Mazos y morteros

El suribachi es un mortero tradicional japonés, comúnmente utilizado en la cocina japonesa para triturar y moler alimentos. Hecho a mano con gran cuidado, cuenta con un interior sin esmaltar con numerosas ranuras pequeñas, lo que lo hace ideal para triturar semillas, frutos secos, especias y otros ingredientes. Este diseño único asegura un molido eficiente y uniforme.

El surikogi es el pilón tradicional que acompaña a este mortero. Fabricado con madera ecológica y sostenible, está diseñado para trabajar en perfecta armonía con el suribachi. El pilón permite triturar los ingredientes con mayor facilidad, garantizando una textura suave y homogénea. Su diseño ergonómico ofrece un agarre cómodo para un uso prolongado.

Más allá de sus cualidades funcionales, el mortero Suribachi también es un objeto decorativo refinado. Algunos de estos morteros de cocina incluso pueden utilizarse como platos para servir salsas caseras con elegancia. Su base de silicona asegura un uso antideslizante, proporcionando estabilidad óptima durante el molido.

El suribachi es perfecto para triturar una variedad de ingredientes, como semillas de sésamo, semillas de mostaza, nueces, avellanas, almendras y especias como pimienta, comino o fenogreco. Gracias a su interior ranurado, las pequeñas semillas y bayas se reducen fácilmente a polvo, ofreciendo la textura ideal para tus recetas.

Ofrecemos una selección de morteros Suribachi y sus pilones Surikogi, todos hechos a mano. Este modelo, con su moderno exterior de cerámica negra y su interior ranurado vitrificado, combina armoniosamente la tradición con el diseño contemporáneo. Este mortero se adapta perfectamente a cualquier cocina, ya sea tradicional o moderna.