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Salsa Sukiyaki no tare

A partir de 1,70 €-50%3,40 €

Salsa Sukiyaki no tare

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Salsa Sukiyaki no tare

Salsas yakitori

Sukiyaki es un plato tradicional japonés (se cree que se originó en la ciudad de Kobe a finales del siglo XIX) de la familia de los "nabemono" (plato único). Sin embargo, otras versiones más rudimentarias que datan de principios del siglo XIX utilizan procesos similares para cocinar pescado, aves de caza y marisco. ...

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Artículos mixtos

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Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

A partir de 19,70 €

Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

19,70 €

Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

Condimentos de vinagre

Un vinagre ligeramente ácido y delicadamente dulce. Descubra el verdadero vinagre de arroz japonés combinado con la dulzura del jarabe natural de agave y el zumo de yuzu, un pequeño cítrico con notas a mandarina y pomelo verde.

19,70 €

Artículos mixtos

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Pâte de vinaigre noir de riz Gekikara, épicée forte, 180g

Pasta de vinagre de arroz negro Gekikara muy picante

8,10 €

Pasta de vinagre de arroz negro Gekikara muy picante

8,10 €

Pasta de vinagre de arroz negro Gekikara muy picante

Condimentos de vinagre

Esta pasta de vinagre puede usarse con arroz, carne o verdura. Es similar al Kochujan o Samujan coreano. Se elabora cociendo el vinagre a fuego lento con ajo, cebolla, jengibre, chile y pimienta de Sansho hasta conseguir una pasta homogénea y sabrosa.

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Pinza para carbón de parrilla

9,00 €

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Pinzas para carbón

Pinza para carbón de parrilla en acero inoxidable

9,00 €

In Stock

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Mezcla de 6 especias Kuro-Yakumi

7,30 €

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Mezcla de 6 especias Kuro-Yakumi

Mezclas

La fábrica Ikkyu Do es una de las mejores procesadoras de especias de todo Japón.

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Té verde orgánico Uji Ichibancha

114,00 €

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114,00 €

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Té verde

La Prefectura de Kioto es famosa por su cultivo de té de alta calidad. Las hojas de té de Ichibancha son las primeras en cosecharse a partir de finales de marzo. *Producto procedente de...

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Japon Gourmand par Laure Kié

32,00 €

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Libros y Mangas

LIBRO DE FRANCÉS

32,00 €

In Stock

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Cuenco de sopa de miso Zouni

A partir de 15,50 €

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15,50 €

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Cuencos de sopa de miso

Los cuencos son inseparables de la cocina japonesa. Los dedicados a la sopa de miso son tradicionalmente de madera, lacados, pero relativamente frágiles. Se utilizan para todas las comidas diarias. Los cuencos de sopa de miso deben sostenerse con la mano.

15,50 €

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Salsa de soja Kuyou Murasaki

23,00 €

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23,00 €

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Salsa de soja salada

Se dice en Japón que el origen de la salsa de soja fue el líquido encontrado y extraído de los barriles de fermentación durante el proceso de elaboración del miso Kinzanji...

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Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Tabla de cortar profesional de madera Hinoki

A partir de 83,00 €

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83,00 €

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Tablas de cortar

Esta tabla de cortar es pura garantía: sólida, robusta, impermeable, resistente a la humedad y sin tratamiento químico.

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Alga kombu tierna

5,75 €

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5,75 €

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Kombu

Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se añade...

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Ume kosho

35,00 €

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Otros condimentos

El Ume kosho es un condimento hecho con ciruela ume y chile.

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Taza para sake Bizen

4,90 €

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Vasos y copas de sake

Esta taza es de porcelana y sirve para degustar sake caliente o frío.

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Rausu-kombu en polvo

9,50 €

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9,50 €

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Kombu

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

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Bolsa de mano

A partir de 4,00 €

Bolsa de mano

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Utensilios japoneses

Bolsa con el diseño de su tienda de comestibles favorita. Le Comptoir des Poivres

4,00 €

Artículos mixtos

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Sake Tenjo-Mugen Nigorizake

24,00 €

Sake Tenjo-Mugen Nigorizake

24,00 €

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Saké Japonés

Este sake "Nigori" es de aspecto turbio y gran calidad, con un buen equilibrio entre la dulzura del arroz y la acidez de la fermentación. Se elabora con las variedades específicas de arroz hitomebore y sasanishiki, ambas cultivadas en la Prefectura de Miyagi.

24,00 €

In Stock

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6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

90,00 €

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90,00 €

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

6 mini bandejas gastro profesionales de acero inoxidable

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Sake Masuizumi Junmaï Ginjô

A partir de 38,00 €

Sake Masuizumi Junmaï Ginjô

38,00 €

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Saké Japonés

Este sake Junmaï Ginjô esconde muchas sorpresas.

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Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso 120g net

Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso

7,40 €

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Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso

Otros condimentos

Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso La cocina japonesa ofrece múltiples condimentos picantes en forma de pasta. El Zen Karanma es un condimento con notas afrutadas y especiadas, muy agradables para nuestro paladar, con un sabor equilibrado entre salinidad y picante.

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8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Bandeja con 8 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

115,00 €

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

8 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable.

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Tazón de ramen con wasabi

14,50 €

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14,50 €

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Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te guste. Estos cuencos, fabricados en Japón, son de porcelana* y tienen capacidad para 1300 ml. El ramen es...

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Polvo de carbón de bambú comestible

A partir de 8,20 €

Polvo de carbón de bambú comestible

8,20 €

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Carbón vegetal de bambú

Este polvo está hecho de bambú de la más alta calidad, fabricado en hornos de carbón tradicionales. Es importante tener en cuenta que el bambú seleccionado tiene la garantía de estar libre de pesticidas y otros productos químicos.

8,20 €

Artículos mixtos

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Té verde orgánico Uji hojicha, bolsitas de té

5,40 €

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Té verde

Las hojas de té se cosechan exclusivamente en Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Prefectura de Kioto. Esta zona es muy conocida por los seguidores del té. *Producto procedente de la...

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In Stock

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Service à fondue Shabu Shabu 2 personnes

Olla hot pot Shabu-shabu para 2 personas

65,00 €

Olla hot pot Shabu-shabu para 2 personas

65,00 €

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Material

El shabu-shabu es un plato imprescindible en la gastronomía japonesa. Su versión más lujosa utiliza carne de wagyu en rodajas muy finas (2-3 cm). El nombre que recibe esta olla hace referencia al sonido que hace la carne cuando está sumergida en el caldo y se mueve de un lado a otro con ayuda de unos palillos. Para conseguir un resultado suave y tierno, debe cocinarse tan solo 10...

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El shabu-shabu es un plato imprescindible en la gastronomía japonesa. Su versión más lujosa utiliza carne de wagyu en rodajas muy finas (2-3 cm). El nombre que recibe esta olla hace referencia al sonido que hace la carne cuando está sumergida en el caldo y se mueve de un lado a otro con ayuda de unos palillos. Para conseguir un resultado suave y tierno, debe cocinarse tan solo 10...

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Molde para sushi (no incluye tabla)

8,50 €

Molde para sushi (no incluye tabla)

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Moldes y Makisu

Molde para sushi.

8,50 €

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Jugo de pomelo Hassaku

A partir de 4,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

4,50 €

Jugo de pomelo Hassaku

Zumos

El hassaku es un supuesto híbrido de un pomelo (Citrus Maxima) y una mandarina Satsuma (Citrus Unshiu). Su piel es amarilla/naranja y su pulpa amarillo pálido. Es más grande que el unshiu mikan y tiene una corteza blanda. Aunque su aroma es ligero y contiene menos zumo, es especialmente crujiente y tiene un sabor...

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Juego de sake

A partir de 29,95 €

Juego de sake

29,95 €

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Servicios de sake

Este servicio de sake, 4 petacas y su jarrita, le permitirá degustar sus sakes favoritos en la más pura tradición japonesa.

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Vaso de whisky Kutsurogi Rock

8,25 €

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8,25 €

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Vasos para whisky

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8,25 €

In Stock

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Condiment Mirin à l’ancienne Mukashi jikomi

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

A partir de 21,25 €

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

21,25 €

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Mirin

Este mirin es muy aromático, expresa notas dulces de cacao, caramelo, miel, nuez, ciruela pasa, arce, frutas secas confitadas (albaricoque, ciruela pasa), ron oscuro añejo y pequeños acentos de café y avellana fresca en un sutil final ahumado.

21,25 €

Artículos mixtos

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100 Feuilles de kombu pour kombujime, 18 cm x 18 cm

Hojas de kombu para Kombujime

A partir de 169,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

169,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

Kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

169,00 €

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Manual Pepper Mill Peugeot BALI in Cast Iron

A partir de 65,90 €

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Moulins Peugeot

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Piments et Paprikas

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Pasta de sésamo de primera calidad

A partir de 9,15 €

Pasta de sésamo de primera calidad

9,15 €

Pasta de sésamo de primera calidad

Pasta de sésamo blanco

Esta pasta de sésamo de primera calidad es poco común y muy solicitada por los mejores chefs, pasteleros y heladeros de Japón. Su aroma especialmente pronunciado confiere una intensa profundidad a los alimentos. Esta pasta se caracteriza por su ausencia de amargor y su riqueza de aroma y sabor.

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Vaso de sake sakazuki plano

A partir de 4,90 €

Vaso de sake sakazuki plano

4,90 €

Vaso de sake sakazuki plano

Vasos y copas de sake

Este vaso para sake más acampanado está diseñado para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo. Además, cuando se vierte el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende hacia la parte posterior y ambos extremos de la lengua, adquiriendo el sabor de todo el sake. Esta taza es perfecta para degustar sake frío o...

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Té verde Sencha Kagoshima orgánico

A partir de 5,85 €

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5,85 €

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Té verde

Las hojas de té son cosechadas en el clima cálido de las vastas plantaciones de té de Kagoshima. El té se cuece al vapor durante mucho tiempo, lo que le aporta un fuerte sabor vegetal y un aroma fresco. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit issu de l'agriculture...

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Sucre noir brut de canne en poudre Bio*

A partir de 5,30 €

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5,30 €

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Les sucres

5,30 €

Artículos mixtos

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