madurar en el árbol hasta que están tiernos) o secos, y se conservan bien.

8,50 €

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Vinagre de arroz con flor de cerezo Sakura

A partir de 15,90 €

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15,90 €

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Condimentos de vinagre

Deliciosamente acidulado, deliciosamente dulce... Descubra el auténtico vinagre de arroz japonés combinado con la dulzura de la flor de cerezo Sakura. Le encantará el característico perfume de la flor y las agradables notas de amadón que aporta al vinagre.

15,90 €

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Plato de salsa de soja o tsukemono

A partir de 4,90 €

Plato de salsa de soja o tsukemono

4,90 €

Plato de salsa de soja o tsukemono

Copas

Esta taza de salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras delicias o para presentar su tsukemono.

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Aceite de colza con cebolleta Kujyo Negi

23,75 €

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23,75 €

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Otros aceites

Este aceite revela de manera sensacional el sabor natural a cebolleta (puerro negi japonés).

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Hojas de cerezo Sakura con sal

A partir de 5,35 €

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5,35 €

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Sakura y flores de sakura

Hojas de cerezo Sakura con sal ¿Sabía que cuando el cerezo Sakura está en flor su hoja desprende un agradable aroma?

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Yuzu Kosho verde dulce

11,40 €

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Yuzu Kosho

Se trata de la versión suave y menos picante del famoso yuzu kosho, tan popular entre japoneses y occidentales.

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Recipiente para condimentos para Soba

A partir de 6,00 €

Nuevo

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6,00 €

Nuevo

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Copas

La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y complementar la presentación de la...

6,00 €

Nuevo

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Rallador pequeño Oroshigane

A partir de 9,90 €

Rallador pequeño Oroshigane

9,90 €

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Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

Este pequeño rallador Oroshigane de acero inoxidable es muy fácil de usar. Le sorprenderá su bonito diseño.

9,90 €

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Mise en bouche o platito para especias o tsukemono

Nuevo

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A partir de 3,50 €

Nuevo

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Ayudante de palillos con par de palillos

A partir de 2,90 €

Ayudante de palillos con par de palillos

2,90 €

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Palillos

Estos ayudantes de palillos, muy prácticos, con un fácil agarre en las manos, facilitan el aprendizaje de los palillos tanto para los niños como para los adultos.

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Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

A partir de 10,30 €

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10,30 €

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

Salsa de soja tamari

La fábrica Nitto Jyozo lleva elaborando esta salsa de soja blanca en Ekinan, Prefectura de Aichi, desde su fundación en 1938. La salsa de soja blanca representa menos del 1% de la producción total de salsa de soja y muchos no la conocen.

10,30 €

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Algas nori naturales para sushi de MATSU, alta calidad

A partir de 5,85 €

Algas nori naturales para sushi de MATSU, alta calidad

5,85 €

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Nori

Nuestro artesano, Marutoku Nori, es un experto en la fabricación del alga nori en Hiroshima desde 1949.

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Soporte de cerámica para palillos

A partir de 3,00 €

Nuevo

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3,00 €

Nuevo

Soporte de cerámica para palillos

Soporte para palillos

Los soportes para palillos son un elemento esencial de la vajilla japonesa. Prácticos y decorativos, ofrecen un lugar donde apoyar los palillos (o incluso un cuchillo o una cuchara) y añaden un toque estético a la presentación de la comida. Estos objetos combinan elegancia y funcionalidad. Nuestros soportes para palillos...

3,00 €

Nuevo

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Salsa de soja blanca Kurano Shiroshibori

A partir de 8,00 €

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8,00 €

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Salsa de soja blanca

Una salsa de soja blanca natural, sin aditivos ni conservantes, para los más exigentes.

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Tazón para mojar tonsui

A partir de 4,90 €

Tazón para mojar tonsui

4,90 €

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Cuencos Tonsui

Un tonsui se suele utilizar para servir salsa para mojar tempura o como cuenco para servir la olla japonesa nabe.

4,90 €

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Ramen vegan tonkotsu-fu

3,50 €

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Ramen

Introducido en Japón por comerciantes chinos en el siglo XIX, el ramen desarrolló rápidamente su propia identidad una vez que cruzó el mar y aterrizó en su nuevo hogar. En la actualidad, existen cientos de estilos diferentes de ramen japonés, y todas las ciudades de Japón compiten por el título de mejor ciudad del...

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Miso moromi con yuzu kosho

9,07 €-30%12,95 €

Miso moromi con yuzu kosho

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Miso moromi con yuzu kosho

Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

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Cuencos para arroz - NAKAHIRA -

A partir de 9,30 €

Nuevo

Cuencos para arroz - NAKAHIRA -

9,30 €

Nuevo

Cuencos para arroz - NAKAHIRA -

Cuencos de arroz

Nakahira es el origen de la armonía japonesa. El cuenco NAKAHIRA es básicamente un cuenco para té. Ha sido el cuenco de té más básico desde la antigüedad. Se caracteriza por su forma acampanada y su pie alto. El pie alto también es fruto de la sabiduría de los antepasados, para que sea fácil meter la mano y sujetarlo. Es...

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Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)

A partir de 5,45 €

Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)

5,45 €

Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)

Nori

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba. La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...

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Yuzu Kosho verde

A partir de 9,95 €

Yuzu Kosho verde

9,95 €

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Yuzu Kosho

Este condimento está elaborado con cáscara de yuzu, chile verde y sal marina.

9,95 €

Yuzu Kosho verde

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