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Shiitake & Setas japonesas

Las setas shiitake japonesas son apreciadas por sus potentes notas aromáticas y su textura. Las setas shiitake secas están disponibles todo el año, enteras o en tiras comprimidas... Realzarán sus ensaladas, platos a la sartén, guisos, pastas, sopas de miso...

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Hanasaki Tamogi setas secas

7,80 €

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Hanasaki Tamogi setas secas

Shiitake & Setas japonesas

Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

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Hanasaki Tamogi setas secas

Shiitake & Setas japonesas

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Shiitake Dashi Vinegar Condiment

15,35 €

Shiitake Dashi Vinegar Condiment

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Shiitake Dashi Vinegar Condiment

Condimentos de vinagre

El dashi, caldo emblemático de la cocina japonesa, famoso por sus notas saladas, es un auténtico concentrado de umami. Este condimento se elabora a partir de un dashi de setas shiitake, alga kombu infusionada, mirin y cítricos yuzu.

15,35 €

Shiitake Dashi Vinegar Condiment

Condimentos de vinagre

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Shiitake jumbo

A partir de 167,00 €

Shiitake jumbo

167,00 €

Shiitake jumbo

Shiitake & Setas japonesas

Nuestros shiitake son auténticas setas de roble sawtooh, cultivadas exclusivamente en el bosque, sobre troncos de roble, en plena naturaleza. Aromática y gustativamente, no tienen nada que ver con los shiitake cultivados en compost (el 90% de los shiitake del mercado).

167,00 €

Shiitake jumbo

Shiitake & Setas japonesas

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Información de la tienda

Nishikidori
140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Francia

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