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      Mezcla Shichimi tögarashi
      Mezcla Shichimi tögarashi

      Mezcla Shichimi tögarashi

      Ref: NISAMA13

      21,00 €
      Iva incluido

      El origen del Shichimi tögarashi, la mezcla tradicional japonesa de siete especias, se remonta al siglo XVII.

      Conditionnement :
      Cantidad
      In Stock

      Se hizo popular entre los herbolarios, especialmente en el taller de Yagenbori en Edo (actualmente Tokio), que tiene fama de haber creado esta mezcla de siete especias en 1625. En ese momento, la mezcla se llamaba «Yagenbori» en honor a la tienda que la inventó.

      El shichimi tradicional contiene cáscara en polvo de chile picante y cítricos, sésamo negro y otros ingredientes que pueden variar según el fabricante.

      La mezcla tradicional se llama «shichimi» no porque esté compuesta por 7 ingredientes, sino porque es el número de la suerte.

      El uso de 7 ingredientes no es obligatorio, lo que explica que nuestra mezcla solo contenga 6.

      La cáscara de los cítricos aporta la dulzura necesaria para contrarrestar el picante del chile.

      El shichimi tögarashi es imprescindible a la hora de preparar fideos soba y udon. También combina bien con ensaladas de col blanca, verduras crudas, pasta, patatas, tartares de pescado o carne, caldos...

      NISAMA13

      Ficha técnica

      Origen
      Kyoto, Japon
      DDM (date de durabilité minimale) :
      01/12/2024
      Peso
      1 kg neto
      100 g neto
      Empaquetado
      Bolsa
      Ingrédientes

      chile, cáscara de mandarina seca, mostaza, sésamo blanco, sésamo negro, lechuga de mar
      Conservación
      mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
      Alérgenos
      moutarde
      sésame
      Valeurs nutritionnelles
      Para 100 g : Valor energético 330 kcal (1374 kJ) ; Grasa total 9,8g, De las cuales saturadas 1,53g ; Hidratos de carbono 28,1g, De los cuales azúcares 12,9g; Fibra diética 35,7; Proteínas 14,6g; Sal 0,146g.
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                      • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

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