Otros condimentos (3)

Nuevo

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

7,90 €

Nuevo

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

7,90 €

Nuevo

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

Vinagre japonés

La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi. La serie «EDOMAE» se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de...

7,90 €

Nuevo

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

Vinagre japonés

La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi. La serie «EDOMAE» se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de...

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Shiitake Dashi Vinegar Condiment

15,35 €

Shiitake Dashi Vinegar Condiment

15,35 €

Shiitake Dashi Vinegar Condiment

Condimentos de vinagre

El dashi, caldo emblemático de la cocina japonesa, famoso por sus notas saladas, es un auténtico concentrado de umami. Este condimento se elabora a partir de un dashi de setas shiitake, alga kombu infusionada, mirin y cítricos yuzu.

15,35 €

Shiitake Dashi Vinegar Condiment

Condimentos de vinagre

El dashi, caldo emblemático de la cocina japonesa, famoso por sus notas saladas, es un auténtico concentrado de umami. Este condimento se elabora a partir de un dashi de setas shiitake, alga kombu infusionada, mirin y cítricos yuzu.

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Vinagre sazonador para sushi y encurtidos

A partir de 14,00 €

Vinagre sazonador para sushi y encurtidos

14,00 €

Vinagre sazonador para sushi y encurtidos

Vinagre japonés

Este vinagre dulce deliciosamente artesanal es extremadamente suave.

14,00 €

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Vinagre japonés

Este vinagre dulce deliciosamente artesanal es extremadamente suave.

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Vinagre de arroz Fujisu Premium

A partir de 15,50 €

Vinagre de arroz Fujisu Premium

15,50 €

Vinagre de arroz Fujisu Premium

Vinagre japonés

¡El mejor vinagre de arroz del mundo! No cabe duda.

15,50 €

Vinagre de arroz Fujisu Premium

Vinagre japonés

¡El mejor vinagre de arroz del mundo! No cabe duda.

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Nuevo

Fujigin vinagre de arroz integral

11,15 €

Nuevo

Fujigin vinagre de arroz integral

11,15 €

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Fujigin vinagre de arroz integral

Vinagre japonés

Vinagre de arroz negro integral elaborado exclusivamente con arroz integral japonés. Se elabora utilizando el método tradicional de fermentación estática en superficie, que fermenta lentamente el ácido acético a lo largo del tiempo, y después se madura en cubas de cedro para crear un vinagre de arroz negro integral puro rico en aminoácidos. <p...

11,15 €

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Fujigin vinagre de arroz integral

Vinagre japonés

Vinagre de arroz negro integral elaborado exclusivamente con arroz integral japonés. Se elabora utilizando el método tradicional de fermentación estática en superficie, que fermenta lentamente el ácido acético a lo largo del tiempo, y después se madura en cubas de cedro para crear un vinagre de arroz negro integral puro rico en aminoácidos. <p...

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Vinagre negro de cebada entera

18,00 €

Vinagre negro de cebada entera

18,00 €

Vinagre negro de cebada entera

Vinagre japonés

Este vinagre negro de cebada sin refinar es de gran calidad, con un sabor aromático y lleno de sabor. Es rico en minerales y aminoácidos y tiene un potente sabor malteado. Sorprende por sus notas balsámicas, sutiles toques a café y achicoria, acentos balsámicos y un aroma que recuerda al vinagre de Jerez. Este vinagre negro de...

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Vinagre negro de cebada entera

Vinagre japonés

Este vinagre negro de cebada sin refinar es de gran calidad, con un sabor aromático y lleno de sabor. Es rico en minerales y aminoácidos y tiene un potente sabor malteado. Sorprende por sus notas balsámicas, sutiles toques a café y achicoria, acentos balsámicos y un aroma que recuerda al vinagre de Jerez. Este vinagre negro de...

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Salsa Shio Ponzu

9,95 €

Salsa Shio Ponzu

9,95 €

Salsa Shio Ponzu

Otros condimentos

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

9,95 €

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Otros condimentos

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Pasta de wasabi con yuzu kosho

1,35 €-50%2,70 €

Pasta de wasabi con yuzu kosho

1,35 €-50%2,70 €

Pasta de wasabi con yuzu kosho

Wasabi

Shizuoka es la primera región productora de wasabi en Japón, desde el siglo XVI, gracias a sus condiciones ideales de crecimiento creadas por una combinación de altas precipitaciones y suelos robustos, características que permiten una abundancia de agua de manantial durante todo el año. Además, el wasabi cultivado en...

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Wasabi

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Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

Condimento picante suave Ra-Yu

10,35 €

Condimento picante suave Ra-Yu

10,35 €

Condimento picante suave Ra-Yu

Otros condimentos

Ra-yu es la especia de los mil sabores.

10,35 €

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Otros condimentos

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Huile de colza et olive à l'arôme naturel de yuzu 270g

Aceite de colza y oliva con aroma natural de yuzu

18,00 €

Aceite de colza y oliva con aroma natural de yuzu

18,00 €

Aceite de colza y oliva con aroma natural de yuzu

Otros aceites

Este aceite, muy equilibrado, recupera de manera excelente la frescura del cítrico yuzu. Su aroma es agradable, aporta equilibrio al paladar y no es amargo. El aceite de colza sirve como base y su sabor es neutro. El aceite de oliva, por su parte, aporta notas florales y afrutadas.

18,00 €

Aceite de colza y oliva con aroma natural de yuzu

Otros aceites

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18,00 €

NUKADOKO-PÂTE DE SON DE RIZ ASSAISONNÉE POUR PICKLES

PASTA DE SALVADO DE ARROZ SAZONADA CON NUKADOKO PARA ENCURTIDOS

4,50 €-50%9,00 €

PASTA DE SALVADO DE ARROZ SAZONADA CON NUKADOKO PARA ENCURTIDOS

4,50 €-50%9,00 €

PASTA DE SALVADO DE ARROZ SAZONADA CON NUKADOKO PARA ENCURTIDOS

Otros condimentos

El nukadoko, una pasta de salvado de arroz sazonada, se utiliza para hacer tsukemono, verduras fermentadas ideales para acompañar el arroz o las patatas al vapor. El nukadoko confiere a las verduras su refrescante sabor ácido y el aroma de la fermentación (el ácido láctico y la levadura crecen en equilibrio). Los...

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PASTA DE SALVADO DE ARROZ SAZONADA CON NUKADOKO PARA ENCURTIDOS

Otros condimentos

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Saké Akazake Honden Tohi

A partir de 9,10 €

Saké Akazake Honden Tohi

9,10 €

Saké Akazake Honden Tohi

Saké Japonés

Akazake es un sake tradicional japonés que ahora se utiliza principalmente para cocinar, tradicionalmente en la región de Kumamoto. La mayor parte del sake ordinario se calienta para esterilizarlo, mientras que el Akazake utiliza ceniza de madera para conservarlo. La ceniza de madera se añade al sake antes de prensar el...

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Condimento de shiso rojo Aka Shiso

A partir de 11,30 €

Condimento de shiso rojo Aka Shiso

11,30 €

Condimento de shiso rojo Aka Shiso

Aliño

El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta. Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos. <p...

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Aliño

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Préparation Ochazuke d’orge au sansho

3,50 €

Préparation Ochazuke d’orge au sansho

3,50 €

Préparation Ochazuke d’orge au sansho

Ochazuke

Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano...

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Dashi de shiitake

16,60 €

Dashi de shiitake

16,60 €

Dashi de shiitake

Otros condimentos

Los dashi son un grupo de caldos que pueden prepararse mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o caliente. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas. Cuando se trata de sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de katsuobushi bonito seco, sardinas...

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Otros condimentos

Los dashi son un grupo de caldos que pueden prepararse mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o caliente. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas. Cuando se trata de sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de katsuobushi bonito seco, sardinas...

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Aceite de sésamo con cebolleta

29,90 €

Aceite de sésamo con cebolleta

29,90 €

Aceite de sésamo con cebolleta

Aceite de sésamo sin tostar

En el antiguo Egipto, Cleopatra utilizaba el aceite de sésamo para la belleza y la salud. Su rico aroma y abundantes nutrientes lo hicieron popular. Se convirtió en sinónimo de salud y longevidad. Su aparición en la cocina japonesa se remonta al periodo Nara (710-794). Se utiliza en...

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Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

Vinagre de arroz con shiso rojo

A partir de 8,65 €

Vinagre de arroz con shiso rojo

8,65 €

Vinagre de arroz con shiso rojo

Condimentos de vinagre

Nakano San, maestro vinagrero, ha creado un condimento a base de vinagre de arroz tradicional japonés en el que ha infusionado hojas de shiso rojo seleccionadas por su fuerte fragancia aromática.

8,65 €

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Condimentos de vinagre

Nakano San, maestro vinagrero, ha creado un condimento a base de vinagre de arroz tradicional japonés en el que ha infusionado hojas de shiso rojo seleccionadas por su fuerte fragancia aromática.

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Nuevo

Perlas gelificadas veganas Ikura chan

12,40 €

Nuevo

Perlas gelificadas veganas Ikura chan

12,40 €

Nuevo

Perlas gelificadas veganas Ikura chan

Otros condimentos

Las perlas de gelatina Petitel o «mizutamago» son una nueva técnica culinaria llamada esferificación. En su forma original, la esferificación fue inventada por Ferran Adria, el chef del antiguo restaurante español «El Bulli». El Petitel o Mizutamago es una versión avanzada de la técnica culinaria de la esferificación que puede...

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Otros condimentos

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Vinagre de sushi Konotori

8,10 €

Vinagre de sushi Konotori

8,10 €

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Vinagre japonés

Este vinagre para sushi es una mezcla bien equilibrada de dulzura y sabor a kombu. Cualquiera puede preparar fácilmente un arroz para sushi auténtico con este vinagre.

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Vinagre japonés

Este vinagre para sushi es una mezcla bien equilibrada de dulzura y sabor a kombu. Cualquiera puede preparar fácilmente un arroz para sushi auténtico con este vinagre.

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Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

15,10 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

15,10 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

Condimentos de vinagre

Le mikan est la mandarine la plus appréciée au Japon.

15,10 €

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Nuevo

SAKURA EDOMAE vinagre de arroz rojo

18,70 €

Nuevo

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18,70 €

Nuevo

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Vinagre japonés

La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi. La serie «EDOMAE» se desarrolló en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de Japón. El...

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Vinagre japonés

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Vinaigre de riz à sushi Deluxe

15,90 €

Nuevo

Vinaigre de riz à sushi Deluxe

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Vinagre japonés

15,90 €

Nuevo

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Vinagre japonés

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Vinagre de arroz Ginjo

13,40 €

Nuevo

Vinagre de arroz Ginjo

13,40 €

Nuevo

Vinagre de arroz Ginjo

Vinagre japonés

Este vinagre, destinado especialmente a los restaurantes de sushi de alta gama, es un vinagre de tipo condimento especializado en la cocina japonesa. El vinagre de arroz Ginjo es un vinagre de arroz fermentado por adición de alcohol mediante el método de fermentación superficial. Es fácil de mezclar y aporta menos olor específico...

13,40 €

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Vinagre japonés

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EDOMAE vinagre de arroz rojo sazonado

20,70 €

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EDOMAE vinagre de arroz rojo sazonado

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Vinagre japonés

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Vinagre de arroz blanco sazonado EDOMAE

21,60 €

Nuevo

Vinagre de arroz blanco sazonado EDOMAE

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Vinagre japonés

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Aceite de salvado de arroz

18,00 €

Aceite de salvado de arroz

18,00 €

Aceite de salvado de arroz

Otros aceites

Aceite de salvado de arroz El aceite de salvado de arroz Tsuno Food es un producto de origen 100 % japonés que no contiene ingredientes OGM. La materia prima que se emplea proviene exclusivamente de arroz recién descascarillado.

18,00 €

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Saké à cuisiner Hinode Ryorishu

5,00 €

Saké à cuisiner Hinode Ryorishu

5,00 €

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Sake para cocinar

El sake para cocinar es muy importante en la cocina japonesa, ya que añade sabor a las salsas, los adobos, las sopas, los guisos (de marisco) y los salteados. En Japón, es esencial para eliminar olores, dar sabor y umami a los platos, además de aportar sabor y suavidad. A diferencia del sake de beber, tiene menor...

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Yuzu de Sansho

8,30 €

Yuzu de Sansho

8,30 €

Yuzu de Sansho

Otros condimentos

El Asakura sansho es diferente al "budo sansho" de Wakayama. Este primero, es más sutil y fresco.

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Vinagre de arroz Daigin

25,00 €

Vinagre de arroz Daigin

25,00 €

Vinagre de arroz Daigin

Vinagre japonés

El Daigin es un vinagre tradicional con el que se preparaba orginalmente el sushi en la era Edo, conocido como "Edo-mae su".

25,00 €

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Vinagre japonés

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Azúcar de caña cruda Wasanbon

A partir de 35,50 €

Azúcar de caña cruda Wasanbon

35,50 €

Azúcar de caña cruda Wasanbon

Azúcar

El azúcar de caña cruda wasanbon es un tipo de azúcar de lo más sutil y delicado.

35,50 €

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35,50 €

Hon Mirin SHIPPOU Sake-Kasu-Dori-Shochu-Jikomi

26,00 €

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26,00 €

Hon Mirin SHIPPOU Sake-Kasu-Dori-Shochu-Jikomi

Mirin

Nuestro fabricante artesano Yoneda Shuzo lleva más de un siglo elaborando un mirin excepcional. La particularidad de este mirin está en que se elabora con arroz glutinoso, arroz glutinoso malteado y lías de shöchü.

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Condimento picante Ra-Yu

10,35 €

Condimento picante Ra-Yu

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Otros condimentos

Este aceite suavemente picante atraerá rápidamente a los aficionados.

10,35 €

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Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo

33,45 €

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo

33,45 €

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Condimentos de vinagre

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo Este condimento se considera un vinagre negro en Japón, afrutado, de primera calidad y rico en aminoácidos. Está elaborado con vinagre de arroz integral ecológico envejecido 3 años y hojas frescas de shiso rojo cultivadas a nivel local.

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Condimentos de vinagre

Condimento de vinagre de arroz negro envejecido 3 años con shiso rojo Este condimento se considera un vinagre negro en Japón, afrutado, de primera calidad y rico en aminoácidos. Está elaborado con vinagre de arroz integral ecológico envejecido 3 años y hojas frescas de shiso rojo cultivadas a nivel local.

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Vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu

23,35 €

Vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu

23,35 €

Vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu

Vinagre japonés

Lo que nos apasiona de este vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu son sus notas yodadas, su ligero amargor, la riqueza de sus sabores y su excepcional umami.

23,35 €

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Lo que nos apasiona de este vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu son sus notas yodadas, su ligero amargor, la riqueza de sus sabores y su excepcional umami.

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Vinagre de arroz negro y trigo Makkurozu

41,00 €

Vinagre de arroz negro y trigo Makkurozu

41,00 €

Vinagre de arroz negro y trigo Makkurozu

Vinagre japonés

Este vinagre de arroz es natural, dulce, extremadamente aromático, con una mezcla de notas aterciopeladas, sedosas y balsámicas a achicoria, café y cacao Ovomaltine.

41,00 €

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Este vinagre de arroz es natural, dulce, extremadamente aromático, con una mezcla de notas aterciopeladas, sedosas y balsámicas a achicoria, café y cacao Ovomaltine.

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Furikake de sésamo y natto

A partir de 5,20 €

Furikake de sésamo y natto

5,20 €

Furikake de sésamo y natto

Furikake

Condimento de furikake de sésamo y natto

5,20 €

Furikake de sésamo y natto

Furikake

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5,20 €


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