Aceite de salvado de arroz con sansho

Name: Aceite de salvado de arroz con sansho
SKU: NIST3
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Nuestro fabricante, Tsuno Food, produce aceite de salvado de arroz con sabor a sansho verde o rojo. Se sabe que el sansho estimula las papilas gustativas y el apetito. Cuando se trata de degustar la anguila lacada asada o "unagi", un pilar de la gastronomía japonesa, la baya de sansho es la reina de las especias.

Descripción
Detalles del producto

La Prefectura de Wakayama concentra más del 70 % de la producción de uva sansho o "budo sansho". Esta pequeña baya pertenece a la familia rutaceae, por lo tanto, se considera un cítrico. Crece en forma de racimo y se cosecha verde en primavera y roja en verano, cuando está completamente madura.

Estas bayas de sansho tan aromáticas recuerdan a las notas especiadas y picantes de la citronela, la hierbaluisa, el limón fresco y la menta, acompañadas por una sensación anestésica en la lengua con un hormigueo final chispeante.

El aceite de salvado de arroz es rico en antioxidantes, vitamina E, y-Oryzanol y tocoferol. Estabiliza la calidad del sansho y potencia su sabor natural sin alterar sus aromas, de modo que están siempre presentes en la degustación.

El aceite de sansho debe usarse frío.

El que está hecho con sansho verde expresa un aroma afrutado, fresco y sutilmente picante.

Por otro lado, el de sansho rojo revela un aroma afrutado y floral que recuerda a una rosa. Su sabor es intenso y ligeramente picante.

Nuestra combinación perfecta: peras, manzanas y melocotones confitados, carpachos y tartares de pescado blanco o rojo, carne roja (ternera) o blanca, marisco, gazpacho, vieiras picadas, langostinos o gambas crudas.

Ficha técnica

Origen: Wakayama, Japon
Peso: 107 ml net
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: sansho verde : aceite de salvado de arroz, 1,50 % sansho verde en polvo (Zanthoxylum piperitum) - sansho rojo : aceite de salvado de arroz, 1,50 % sansho rojo en polvo (Zanthoxylum piperitum)
Conservación: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Valeurs nutritionnelles: Saveur Sansho Vert : Pour 100 ml : énergie 516 kcal (2156 kJ); matières grasses 30g, dont acides gras saturés 6,1g, mono insaturés 13g, poly insaturés 11g; glucides 62g, dont sucres <0,5g; protéines <0,5g; sel <0,5g.

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140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Francia

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