Otros condimentos (3)

Préparation Ochazuke d’orge au sansho

3,50 €

Préparation Ochazuke d’orge au sansho

3,50 €

Préparation Ochazuke d’orge au sansho

Ochazuke

Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano...

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Préparation Ochazuke d’orge au sansho

Ochazuke

Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano...

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Aceite de sésamo con cebolleta

29,90 €

Aceite de sésamo con cebolleta

29,90 €

Aceite de sésamo con cebolleta

Aceite de sésamo sin tostar

En el antiguo Egipto, Cleopatra utilizaba el aceite de sésamo para la belleza y la salud. Su rico aroma y abundantes nutrientes lo hicieron popular. Se convirtió en sinónimo de salud y longevidad. Su aparición en la cocina japonesa se remonta al periodo Nara (710-794). Se utiliza en...

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Aceite de sésamo con cebolleta

Aceite de sésamo sin tostar

En el antiguo Egipto, Cleopatra utilizaba el aceite de sésamo para la belleza y la salud. Su rico aroma y abundantes nutrientes lo hicieron popular. Se convirtió en sinónimo de salud y longevidad. Su aparición en la cocina japonesa se remonta al periodo Nara (710-794). Se utiliza en...

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Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

Condimento picante suave Ra-Yu

10,35 €

Condimento picante suave Ra-Yu

10,35 €

Condimento picante suave Ra-Yu

Otros condimentos

Ra-yu es la especia de los mil sabores.

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Condimento picante suave Ra-Yu

Otros condimentos

Ra-yu es la especia de los mil sabores.

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Huile de colza et olive à l'arôme naturel de yuzu 270g

Aceite de colza y oliva con aroma natural de yuzu

18,00 €

Aceite de colza y oliva con aroma natural de yuzu

18,00 €

Aceite de colza y oliva con aroma natural de yuzu

Otros aceites

Este aceite, muy equilibrado, recupera de manera excelente la frescura del cítrico yuzu. Su aroma es agradable, aporta equilibrio al paladar y no es amargo. El aceite de colza sirve como base y su sabor es neutro. El aceite de oliva, por su parte, aporta notas florales y afrutadas.

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Aceite de colza y oliva con aroma natural de yuzu

Otros aceites

Este aceite, muy equilibrado, recupera de manera excelente la frescura del cítrico yuzu. Su aroma es agradable, aporta equilibrio al paladar y no es amargo. El aceite de colza sirve como base y su sabor es neutro. El aceite de oliva, por su parte, aporta notas florales y afrutadas.

18,00 €

Préparation pour Ochazuke katsuobushi et kombu

3,50 €

Préparation pour Ochazuke katsuobushi et kombu

3,50 €

Préparation pour Ochazuke katsuobushi et kombu

Ochazuke

Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano (prefiriendo el té ryokucha o mugicha). <p...

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Préparation pour Ochazuke katsuobushi et kombu

Ochazuke

Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano (prefiriendo el té ryokucha o mugicha). <p...

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Dashi de shiitake

16,60 €

Dashi de shiitake

16,60 €

Dashi de shiitake

Otros condimentos

Los dashi son un grupo de caldos que se preparan mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o templada. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas. En cuanto a sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de katsuobushi bonito seco, sardinas secas, setas shiitake secas, etc.

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Dashi de shiitake

Otros condimentos

Los dashi son un grupo de caldos que se preparan mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o templada. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas. En cuanto a sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de katsuobushi bonito seco, sardinas secas, setas shiitake secas, etc.

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Yuzu de Sansho

8,30 €

Yuzu de Sansho

8,30 €

Yuzu de Sansho

Otros condimentos

El Asakura sansho es diferente al "budo sansho" de Wakayama. Este primero, es más sutil y fresco.

8,30 €

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Otros condimentos

El Asakura sansho es diferente al "budo sansho" de Wakayama. Este primero, es más sutil y fresco.

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Yuzu kosho Furikake

(1 nota)

A partir de 4,60 €

Yuzu kosho Furikake

4,60 €

(1 nota)

Yuzu kosho Furikake

Furikake

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas..... <p style="text-align:...

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Yuzu kosho Furikake

Furikake

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas..... <p style="text-align:...

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Condimento de shiso rojo Aka Shiso

A partir de 11,30 €

Condimento de shiso rojo Aka Shiso

11,30 €

Condimento de shiso rojo Aka Shiso

Aliño

El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta. Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos. <p...

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Aliño

El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta. Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos. <p...

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Sake King Jyozo Junmaï para cocinar

A partir de 9,50 €

Sake King Jyozo Junmaï para cocinar

9,50 €

Sake King Jyozo Junmaï para cocinar

Sake para cocinar

El sake King Jyozo se elabora siguiendo los métodos tradicionales utilizados durante más de un siglo.

9,50 €

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Aceite de salvado de arroz

18,00 €

Aceite de salvado de arroz

18,00 €

Aceite de salvado de arroz

Otros aceites

Aceite de salvado de arroz El aceite de salvado de arroz Tsuno Food es un producto de origen 100 % japonés que no contiene ingredientes OGM. La materia prima que se emplea proviene exclusivamente de arroz recién descascarillado.

18,00 €

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Otros aceites

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Aceite de sésamo dorado tostado

A partir de 9,15 €

Aceite de sésamo dorado tostado

9,15 €

Aceite de sésamo dorado tostado

Aceite de sésamo tostado

Este aceite de sésamo dorado tostado de primera presión en frío se ha elaborado a partir de semillas de sésamo tostadas en un fuego de leña. Es el aceite de sésamo más sabroso y afrutado.

9,15 €

Aceite de sésamo dorado tostado

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Este aceite de sésamo dorado tostado de primera presión en frío se ha elaborado a partir de semillas de sésamo tostadas en un fuego de leña. Es el aceite de sésamo más sabroso y afrutado.

9,15 €

Saké à cuisiner Hinode Ryorishu

5,00 €

Saké à cuisiner Hinode Ryorishu

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Sake para cocinar

El sake para cocinar es muy importante en la cocina japonesa, ya que añade sabor a las salsas, los adobos, las sopas, los guisos (de marisco) y los salteados. En Japón, es esencial para eliminar olores, dar sabor y umami a los platos, además de aportar sabor y suavidad. A diferencia del sake de beber, tiene menor...

5,00 €

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Sake para cocinar

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5,00 €

Hon Mirin SHIPPOU Sake-Kasu-Dori-Shochu-Jikomi

26,00 €

Hon Mirin SHIPPOU Sake-Kasu-Dori-Shochu-Jikomi

26,00 €

Hon Mirin SHIPPOU Sake-Kasu-Dori-Shochu-Jikomi

Mirin

Nuestro fabricante artesano Yoneda Shuzo lleva más de un siglo elaborando un mirin excepcional. La particularidad de este mirin está en que se elabora con arroz glutinoso, arroz glutinoso malteado y lías de shöchü.

26,00 €

Hon Mirin SHIPPOU Sake-Kasu-Dori-Shochu-Jikomi

Mirin

Nuestro fabricante artesano Yoneda Shuzo lleva más de un siglo elaborando un mirin excepcional. La particularidad de este mirin está en que se elabora con arroz glutinoso, arroz glutinoso malteado y lías de shöchü.

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Aceite de colza con sabor a wasabi

A partir de 58,50 €

Aceite de colza con sabor a wasabi

58,50 €

Aceite de colza con sabor a wasabi

Otros aceites

Este aceite es fácil de usar y revela un poderoso sabor a wasabi.

58,50 €

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58,50 €

Condimento picante Ra-Yu

10,35 €

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Otros condimentos

Este aceite suavemente picante atraerá rápidamente a los aficionados.

10,35 €

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Vinagre de arroz Daigin

25,00 €

Vinagre de arroz Daigin

25,00 €

Vinagre de arroz Daigin

Vinagre japonés

El Daigin es un vinagre tradicional con el que se preparaba orginalmente el sushi en la era Edo, conocido como "Edo-mae su".

25,00 €

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Vinagre japonés

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25,00 €

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo

33,45 €

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo

33,45 €

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Condimentos de vinagre

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo Este condimento se considera un vinagre negro en Japón, afrutado, de primera calidad y rico en aminoácidos. Está elaborado con vinagre de arroz integral ecológico envejecido 3 años y hojas frescas de shiso rojo cultivadas a nivel local.

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Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo

Condimentos de vinagre

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo Este condimento se considera un vinagre negro en Japón, afrutado, de primera calidad y rico en aminoácidos. Está elaborado con vinagre de arroz integral ecológico envejecido 3 años y hojas frescas de shiso rojo cultivadas a nivel local.

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Sucre brut noir de Okinawa en morceaux 800g

Azúcar moreno crudo Okinawa

12,95 €

Azúcar moreno crudo Okinawa

12,95 €

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Azúcar

Este azúcar es un «grand cru» rico en vitaminas y minerales. Quedará sorprendido por sus notas aromáticas a cacao, regaliz, arce...

12,95 €

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Vinagre de arroz negro y trigo Makkurozu

41,00 €

Vinagre de arroz negro y trigo Makkurozu

41,00 €

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Vinagre japonés

Este vinagre de arroz es natural, dulce, extremadamente aromático, con una mezcla de notas aterciopeladas, sedosas y balsámicas a achicoria, café y cacao Ovomaltine.

41,00 €

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Kanzuri

12,45 €

Kanzuri

12,45 €

Kanzuri

Otros condimentos

KANZURI es un condimento picante que se elabora exclusivamente en la ciudad de Myoko, en la prefectura de Niigata, desde hace generaciones. Este preciado condimento se elabora con sólo cuatro ingredientes naturales y no contiene conservantes ni aditivos. El ingrediente principal, la...

12,45 €

Kanzuri

Otros condimentos

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Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

15,10 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

15,10 €

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Condimentos de vinagre

Le mikan est la mandarine la plus appréciée au Japon.

15,10 €

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Vinagre de arroz

A partir de 7,15 €

Vinagre de arroz

7,15 €

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Vinagre japonés

Este vinagre de arroz blanco es elaborado por maestros artesanos japoneses respetando el método tradicional de producción.

7,15 €

Vinagre de arroz

Vinagre japonés

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Vinagre de sushi Konotori

8,10 €

Vinagre de sushi Konotori

8,10 €

Vinagre de sushi Konotori

Vinagre japonés

Este vinagre para sushi es una mezcla bien equilibrada de dulzura y sabor a kombu. Cualquiera puede preparar fácilmente un arroz para sushi auténtico con este vinagre.

8,10 €

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Vinagre japonés

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Latte de sésamo negro

5,55 €

Latte de sésamo negro

5,55 €

Latte de sésamo negro

Sésamo

Este latte de sésamo negro está hecho exclusivamente a partir de ingredientes naturales: polvo de sésamo negro tostado extrafino, harina de soja tostada, azúcar moreno de caña integral y un toque de sal.

5,55 €

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Sésamo

Este latte de sésamo negro está hecho exclusivamente a partir de ingredientes naturales: polvo de sésamo negro tostado extrafino, harina de soja tostada, azúcar moreno de caña integral y un toque de sal.

5,55 €

Sake Izumo Jidenshu para cocinar

20,00 €

Sake Izumo Jidenshu para cocinar

20,00 €

Sake Izumo Jidenshu para cocinar

Sake para cocinar

El Izumo Jidenshu es un sake muy especial elaborado de forma única. Tiene su origen en las tradicionales y centenarias cocinas de Izumo y se considera un patrimonio único de la región. En sus comienzos, solo servía como bebida pero más tarde, se comenzó a usar en la cocina.

20,00 €

Sake Izumo Jidenshu para cocinar

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El Izumo Jidenshu es un sake muy especial elaborado de forma única. Tiene su origen en las tradicionales y centenarias cocinas de Izumo y se considera un patrimonio único de la región. En sus comienzos, solo servía como bebida pero más tarde, se comenzó a usar en la cocina.

20,00 €

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Vinagre oscuro de ciruelas ume

A partir de 25,00 €

Vinagre oscuro de ciruelas ume

25,00 €

Vinagre oscuro de ciruelas ume

Condimentos de vinagre

Las carnosas y sabrosas ciruelas Nanko ume (las más renombradas de Japón) utilizadas para este vinagre, se cultivan en una región excepcional: Kishu Minabé.

25,00 €

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Condimentos de vinagre

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25,00 €

Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura

12,50 €

Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura

12,50 €

Vinagre de arroz ahumado con madera de cerezo Sakura

Vinagre japonés

Hinode, especialista en la elaboración de vinagre según métodos tradicionales, ha creado un vinagre especialmente diseñado para marinar filetes de pescado. Para ello, ahúma delicadamente su vinagre rojo elaborado a partir de lías de sake mezcladas con un vinagre de alcohol con virutas de madera de cerezo. Los sabores ahumados de este vinagre son suaves y equilibrados. Lo...

12,50 €

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Aceite de sésamo con jengibre

14,95 €-50%29,90 €

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Aceite de sésamo

En el antiguo Egipto, Cleopatra utilizaba el aceite de sésamo para la belleza y la salud. Su rico aroma y abundantes nutrientes lo hicieron popular. Se convirtió en sinónimo de salud y longevidad. Su aparición en la cocina japonesa se remonta al periodo Nara (710-794). Se utiliza en todo el mundo desde la era Edo...

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En el antiguo Egipto, Cleopatra utilizaba el aceite de sésamo para la belleza y la salud. Su rico aroma y abundantes nutrientes lo hicieron popular. Se convirtió en sinónimo de salud y longevidad. Su aparición en la cocina japonesa se remonta al periodo Nara (710-794). Se utiliza en todo el mundo desde la era Edo...

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Mini gránulos con sabor a ciruela ume

29,90 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

29,90 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

Otros condimentos

Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Estos mini gránulos con sabor a ciruela ume son muy populares entre los...

29,90 €

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Azúcar de caña cruda Wasanbon

A partir de 35,50 €

Azúcar de caña cruda Wasanbon

35,50 €

Azúcar de caña cruda Wasanbon

Azúcar

El azúcar de caña cruda wasanbon es un tipo de azúcar de lo más sutil y delicado.

35,50 €

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35,50 €

Delicia de ciruela ume

13,25 €

Delicia de ciruela ume

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Delicia de ciruela ume

Shiso

El Shiso rojo o morado es un ingrediente principal en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo, se le llama "albahaca japonesa" (Perilla frutescens). El Shisho morado se usa por su poder colorante (para las ciruelas Umeboshi, algunos sake, semillas de sésamo...).

13,25 €

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Shiso

El Shiso rojo o morado es un ingrediente principal en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo, se le llama "albahaca japonesa" (Perilla frutescens). El Shisho morado se usa por su poder colorante (para las ciruelas Umeboshi, algunos sake, semillas de sésamo...).

13,25 €

Aceite de colza con cebolleta Kujyo Negi

23,75 €

Aceite de colza con cebolleta Kujyo Negi

23,75 €

Aceite de colza con cebolleta Kujyo Negi

Otros aceites

Este aceite revela de manera sensacional el sabor natural a cebolleta (puerro negi japonés).

23,75 €

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Otros aceites

Este aceite revela de manera sensacional el sabor natural a cebolleta (puerro negi japonés).

23,75 €

Copos de shiso orgánico liofilizado con ciruela umeboshi

A partir de 101,30 €

Copos de shiso orgánico liofilizado con ciruela umeboshi

101,30 €

Copos de shiso orgánico liofilizado con ciruela umeboshi

Productos orgánicos

Estos copos se elaboran con hojas de shiso rojo ecológico de la prefectura de Wakayama. El shiso rojo o shiso morado es muy popular en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo se denomina albahaca japonesa (perilla frutescens). La versión púrpura se utiliza como potente colorante (para las ciruelas Umeboshi, ciertos sakes, semillas de sésamo,...

101,30 €

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Productos orgánicos

Estos copos se elaboran con hojas de shiso rojo ecológico de la prefectura de Wakayama. El shiso rojo o shiso morado es muy popular en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo se denomina albahaca japonesa (perilla frutescens). La versión púrpura se utiliza como potente colorante (para las ciruelas Umeboshi, ciertos sakes, semillas de sésamo,...

101,30 €

Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

A partir de 50,30 €

Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

50,30 €

Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

Mirin

En la comida, este mirin aporta sabores generosos y suaves, agradables notas de azúcar negro, ron y uvas.

50,30 €

Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

Mirin

En la comida, este mirin aporta sabores generosos y suaves, agradables notas de azúcar negro, ron y uvas.

50,30 €

Condiment Mirin à l’ancienne Mukashi jikomi

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

A partir de 21,25 €

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

21,25 €

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

Mirin

Este mirin es muy aromático, expresa notas dulces de cacao, caramelo, miel, nuez, ciruela pasa, arce, frutas secas confitadas (albaricoque, ciruela pasa), ron oscuro añejo y pequeños acentos de café y avellana fresca en un sutil final ahumado.

21,25 €

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

Mirin

Este mirin es muy aromático, expresa notas dulces de cacao, caramelo, miel, nuez, ciruela pasa, arce, frutas secas confitadas (albaricoque, ciruela pasa), ron oscuro añejo y pequeños acentos de café y avellana fresca en un sutil final ahumado.

21,25 €


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